பாரம்பரியமான டான்சர் அடுப்பில் வழக்கமாக சுடப்பட்ட கிழக்கு இந்திய பிளாட் ட்ரான் நானன் . Naan மென்மையான மற்றும் பஃப்போ மற்றும் ஒரு சற்று புகை சுவை உள்ளது. இது வீட்டில் தயாரிக்கப்படலாம் , அல்லது பல மளிகை கடைகளில் வாங்கலாம். இந்த ரெசிபிக்கு, கடையில் முழு கோதுமை நாணியை வாங்கினேன்.
இந்த செய்முறையில், "பீஸ்ஸா" என்பது அஸ்பாரகஸ், பானெட்டா மற்றும் ஆடு சீஸ் ஆகியவற்றை எலுமிச்சை மற்றும் துளசி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அஸ்பாரகஸ், ஆடு சீஸ் மற்றும் பன்னெட்டா ஆகியவற்றின் கலவையானது வழக்கமான பீஸ்ஸா மேலோட்டில் பெரியது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு அஸ்பாரகஸ் (சுருக்கப்பட்டது)
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி)
- விருப்ப: 3 அவுன்ஸ் pancetta (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, நீங்கள் செய்முறையை சைவ வேண்டும் என்றால் வெளியே விடு)
- 8 அவுன்ஸ் ஆடு சீஸ் (புதியது)
- 1 கப் புதிய துளசி (மெல்லிய பேக், மெல்லிய வெட்டு)
- 1 எலுமிச்சை
- 4 3 அவுன்ஸ் துண்டுகள் நானா
அதை எப்படி செய்வது
வெப்ப அடுப்பு புரோலர்.
உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சீசன் கொண்ட அஸ்பாரகஸ் டாஸ். ஒரு வேகமான பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு அடுக்கு வரிசையில்.
அஸ்பாரகஸை 6 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக்கும் வரை மென்மையாகவும், மென்மையாக்கவும். அஸ்பாரகஸ் சமையல்களில் ஒன்று அல்லது இரண்டு முறை பான்னை குலுக்கலாம். அஸ்பாரகஸ் குளிர்ந்தவுடன், ஒவ்வொரு தண்டுக்கும் மூன்றில் ஒரு பங்கை வெட்டி விடுங்கள்.
ஒரு வாணலியில், சர்க்கரை வரை சமைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
மெதுவாக மாஷ் ஒன்றாக ஆடு சீஸ், எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் துளசி. ஒதுக்கி வைக்கவும்
முடிந்தால், கொதிகலன் வெப்பத்தை குறைவாக குறைக்கலாம்.
ஒரு தாள் பான் மீது நானா ஏற்பாடு செய்யவும். ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சிறிது சிறிதாக தூரிகை செய்யவும்.
நாணின் ஒவ்வொரு பாகத்தின் மேல் ஆடு சீஸ் ஸ்பூன்ஃபுல்லுகளை, அல்லது நாணின் மேல் சமமாக பரவிய ஆடு சீஸ். அஸ்பாரகஸ் மற்றும் பன்செட்டாவைத் தட்டையான flatbreads இல் போடு. விரும்பியிருந்தால், கருப்பு மிளகு அல்லது சிவப்பு மிளகு செதில்களின் மேல் தெளிக்கவும்.
நாய் மற்றும் ஆடு சீஸ் வெதுவெதுப்பான மற்றும் மென்மையான வரை சுமார் 3 நிமிடங்கள் வரை கொதிகலன் கீழ் வைத்து. இந்த நாய் பீஸ்ஸா சூடான போது நன்றாக சுவைக்கிறது, ஆனால் அறை வெப்பநிலையில் உண்ணலாம்.
பனெட்டா என்ன?
Pancetta அடிப்படையில் இத்தாலிய பேக்கன் உள்ளது. கொழுப்பு பன்றி தொப்பை உப்பு மற்றும் மசாலா கொண்டு குணப்படுத்த மற்றும் ஒரு தடித்த ரோல் பரவியது. பன்றி இறைச்சி போலல்லாமல், pancetta புகைபிடித்த அல்லது இனிப்பு இல்லை. பன்செட்டா பெரும்பாலும் டெலி கவுண்டரில் (நீங்கள் விரும்பும் அடர்த்தியான அல்லது மெல்லியதைக் குறிப்பிடலாம்) அல்லது சிறிய துண்டுகளாக (இது போன்ற சமையல் குறிப்புகளுக்கு வசதியாக இருக்கும்) சுற்றில் துண்டுகளாக விற்கப்படுகிறது.
சாப்பிடுவதற்கு முன் சமைக்க வேண்டும். இது பன்றி இறைச்சி போன்ற ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்படலாம், பின்னர் பல்வேறு சமையல் பொருட்கள் சேர்க்கப்படும். எந்தவொரு செய்முறையிலும் பன்றி இறைச்சி இடத்திற்குப் பயன்படுத்தலாம். இது பாஸ்தா உணவுகள், பீஸ்ஸாவில், சாலடுகள் மீது அருமையாக இருக்கிறது அல்லது sauteed கீரைகள் அல்லது சமைத்த காய்கறிகளுடன் தூக்கிப் போட்டது.