அளவுகள் வரம்பில் சந்தையில் சிறந்த அழுத்தம் குவிமையப்படுத்துவதற்கு கடை
அழுத்தம் சமையல் சமையலறையில் ஒரு பெரிய மீண்டும் செய்யும், அது மக்கள் அழுத்தம் கேனிகல் பற்றி பேச தொடங்கும் என்று எந்த ஆச்சரியமாக இருக்கிறது?
உணவுக்கு தண்ணீர் தேவைப்படுவதால், தண்ணீர் குடிப்பதற்குத் தேவையான அமிலம் இல்லை என்பதால் அழுத்தம் கட்டுவது முக்கியம். தண்ணீரை குளிக்கும் போது, ஒரு அங்குல அல்லது இரண்டு நீருடன் கஞ்சி ஜாடிகளை மூடுவதற்கு போதுமான அளவிலான எந்த தொட்டிலும் செய்யலாம், அழுத்தம் கேனிங் தேவைப்படும் போது, ஒரு முழு அழுத்தம் தேவைப்படலாம்.
அல்லாத ஊறுகாய் காய்கறிகள், குழம்பு, சூப்கள், இறைச்சி அல்லது மீன் போன்ற அமில உணவுகள் ஒழுங்காக பதிவு செய்யப்பட்டிருக்கவில்லை என்றால், புளூட்டினம் விஷம் சாத்தியம், எனவே அது கடினமாக செய்யப்படுவது மிகவும் கடினம். அழுத்தமுள்ள உணவை உட்கொள்ளும் உணவுகள் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும், நீங்கள் ஒரு மளிகை கடையில் வாங்கிய பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் போல.
அழுத்தம் கேனிக்காக தங்கள் உபகரணங்கள் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று கூறும் மின்சார அழுத்தம் குக்கர் சில தயாரிப்பாளர்கள் இருப்பினும், வீட்டு உணவுப் பாதுகாப்புக்கான தேசிய மையம் (NCHFP) உடன்படவில்லை. மின்சார அழுத்தம் குக்கர்கள் அதே உயர் அழுத்தத்தை அடுக்கடுக்கான வழிகாட்டிகளாக அடையவில்லை என்பதால், வெப்பநிலை மாறிக்கொண்டே இருப்பதால், உற்பத்தியாளர்களின் கூற்றுகள் என்னவென்றால், NCHFP அவற்றை பாதுகாப்பற்றதாக கருதுகிறது. அவர்கள் தற்போது பரிந்துரைக்கின்ற ஒரே மின்சார மாதிரி ஒரு மின்சார நீர் குளியல் canner ஆகும்.
ஒரு பிரத்யேக மின் அழுத்தம் குக்கர் சந்தையில் வரும் போது, ஆனால் இப்போது, உண்மையில் மிகவும் உடல்நிலை சரியில்லாமல் பாதுகாப்பாக இருக்க வேண்டும் போது ஒரு நேரம் வரலாம்.
நீங்கள் அழுத்தம் canner அளவுகள் பார்த்து போது, பட்டியலிடப்பட்டுள்ள குவார்ட் அளவு அது நடத்த முடியும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு quarts எண்ணிக்கை அல்ல என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் - அது canner நடத்த முடியும் தண்ணீர் அளவு தான். பானத்தின் வடிவத்தை பொறுத்து, அதே நீர் திறன் கொண்ட இரண்டு முறைகளை உண்மையில் கன்னிய ஜாடிகளின் வெவ்வேறு எண்களைக் கொண்டிருக்க முடியும்.
சிறந்த ஒட்டுமொத்த: கிரானைட் வேர் அழுத்தம் Canner / குக்கர் / ஸ்டீமர்
இந்த canner கடினமான anodized அலுமினிய செய்யப்படுகிறது, எனவே பானை அது ஒரு canner பயன்படுத்தப்படுகிறது போது பல்வேறு உணவுகள் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூடி துருப்பிடிக்காத எஃகினால் செய்யப்படுகிறது மற்றும் கைப்பிடிக்கும் செயல்பாட்டின் போது கைப்பிடிகள் குளிர்ச்சியாக இருக்கும், எனவே சூடாக இருக்கும்போது அதை நகர்த்தலாம்.
