ஒயின் ஒயின் என்றால் என்ன?

Mulled wine என்பது wine, பொதுவாக ஒரு சிவப்பு வகை, மசாலாடன் உட்செலுத்துதல் மற்றும் சூடான சேவை ஆகியவற்றை விவரிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. முள்ளி வாய்க்கால் ஐரோப்பா முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது மற்றும் பல நூற்றாண்டுகளாக குளிர்கால மாதங்களில் பணியாற்றப்பட்டுள்ளது. தோற்றம் கொண்ட நாட்டைப் பொறுத்து, மதுபானம் அருந்துவது Glogg (ஸ்வீடன்), வின் சௌட் (பிரான்ஸ்) அல்லது க்ளூவில் (ஜெர்மனி) போன்ற பல்வேறு பெயர்களால் செல்லலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

இப்பகுதியில் பொருத்தப்பட்ட ஒயின் மதுபொருளின் பொருள்கள் வேறுபடுகின்றன.

கலவையான மது வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலா, இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய், சோம்பு, வெண்ணிலா மற்றும் வெண்ணிலா ஆகியவை அடங்கும். கலவையை இனிப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து கூடுதலாக செய்முறையை செய்முறையிலிருந்து வேறுபடுத்துகிறது. கசப்பான ஆரஞ்சு ஒரு பொதுவான சேர்க்கை, ஆனால் சில சமையல் ஆப்பிள்கள், அத்தி, இஞ்சி, அல்லது raisins கூட அழைப்பு.

கலவையான மதுகளில் சேர்க்கப்படும் மது வகை மறுபரிசீலனை செய்முறைக்கு மாறுகிறது. பெரும்பாலான சமையல் சிவப்பு ஒயின் கொண்டு தொடங்கும் மற்றும் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட மற்ற திரவங்களை சேர்க்கலாம். வோட்கா, பிராந்தி, ரம், காக்னாக், சேரி மற்றும் அகாவிட் ஆகியவை மதுபானம் நிறைந்த ஒயின் க்கான பிரபலமான சேர்க்கைகள் ஆகும்.

ஆல்கஹால் இலவசமாக மூடப்பட்ட "ஒயின்கள்" மது அருந்துபவையாகும் வரை, பழச்சாறுடன் மதுவை மாற்றுவதன் மூலம் அல்லது கலவையை கொதிக்க வைக்கலாம். ஆல்கஹால்-இலவச பதிப்புகள் வெறுமனே தட்டுப்பட்டை சாறு அல்லது வெங்காயம் என்று அழைக்கப்படுகின்றன .

செய்முறை

மசாலா, பழம், மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு மதுவை இணைப்பதன் மூலம் மிகவும் கலப்பையான ஒயின்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இந்த கலவையை சுவையூட்டுவதற்கு அனுமதிக்க பளபளப்பானதாக இருக்கிறது, அதன் பிறகு தழைத்தோலில் ஒயின் ஒட்டிக்கொண்டு உடனடியாக அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்டிருக்கும்.

சில சமையல் முழு 24 மணிநேர, குளிரூட்டப்பட்ட உட்செலுத்துதலுக்கு அழைப்பு விடுகிறது. கூடுதல் பின்னர் வடிகட்டிய மற்றும் mulled மது சேவை முன் reheated.

பாரம்பரியம்

குளிர்கால மாதங்களில் அதன் வெப்பமண்டல குணங்கள் காரணமாக முள்ளி உலர் ஒரு பாரம்பரிய பாரம்பரியமாக மாறியுள்ளது. சூடான திரவங்கள் உடல் உள்ளே உள்ளே இருந்து மது மற்றும் ஒரு vasodilator செயல்படுகிறது சூடு, சூடான இரத்த இன்னும் சுதந்திரமாக ஓட்ட அனுமதிக்கிறது.

இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு போன்ற வெதுவெதுப்பான மசாலாத் துகள்கள் கூடுதலாக, இந்த பானத்தின் சூடு மற்றும் வசதியுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன.

குளிர்கால மாதங்களில் மற்றும் விடுமுறை கொண்டாட்டங்களில் ஐரோப்பிய தெரு விற்பனையாளர்களால் முள்ளிவாய்க்காலால் பாரம்பரியமாக விற்பனை செய்யப்படுகிறது. முள்ளந்தள்ளி வைன் பெரும்பாலும் பாதாம், மசாலா குக்கீகள், அல்லது பிஸ்கட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது. நோர்வேயில், glogg மற்றும் அரிசி புட்டு பணியாற்றும் glogg கட்சிகள், பொதுவான நிகழ்வு ஆகும்.

வால்சைல், மது அருந்துதல் மது அல்லது வெறுமனே ஒரு மசாலா சிட்டரைக் குறிக்கலாம், சடங்கு முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. துண்டிக்கப்பட்ட செயல் ஆப்பிள் அறுவடை செய்யப்பட்ட மரங்களின் ஆரோக்கியத்தை கொண்டாடுவது, குடிப்பது, மற்றும் கொண்டாடுவது. Wassail இன்னும் கொண்டாட்டங்கள் மற்றும் இன்று குடிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது, கவனம் ஒரு நல்ல அறுவடை விட ஒரு அண்டை மீது நல்ல செய்தியை விரும்பும் இன்னும் என்றாலும்.