அனைத்து உறைபனி குக்கீ மாவை மற்றும் குக்கீகளை பற்றி

உறைபனி குக்கீகள் எந்த நேரத்திலும் வீட்டில் குக்கீகளை அனுபவிக்க சிறந்த வழியாகும். உங்களிடம் உங்களுக்கு பிடித்த குக்கீயின் ஒரு பெரிய தொகுதி தயார் செய்யுங்கள், பின்னர் குக்கீ மாவை நிறுத்தலாம் அல்லது வேகவைத்த குக்கீகளை பின்னர் அனுபவிக்க.

ஒவ்வொரு முறையும் சிறந்த முடிவுகளுக்கு குக்கீகளை முடக்குவது பற்றி நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள வேண்டிய அனைத்தையும் இங்கே காணலாம்.

என்ன வகையான குக்கீகளை சிறந்தது?

குக்கீகளில் பெரும்பாலான வகைகள் நன்கு குவிந்து - குக்கீகளை, வடிவ குக்கீகள், குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது துண்டு மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள குக்கீகள், பொருட்டல்ல குக்கீகள் போன்றவற்றை கைவிடுகின்றன.

Meringue குக்கீகள் மற்றும் நுட்பமான குக்கீகள் விதிவிலக்காகும்.

குக்கீயை குக்கீகள் மற்றும் குக்கீகளை மாசுபடுத்திய பின், மெக்ஸிக்கோ திருமண குக்கீகள் போன்ற மென்மையான சர்க்கரைகளில் பூசப்பட்ட குக்கீகள் போன்ற பூர்த்தி செய்யப்பட்ட குக்கீகளை நீங்கள் உறைய வைப்பீர்கள். நீங்கள் வேகவைத்த குக்கீகளை முடக்குகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை நிரப்ப அல்லது காத்திருங்கள்.

நான் குக்கீ மாவை அல்லது உறைந்த குக்கீகளை முடக்குவா?

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நான் உறைந்த குக்கீகளை முடக்குவதில் குக்கீ மாவை முடக்குவதற்கு விரும்புகிறேன். அவர்கள் அடுப்பில் இருந்து வெளியே வரும்போது அந்த வழியில், நீங்கள் குக்கீகளின் நல்ல வீட்டில் வாசனை மற்றும் மென்மையையும் பெறுவீர்கள். ஆனால் நீங்கள் முழு வேலை செய்ய விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக குக்கீகளை சுட முடியும், பின்னர் அவர்களை உறைய.

நான் சர்க்கரை குக்கீகளை முடக்குமா?

சர்க்கரை குக்கீகளை, பெரும்பாலான குக்கீகளை போன்ற, உறைந்திருக்கும், ஆனால் நீங்கள் frosting உங்கள் சர்க்கரை குக்கீகளை அலங்கரிக்க திட்டம் என்றால், அலங்காரம் முன் முடக்கம்.

பெரும்பாலான குக்கீகளைப் போலவே, சர்க்கரை குக்கீ மாவை உறைக்கலாம் அல்லது வேகவைத்த சுண்டல் சர்க்கரை குக்கீகளை உறைக்கலாம்.

நீங்கள் பேக்கிங் முன் மாவை நிலையாக்க விரும்பினால், நீங்கள் அதை ஒரு வட்டு (பை மாவை போன்ற) அல்லது பதிவு, பிளாஸ்டிக் உறை உள்ள இறுக்கமாக மடக்கு மற்றும் உறைபனி முன் ஒரு காற்று புக முடியாத கொள்கலன் வைக்க முடியும்.

அல்லது நீங்கள் மாவை உறைவதற்கு முன் உருட்டல் மற்றும் வெட்டுவதை செய்யலாம், பின்னர் நீக்கப்பட்ட சர்க்கரை குக்கீகளை மாற்றியமைக்கப்பட்ட காகித வரிசையில் உள்ள குக்கீ தாள்களில் வைக்கவும்.

நிறுவனம் (ஒரு மணி நேரம்) வரை உறைந்துவிடும், பின்னர் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலன் இடமாற்றம்.

நீங்கள் வேகவைத்த சர்க்கரை குக்கீகளை உறைந்தால், வெறுமனே ரோல், வெட்டு மற்றும் நீங்கள் சாதாரணமாக சுட வேண்டும். குக்கீகளை முழுவதுமாக குளிர்விக்கட்டும். பின்பு ஒரு அடுக்குமாடி கன்டெய்னர் (கீழே குவிப்பதற்கான குக்கீகளை எப்படி தயாரிப்பது என்பதைப் பற்றிய குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்) காகிதத்தோற்றம் அல்லது மாற்றியமைக்கப்பட்ட காகிதத்தால் பிரிக்கப்பட்ட அடுக்குகளில் உறைந்துவிடும்.

நீங்கள் குக்கீ மாவை உறைந்தார்களா?