நீராவி செருகும் கீழே இருந்து 1/3 பற்றி பானைகளின் படிப்படியாக பிரிவில் பொருந்துகிறது, எனவே நீ நீராவி காய்கறிகள், டேமில்கள் அல்லது ஒத்த உணவுகள் முடியும். ரேக் பானையின் அடிப்பகுதிக்குள் பொருந்துகிறது, எனவே அது கேனலின் போது கீழே உள்ள ஜாடிகளை வைத்திருக்கிறது. பாறைக்குள் ஜாடிகளை குறைப்பதற்கும், தையல் செய்யும்போது அவற்றை அகற்றுவதற்கும் ரேக் கையாளுகிறது.
இந்த 20-குவார்ட் குக்கர் ஏழு-குவார்ட் ஜாடிகளை அல்லது எட்டு-பைண்ட் ஜாடிகளை வைத்திருக்கும். இது 5, 10, அல்லது 15 psi ஐ அமைக்கக்கூடிய ஒரு அனுசரிப்பு ஒழுங்குமுறை அமைப்பு உள்ளது, எனவே நீங்கள் அதை பாதுகாப்பாக அமிலத்தன்மை அல்லாத உணவுகளை உபயோகிக்க முடியும். நீங்கள் உணவு மற்றும் பெரிய வெட்டுக்கள் இறைச்சிகள் பெரிய தொகுப்புகளை ஒரு நிலையான அழுத்தம் குக்கர் அதை பயன்படுத்த முடியும்.
இது ஒரு பாப்-அப் அழுத்தம் காட்டி உள்ளது, இது ஒரு சிறிய அளவு அழுத்தம் இருக்கும்போதும் கூட மூடி மூடி வைத்திருக்கும் என்பதால் பாதுகாப்பிற்காக மூடி மூடி வைக்கின்றது. நீராவி வென்ட் மூடி மையத்தில் உள்ளது, மற்றும் அது தோல்வியுற்றால், இரண்டு கூடுதல் பாதுகாப்பு வால்வுகள் உள்ளன; உங்களுக்கு ஒரு பிரச்சனை இருக்கிறது என்று உங்களுக்கு தெரியப்படுத்த இரண்டாவது வால்வு விசில்.
கண்ணாடி குக்கீட்டிற்காக இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.
சிறந்த பட்ஜெட்: மிரோ பாலிஷ் அலுமினிய அழுத்தம் சிண்டர்
நீங்கள் ஒரு canner தேடும் மற்றும் அழுத்தம் சமையல் அல்லது stovetop சமையல் பானை பயன்படுத்தி பற்றி அதிகம் கவலை இல்லை என்றால், இந்த பட்ஜெட் canner உங்கள் பணப்பையை சந்தோஷமாக செய்யும். இது அலுமினியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், தக்காளி போன்ற சமையல் எதிர்வினைகளுக்கு பயன்படுத்தப்படக்கூடாது, ஆனால் இது அமில உணவிற்கான அல்லது ஸ்டீமிங்கிற்கு நல்லது. நிச்சயமாக, அது திரவ நீங்கள் சமைக்கும் உணவு தொடர்பில் இல்லை என்று வெறும் வெற்று தண்ணீர் எங்கே பதப்படுத்தல், பெரிய விஷயம்.
இந்த 22-குவார்ட் கேன்னர் ஐந்து குவார்ட்டர் ஜாடிகளை அல்லது 16-பைண்ட் ஜாடிகளை வைத்திருக்கிறது. இது 5 மற்றும் 10, அல்லது 15 psi க்கு சரிசெய்யக்கூடிய ஒழுங்குபடுத்தியுள்ளது. பாதுகாப்பு அம்சங்கள் மீண்டும் மீண்டும் அழுத்தம் செருகுவாய், ஒரு பூட்டுதல் மூடி, மற்றும் ஒரு கேஸ்கெட்டர் அழுத்தம் வெளியீடு ஆகியவை அடங்கும்.
இதில் ஒரு சமையல் ரேக் அடங்கும்.
சிறந்த காம்பாக்ட்: அனைத்து அமெரிக்க 10-1 / 2-குவார்ட் அழுத்தம் Canner
நீங்கள் எப்போதாவது சூப் பங்கு அல்லது காய்கறிகளின் சிறிய தொகுப்புகளை விரும்பினால், ஒரு சிறிய, சிறிய 10 1/2 குவார்ட் கன்னர் உணரலாம். இது 10 1/4 அங்குல விட்டம் கொண்ட 11 11/4 அங்குல உயரம் கொண்டது, எனவே இது ஒரு பெரிய சுழற்சியாக சேமித்து வைக்காமல், இன்னும் நான்கு குவார்ட்டல் ஜாடிகளை அல்லது ஏழு பைண்ட் ஜாடிகளை வைத்திருக்கிறது.
இந்த கேனரி அலுமினியிலிருந்து ஒரு சாடின் பூச்சுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, எனவே சுத்தமாக வைத்திருப்பது எளிது. மூடியின் மீது விங் கொட்டைகள் மூடப்பட்டிருந்தன, அதற்கு மாற்றாக கேஸ்கட்கள் எதுவும் இல்லை, ஏனென்றால் இது ஒரு உலோகம்-உலோகத்தை அடைக்கும் முறையாகும். நீங்கள் ஒரு கேஸ்கெட்டை சமாளிக்க வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் மூடி வைக்கவும் எளிதாகவும் எடுக்க எளிதாக உள்ளது.
ரெகுலேட்டர் எடை 5-, 10-, அல்லது 15 psi க்கு சரிசெய்யக்கூடியது. பாதுகாப்பிற்காக, அது தானாகவே அதிக அழுத்த வெளியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.
சிறந்த எலக்ட்ரிக்: பால் ஃப்ரெட்டெக் எலக்ட்ரிக் வாட்டர் பாத் கேனர்
இது அழுத்தம் கேன்களை நோக்கம் இல்லை என்றாலும், அது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க மதிப்பு, அது தண்ணீர் குளியல் குறிப்பாக செயல்முறை புதிய யார் எல்லோருக்கும், மிகவும் எளிதாக கேலிங் செய்கிறது. அது குறிப்பாக கேனிங் செய்ய வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது போது, இது வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சூப், பாஸ்தா, அல்லது இதே போன்ற உணவுகள் சமைக்க பயன்படுத்தலாம்.
இந்த 21-குவார்ட்டர் குக்கர் எட்டு-பைண்ட் ஜாடிகளை அல்லது ஏழு-குவார்ட் ஜாடிகளை வைத்திருக்கிறது, மேலும் தக்காளி, ஊறுகாய், உயர்-அமில பழங்கள் மற்றும் நெரிசல்கள் போன்ற உயர்-அமில உணவை பதப்படுத்துவதற்கு நோக்கம் கொண்டுள்ளது. அது உயர் அழுத்தத்தை அடையவில்லை என்பதால், அது சூப், குழம்பு, இறைச்சி, மீன் அல்லது அல்லாத அமில காய்கறிகள் போன்ற குறைந்த-அமில உணவைப் பயன்படுத்தக்கூடாது.
இது ஒரு பொதுவான அடுப்பில் கன்னத்தை விட குறைவான எரிசக்தி பயன்படுத்துகிறது மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய அடுப்பு அழுத்தம் சுழலும் எடையை கையாள முடியாது ஒரு கண்ணாடி அடுப்பு கொண்ட மக்கள் பெரும் உள்ளது.
ஒரு வடிகால் நீர் நீரை சூடான தண்ணீரில் முழு சுத்திகரிப்பும் இல்லாமல் சூடான தண்ணீரை வடிகட்ட அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் சுழல் செயல்பாடு பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், ஒரு பிளக் மூட்டு முத்திரை பயன்படுத்தப்படுகிறது.
