கன்சாஸ் சிட்டி ரிப் சாஸ்

இந்த பணக்கார, தடித்த, தக்காளி சார்ந்த பார்பெக்யூ சாஸ் செய்முறையை அடிக்கடி கன்சாஸ் சிட்டி உடை இந்த நாட்களில் தொடர்புடையது. நீங்கள் ஒரு இருண்ட, பணக்கார சாஸ் உள்ள வெப்ப தொடுதல் இனிப்பு பாரம்பரிய கலவையை கிடைக்கும். ரெசிபி என்று அழைக்கப்படும் கெய்ன் அளவு மாற்றுவதன் மூலம் வெப்பத்தை சரிசெய்ய தயங்க.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கப் / 240 மி.லி கெட்ச்
• 1/4 கப் / 60 மிலி தண்ணீர்
• 1/4 கப் / 60 மில்லி சைடர் வினிகர்
• 1/4 கப் / 60 மில்லி பழுப்பு சர்க்கரை
• 3 தேக்கரண்டி / 45 மி.லீ ஆலிவ் எண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி.
• 1 தேக்கரண்டி / 15 மிலி மிளகாய் தூள்
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 டீஸ்பூன் / 5 மிலி கெய்ன்

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு நடுத்தர வெந்தயத்தில் எண்ணெய் ஊற்றவும். பூண்டு சேர்த்து 20 விநாடிகள் நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது சமைக்க. பூண்டு எரிக்க வேண்டாம் உங்கள் சிறந்த முயற்சி. மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க. தடித்த வரை 13-15 நிமிடங்கள் குறைந்த மீது இளங்கொதிவா. எப்போதாவது அசை. தேவைப்பட்டால் எரியும் வெப்பத்தை குறைக்க அல்லது பர்னர் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

2. வெப்பத்திலிருந்து சாஸை நீக்கவும், 5 நிமிடங்களுக்கு முன்பு குளிர்ச்சியாகவும் இருக்கலாம்.

3. எந்தவொரு பயன்படுத்தாத சாஸையும் (வேகவைக்காத இறைச்சியுடன் தொடர்பு கொள்ளாதது), தயாரிப்பின் பின்னர் வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.

4. விலாடிகளின் அடிவண்டியை விட நீங்கள் அதிகமாக செய்தால், இரட்டை அல்லது மூன்று செய்முறையும். ஒரு மேஜை சாஸ் விலாசில் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒதுக்கி வைக்கவும். சாஸ் ஒரு வாரத்திற்கு முன்பே தயாரிக்கப்பட்டு மேலே குறிப்பிட்டபடி சேமித்து வைக்கலாம். அடுப்பில் மேல் அல்லது மைக்ரோவேவ் மீது சாஸ் மீண்டும் செய். 5 நிமிடங்களில் பயன்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	68
மொத்த கொழுப்பு	3 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	154 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	11 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	1 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)