சாக்லேட் சிப் குக்கீகள் மற்றும் வடிவமான குக்கீகளை போன்ற வேர்க்கடலை வெண்ணெய் குக்கீகளை போன்ற துளி குக்கீஸ்களை, குக்கீகளை ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது அரைப்புள்ளியுடன் கலந்து, பின்னர் மெழுகு காகித வரிசையாக குக்கீ தாள்களில் மாவை வைத்து, உறுப்பு வரை உறைந்துவிடும். இது ஒரு மணிநேரம் ஆகும். குக்கீகளை ஒன்றாக இணைக்கலாம், ஏனென்றால் அவர்கள் அடுப்பில் இருக்கும்போதே பரவிவிடமாட்டார்கள், ஆனால் அவற்றைத் தொட்டு விடாதீர்கள். பின் குப்பி மாவு பந்துகள் அல்லது வடிவங்களை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலன் போன்ற இடத்திற்கு மாற்றவும்.

குளிர்சாதன பெட்டி குக்கீஸ்களாக, வெட்டப்பட்ட குக்கீகள் அல்லது உருளைக்கிழங்கைப் போன்ற மிளகாய் பிண்ணாம்புகள் போன்ற குக்கீயை குக்கீயாக மாற்றியமைக்கலாம், பிளாஸ்டிக் பிளாஸ்டிக் மடலில் இறுக்கமாகப் போட வேண்டும், பின்னர் ஒரு பிளாஸ்டிக் சேமிப்பக பையில் வைத்து உறைந்துவிடும்.

வேகவைத்த குக்கீகளை விடுவிப்பதற்கு சிறந்த வழி என்ன

உறிஞ்சும் குக்கீகளை முடக்கும் போது, ​​முதலில் அவை குளிர்ந்துவிட்டன என்பதை முதலில் உறுதிப்படுத்துங்கள்.

இப்போது நீங்கள் பிளாஸ்டிக் மடலில் தனித்தனியாக குக்கீகளை போடலாம், பின்னர் அவை மூடப்பட்ட காற்றுப்பாதை கொள்கலன் அல்லது பிளாஸ்டிக் சேமிப்பு பையில் வைக்கவும், அல்லது குக்கீகளை ஒற்றை அடுக்குகளில் வைக்கவும்.

நான் ஒரு காலான் அளவு பிளாஸ்டிக் சேமிப்பு பையை கவுண்டரில் வைக்கிறேன், 10-14 குக்கீகளில் அல்லது ஒற்றை லேயரில் வைக்கிறேன், பின்னர், கையில் சேமிப்பு பையை பிளாட் வைத்திருப்பதை வைத்து, மேல்புறத்தில் தாளின் காகிதத்தை வைத்து, மேல் குக்கீகளை மற்றொரு அடுக்கு வைத்து மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும். நீங்கள் வழக்கமாக 3-4 அடுக்குகள் குக்கீகளை சேகரிப்பு பை ஒன்றுக்கு எடுத்துக் கொள்ளலாம், மேலும் அவை பொதுவாக காற்றுச்சீரமைப்பாய் இருக்கும்.

சாண்ட்விச் குக்கீகள், ஃப்ராஸ்ட்டு குக்கீஸ், டிர்ப்ஸில் குக்கீஸ் மற்றும் அலங்கரிக்கப்பட்ட குக்கீஸ் பற்றி என்ன?

தூள் சர்க்கரையுடன் பூசப்பட்ட குக்கீகள் அல்லது குக்கீகளைப் போலவே, இந்த வகை குக்கீகளை மாவைப் போன்றவற்றை உறைய வைப்பது சிறந்தது, பின்னர் சுட்டுக்கொள்ளவும் மற்றும் செய்முறையை வழிநடத்தும் விதமாக அலங்கரிக்கவும்.

உறைந்த பிறகு குக்கீகளை எப்படி சுட வேண்டும்?

குக்கீகளையும், குக்கீகளையும் நீங்கள் ஏற்கனவே வடிவமைத்த எந்த குக்கீகளையும் உறைந்த நிலையில் இருந்து சுடலாம். வெறுமனே பேக்கிங் நேரம் ஒரு சில நிமிடங்கள் சேர்க்க.

துண்டுகளாக்கப்பட்ட குக்கீகளில், மாவை மூலம் ஒரு கூர்மையான கத்தி மூலம் வெட்ட முடியும் என்று நீண்ட போதும், பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில், அல்லது அரை மணி நேரம் அல்லது கவுண்டர் மீது, மாவை பதிவு thaw நாம், நாம். பின்னர் குக்கீகளை வெட்டி, குக்கீ தாள்களுக்கு மாற்றவும், செய்முறை வழிகாட்டியாக சுட்டுக்கொள்ளவும், பேக்கிங் நேரத்திற்கு ஒரு சில நிமிடங்கள் சேர்க்கவும்.

சுருட்டு குக்கீகளுக்கு, சர்க்கரை குக்கீகளைப் பொறுத்தவரை, குளிர்ச்சியின்போது அல்லது அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுள்ள மாவுச்சத்து அல்லது குளிர்ச்சியைக் குறைக்கலாம், ஆனால் மென்மையானது அல்ல, செய்முறையை வழிநடத்தி ரோல் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவது.

உறைவிப்பதில் உறைந்த குக்கீகளை நான் எப்படி நீண்ட காலம் வைத்திருக்க முடியும்?

குறைந்தது ஒரு மாதம் மற்றும் மூன்று மாதங்கள் வரை. முக்கியமானது, பிளாஸ்டிக் மடக்கு, சேமிப்பு பைகள் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் உள்ள குக்கீகளை இறுக்கமாக வைக்க வேண்டும். மற்றும் உங்கள் மாவை லேபிள் மறந்துவிடாதே!