சிறந்த பெரிய கொள்ளளவு: அனைத்து அமெரிக்கன் 41-1 / 2-குவார்ட் அழுத்த அழுத்தம்
உங்கள் தோட்டம் பெரியதாக இருந்தால் அல்லது விவசாயிகளின் சந்தையில் இருந்து வாங்குவதற்கு நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளின் பல தொகுப்புகளை செய்ய நேரத்தை செலவிட விரும்பவில்லை, இந்த சூப்பர்-பெரிய கான்னர் உங்கள் புன்னகையை நீங்கள் கணிசமாகக் குறைக்க அனுமதிக்கும். உங்கள் காலணிகளை எந்த நேரத்திலும் செய்ய 19-குவார்ட் ஜாடிகளை அல்லது 32-பைண்ட் ஜாடிகளை வைத்திருக்கிறது.
இந்த 41 1/2 குவார்ட் கன்னர் ஒரு சாடின் பூச்சு கொண்டு நடிகர்கள் அலுமினிய இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மூடியின் மீது விங் கொட்டைகள் மூடப்பட்டிருந்தன, இது ஒரு உலோகம்-உலோகத்தை அடைக்கும் முறையைப் பயன்படுத்தி பதிலாக மாற்ற வேண்டிய கேஸ்கட்கள் எதுவும் இல்லை. நீங்கள் ஒரு கேஸ்கெட்டை சமாளிக்க வேண்டியதில்லை, ஏனெனில் மூடி வைக்கவும் எளிதாகவும் எடுக்க எளிதாக உள்ளது.
ரெகுலேட்டர் எடை 5, 10 அல்லது 15 psi க்கு சரிசெய்யக்கூடியது. பாதுகாப்பிற்காக, அது தானாகவே அதிக அழுத்த வெளியீட்டைக் கொண்டுள்ளது.
இது ஒரு பெரிய தொட்டியாகும், அது 19 அங்குல உயரமாக 15 1/4 அங்குல விட்டம் கொண்டது, அது நிறைய தண்ணீர் உள்ளது, எனவே அது மிக அதிகமாக இருக்கும். நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி குக்கீ வைத்திருந்தால், எடையைக் கையாள முடியும் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
இது அழுத்தம் சமையல் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அது அலுமினிய இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது இருந்து, அது அமில உணவுகள் பொருத்தமான இருக்கலாம். அது சுத்தமாக வைத்திருப்பது எளிது.
சிறந்த பல்நோக்கு: ப்ரெஸ்டோ 23-குவார்ட் அழுத்தம் கேனான் மற்றும் குக்கர்
இந்த 23-குவார்ட் அழுத்த அழுத்தம் 24 அரை பைன்ட், 20 பைன்ட் அல்லது 7 கார்ட்ஸ் வைத்திருக்கும் அளவுக்கு அதிகமாக உள்ளது, மேலும் ஒரு கொதிக்கும் நீரின் சுழற்சியாகவும் அழுத்தம் கர்னராகவும் பயன்படுத்தலாம்.
டீலக்ஸ் டயல் அழுத்தம் அளவீடு, அதிக உயரத்தில்கூட, சரியான கேனிங்கிற்கான அழுத்தம் கட்டுப்படுத்த எளிதாக்குகிறது. இது வாயு, மின்சாரம் அல்லது மென்மையான மேல் எல்லைகளை உருவாக்குகிறது, ஆனால் அது அலுமினியத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால் உமிழ்வு சமையல்களில் பயன்படுத்த முடியாது.
காற்று மற்றும் மூடிய பூட்டு மூடி ஒழுங்காக மூடியிருக்கும் போது அழுத்தத்தை உருவாக்க முடியும் என்பதை உறுதிசெய்து, அழுத்தம் வெளியிடப்படுவதற்கு முன்னர் அகற்றப்படாமல் மறைக்கப்படுவதை தடுக்கிறது. இது ஒரு புன்னகையுடன் மற்றும் முழுமையான அறிவுறுத்தலுடனும் சமையல் குறிப்புடனான 80-பக்கங்கள் கொண்ட ஒரு சிறு புத்தகமும் அடங்கும்.