இதய விதை 12,000 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்பட்டுள்ளது. இது எரிபொருளாக, காகிதமாகவும், ஒரு துணிப்பாகவும் பயன்படுத்தப்பட்டது. ஆனால் அதன் ஃபைபர், குளோரோபில், வைட்டமின்கள், மற்றும் தாதுக்கள் மற்றும் புரதத்துடன் உணவுக்கு பதிலாக ஆரோக்கியமான தேர்வு. ஹெல்ப் விதை எண்ணெய் இது சாலட் டிசைனிங்ஸில் பயன்படுத்த மிகவும் நல்லது. இது சூடான விட அல்லது சமையல் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது விட அறை வெப்பநிலையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இங்கே ஒரு சணல் விதை எண்ணெய் விலாங்கு வினிகிரேட் சாலட், ஹெம்ப் விதை எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் பளபளப்பான வினிகரை பயன்படுத்தி சில மசாலாப் பொருள்களுடன் துவங்குவதற்கு ஒரு எளிமையான வழியாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 தேக்கரண்டி ஹெம்பர் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி டீஜன் கடுகு
- 2 கிராம்பு பூண்டு, நசுக்கிய மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக அரைக்கும் வரை நன்கு கலக்கவும்.
- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சரிசெய்யவும். நீங்கள் கையில் புதிய மூலிகைகள் இருந்தால், நீங்கள் 3/4 டீஸ்பூன் பற்றி நறுக்கி, அதில் சேர்க்கலாம்.
- ஒரு பெரிய தொகுதிக்கு செய்முறை செய்முறை.
சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் சேர்மான மாற்றுகள்
புதிய மூலிகை எந்த வகையான இந்த சணல் விதை எண்ணெய் vinaigrette நன்றாக வேலை செய்யும். இந்த செய்முறைக்கு சில சேர்த்தல்கள் பின்வருமாறு:
- புதிய துளசி, புதிய ஆர்கனோ அல்லது புதிய தையல் ஒரு துண்டு சேர்க்க
- அரிசி ஆப்பிள் சாறு வினிகரை பதிலாக பால்சமிக் வினிகிரெட்டை பயன்படுத்தவும்
- அரிசி வினிகர், ஷெர்ரி, ஷாம்பெயின் அல்லது வெள்ளை ஒயின் வினிகரை பதிலாக பால்ஸிக் வினிகரை சேர்க்கவும்
- இளஞ்சிவப்பு தேன் அல்லது தேன் உடையில் சில இனிப்பு சேர்க்க முடியும்
- ஒரு சூடான, மண் சுவைக்காக நில சீரகம் சேர்க்கவும்
- சுண்ணாம்பு அல்லது ஆரஞ்சு போன்ற வேறுபட்ட சிட்ரஸ் சாறு, துணி சேர்க்கும் சுவையை அளிக்கிறது
இந்த சாலட் டிரஸ்ஸின் ஒரு க்ரீம்சர் பதிப்பை உருவாக்க, மூலத் தடவப்பட்ட ஹேமப் விதைகள் கொண்ட சணல் எண்ணெயை மாற்றி, அதிவேக கலந்தியில் 3 தேக்கரண்டி தண்ணீர் சேர்க்கவும். அதை தடிமனாக செய்ய, ஒரே இரவில் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். குறிப்பு, இந்த செய்முறையை சைகான், ஆனால் இந்த செய்முறையை டீஜன் கடுகு பயன்படுத்துவதால் ஒரு மூல உணவுமுறை அல்ல. உங்கள் வீட்டில் சணல் விதை சாலட் அலங்காரம் அனுபவிக்க!
ஹெம்ப் விதை மற்றும் ஹெம்ப் விதை எண்ணெய் ஆகியவற்றின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சணல் விதைகள் ஒரு முழுமையான புரதமாக மட்டுமல்லாமல், ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் ஒவ்வொன்றும் அதில் அடங்கும், இதனால் எந்த உணவுக்கும் அதிக சத்துள்ள கூடுதலாகவும் இருக்கிறது. சணல் விதை ஒரு தேக்கரண்டி புரதத்தின் 5 கிராம் கொண்டிருக்கிறது, இது ஆலை அடிப்படையிலான புரதத்தின் அதிக செறிவுகளில் ஒன்றாகும். வைட்டமின்கள் கூட மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றிலும் அதிகம். ஹெம்ப் விதைகள் ஒமேகா 3 & 6 அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் இதய இருதய மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கான ஆரோக்கியமான உதவிகளையும் வழங்குகின்றன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 108 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 248 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |