இந்த braised பன்றி இறைச்சி chops வெயிலில் தயார் சூப்பர் எளிதாக இருக்கும். வெறும் பழுப்பு வெங்காயம் மற்றும் வெட்டுக்கள், மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க, மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவா. ஆரஞ்சு பழச்சாறு மற்றும் காஜூன் பருப்புகளில் சில வினிகர் மற்றும் பிரவுன் சர்க்கரையின் சிறிய அளவு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து சுவையூட்டும்.
சிவப்பு ஒயின் வினிகருக்கு பதிலாக தீவனம் அல்லது வெள்ளை ஒயின் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். செய்முறை உலர் வெள்ளை திராட்சைக்கு வேண்டுகோள் விடுகிறது, ஆனால் நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் சில நீர் அல்லது கோழி மாவுகளை மாற்றலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4
- பன்றி சாப்ஸ் (எலும்பு, 3/4-அங்குல தடிமன்)
- 3 தேக்கரண்டி மாவு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி பருப்பு உப்பு (அல்லது
- காஜூன் பாணியைச் சாப்பிடுவது )
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 பெரிய வெங்காயம் (பாதியாக மற்றும் மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 2 தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை வரைந்தது
- 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வெள்ளை திராட்சை (அல்லது தண்ணீர் அல்லது கோழி குழம்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- துடைப்பான் துருவல் மற்றும் உலர்.
- ஒரு பரந்த, மேலோட்டமான கிண்ணத்தில், மாவு, பருவகால உப்பு அல்லது கஜூன் பதப்படுத்துதல் மற்றும் மிளகு சேர்த்து. மாவு கலவையை கொண்ட பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி, ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக. வாணலியில் மற்றும் சமைப்பதற்கு வெங்காயங்களைச் சேர்க்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்களுக்கு அடிக்கடி கிளறி, அல்லது அவர்கள் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை. ஒரு தட்டில் வெங்காயத்தை நீக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மீதமுள்ள தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயை வாணலியில் சேர்க்கவும். நடுத்தர அளவுக்கு அதிகமான வெப்பத்தை அதிகரிக்கவும், பருவகால மற்றும் புளொட் பன்றி வெட்டுக்களைத் தேடவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை பழுப்பு நிறமாக மாறுங்கள். வாணலியில் மீண்டும் வாணலியில் சேர்க்கவும்.
- ஆரஞ்சு சாறு, வினிகர் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரை சேர்த்து; வெட்டுக்கள் மீது ஊற்ற. ஒரு கொதிகலுடன் வாருங்கள்; வெப்பத்தை குறைக்க, பான் மூடி, 1 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.
- ஒரு துளையிடப்பட்ட கரண்டியால் பயன்படுத்தி, பன்றி வெட்டு மற்றும் வெங்காயம் ஒரு தகடு அல்லது சேவை டிஷ் மற்றும் சூடாக வைத்து.
- வாணலியில் சாஸ் கலவைக்கு மது சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வாருங்கள். குக், எப்போதாவது கிளறி, சுமார் 4 நிமிடங்கள், அல்லது சாஸ் குறைக்கப்பட்டு மற்றும் தடித்த வரை, பான் கீழே எந்த பழுப்பு பிட்கள் வரை ஒட்டுதல்.
- பன்றி இறைச்சியை வெட்டவும், பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 658 |
| மொத்த கொழுப்பு | 36 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| கொழுப்பு | 141 மிகி |
| சோடியம் | 1,367 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 35 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 46 கிராம் |