புளிப்பு மற்றும் உப்பு ஒரு சரியான அளவு, இந்த கோழி drumsticks மென்மைக்காக பிரித்தெடுக்க பின்னர் முழுமையாக வறுக்கப்படுகிறது. ஒரு கூடுதல் காரமான சுவை சேர்க்க பேஸ்ட் செய்ய சில சூடான சாஸ் சேர்க்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 கோழி கால்கள்
- பிரைன்:
- 4 கப் / 950 மிலி தண்ணீர்
- 1/4 கப் / 60 மிலி கடல் உப்பு
- 1/4 கப் / 60 மிலி சர்க்கரை
- ரூபிற்காக:
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.ல வெங்காயம் பொடி
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. கடல் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மில்லி லேசான மிளகாய் தூள்
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மில்லி பூண்டு பொடி
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மிலி கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி / 10 மில்லி உலர்ந்த மர்ஜோரம்
- பிசின் திரவத்திற்கு:
- 1 1/2 கப் / 360 மில்லி அரிசி ஒயின் வினிகர்
- 1/4 கப் / 60 மிலி எண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் / 2.5 மில்லி சூப் சாஸ் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
ஒரு பெரிய கண்ணாடி அல்லது பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் உப்பு தேவையான பொருட்கள் இணைக்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை முழுவதுமாக கரைக்கப்படும் வரை கலக்கலாம். 4 முதல் 6 மணி நேரம் உப்பு , மூடி, மற்றும் உறை பதனப்படுத்துவதற்கு டிரம் ஸ்டிக்ஸைச் சேர்க்கவும்.
முன் கிரில். தேய்த்தால் பொருட்கள் இணைக்கவும். உப்பு இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் முற்றிலும் drumsticks துவைக்க. காகித துண்டுகள் உலர் பாட் மற்றும் ரூட் விண்ணப்பிக்க, சமமாக பூச்சு. சூடான கிரில் மீது கோழி வைக்கவும். சுமார் 2 நிமிடங்கள் கிரில் மற்றும் திரும்ப. மற்றொரு இரண்டு நிமிடங்கள் உமிழ்ந்து வெப்பத்தை குறைக்க அல்லது கிரில்லின் குளிர்ந்த பகுதியை நகர்த்தவும்.
15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு நடுத்தர குறைந்த வெப்பத்தைச் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
கோழி உறைந்திருக்கும் போது, பாசிடிவ் திரவத்தை இணைத்து சமையல் செய்யும் கடைசி 5 நிமிடங்களில் பாசிங் தொடங்கும். சிக்கன் செய்யப்படுகிறது மற்றும் 165 டிகிரி F / 75 டிகிரி உள் வெப்பநிலையை எடுக்கும் போது செய்யப்படுகிறது. கிரேட் இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 2461 |
| மொத்த கொழுப்பு | 140 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 56 கிராம் |
| கொழுப்பு | 837 மிகி |
| சோடியம் | 11,438 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 16 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 263 கிராம் |