இந்த குக்கீகள் தோற்றமளிக்கும் அடக்கமானவையாக இருக்கின்றன, ஆனால் அவை சுவையாக இருக்கும். அவர்கள் பாதாம் மற்றும் வறுத்த தேங்காய் போன்றவற்றை ருசிக்கிறார்கள், மேலும் உங்கள் மென்மையான உருவத்தை உறிஞ்சக்கூடியது என்று கருதுகிறார்கள்.
தனித்துவமான சுவையாகவும், polvorones என்ற கடினமான அமைப்பு ஒரு அசாதாரண முதல் படிவிலிருந்து வரும்: மாவை அவற்றை கலந்து முன் அடுப்பில் உலர்ந்த பொருட்கள் வறுக்கவும் . கூட மாவு வறுக்கப்படுகிறது, இது எந்த ஈரப்பதம் குக்கீகளை ஒரு கிட்டத்தட்ட மணல் அமைப்பு கொடுக்கிறது. இந்த வழக்கில், வறுத்த தேங்காய் கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.
மாவை அதன் "crumbliness" காரணமாக வேலை செய்ய ஒரு பிட் தந்திரமான, ஆனால் அது முயற்சி மதிப்பு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் பாதாம் சாப்பிடுங்கள்
- 2 கப் அனைத்து அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 கப் உலர்ந்த துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் இனிப்பு
- 2 குச்சிகள் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை
- உப்பு சிட்டிகை (அல்லது சுவைக்க)
- 1/2 தேக்கரண்டி தேங்காய் சுவையூட்டும்
- 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- அழகுபடுத்த: குக்கீகளை தூவுவதற்கு கூடுதல் தூள் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat 250 டிகிரி (F) அடுப்பில். பாதாம் சாப்பாட்டு மற்றும் 2 கப் மாவை ஒரு வேகவைத்த பேக்கிங் தாள் மீது பரப்பவும். பாதாம் பருப்பு மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் மாவு, அல்லது பாதாம் உணவு மணம் மற்றும் மிகவும் இலேசாக பழுப்பு வரை.
- அடுப்பில் இருந்து வறுத்த கலவையை நீக்கவும் மற்றும் குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்க ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். பேக்கிங் தாள் மீது தேங்காய் பரப்பி அடுப்பில் திரும்பவும். தேங்காய் தேங்காய் சிறிது பழுப்பு நிறத்தில், அடிக்கடி கிளறவும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியாக இருக்கவும். ஒருமுறை அது குளிர்ச்சியாக இருக்கும், உணவு உண்ணும் பணியில் மிகவும் சுத்தமாக இருக்கும் வரை வறுத்த தேங்காயைச் சாப்பிடுங்கள்.
- துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட நிற்கும் கலவையின் கிண்ணத்தில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் வைக்கவும். தூள் சர்க்கரை சேர்க்கவும். ஒரு குறைந்த வேகத்தில் தொடங்கி, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக ஒளி மற்றும் கிரீமி வரை ஒன்றாக அடித்து. உப்பு, வெண்ணிலா மற்றும் தேங்காய் சுவையை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். வறுத்த உலர்ந்த பொருட்கள் (மாவு, பாதாம் சாப்பிட்டு, தேங்காய்) சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். கலவையை மிகவும் குறைவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் உங்கள் கையில் அழுத்தும் போது அது எளிதாக ஒன்றிணைக்க வேண்டும்.
- பிளாஸ்டிக் மடக்கு மற்றும் ஒரு மணி நேரம் 30 நிமிடம் குளிர்விக்க மடக்கு மாவை. சுமார் 1/3 அங்குல தடிமன் ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில் மாவை வெளியே சுட. மாவை மிகவும் குறைவாக இருந்தால், சிறிது உங்கள் கைகள் மங்கிவிடும் மற்றும் சுருக்கமாக மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. குக்கீகளாக மாவை வெட்டவும் - சதுரங்கள் அல்லது வட்டங்கள் - மற்றும் ஒரு காகிதத்தோல் வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். 12-14 நிமிடங்கள் 350 டிகிரி, அல்லது தங்க பழுப்பு வரை சுட்டுக்கொள்ள. இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது தூள் சர்க்கரை கொண்ட குக்கீகளை தூவி.
- ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் குக்கீகளை சேமிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 386 |
| மொத்த கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 49 மிகி |
| சோடியம் | 176 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |