ஹனி முறையாக எப்படி சேமிப்பது?

தேனீ பல சமையலறைகளில் ஒரு பிரதான உணவு மற்றும் அது உணவுகள் மற்றும் பானங்கள் ஒரு பயனுள்ள இனிப்பு தான். தேனைப் பற்றிய நல்ல செய்தி இது ஒருபோதும் கெட்டதல்ல, அது மிகவும் எளிதானது. உங்கள் தேன் சுறுசுறுப்பாகத் தொடங்குகிறது என்றால், அதை மீட்டெடுப்பதற்கான ஒரு எளிய வழி இருக்கிறது.

உங்கள் தேனை சேமித்து வைத்தல்

தேனீர் சேமிக்க உங்கள் சரக்கறை எளிதான விஷயங்களை ஒன்றாகும். வெறுமனே நேரடி சூரிய ஒளி மற்றும் ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் இருந்து ஒரு குளிர் இடத்தில் அதை வைத்து.

எந்த கண்ணாடி ஜார் அல்லது உணவு பாதுகாப்பான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் வேலை செய்யும் என்றாலும், நீங்கள் தேன் வந்தது அசல் கொள்கலன் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உலோகத்தில் தேனை சேமிப்பதை தவிர்க்கவும், ஏனெனில் அது ஆக்ஸிஜனேற்றலாம்.

தேனை உறிஞ்சுவது அவசியமில்லை. உண்மையில், குளிர்ச்சியான வெப்பநிலை தேன் திடப்படுத்தப்படுவதால் ஏற்படுவதால் நீங்கள் கையாள வேண்டியது மிகவும் சுலபம். இது உங்களுக்கு தேவைப்படும் போது பயன்படுத்த கடினமாக உள்ளது மற்றும் நீங்கள் ஒரு திரவ நிலைக்கு திரும்ப பெற அதை சூடு வேண்டும். தேவை இல்லை என்றாலும், தேன் கூட உறைந்திருக்கும்.

வெப்ப மற்றும் ஈரப்பதம் தவிர்க்கவும்

நீங்கள் தேன் செய்ய முடியும் மிகவும் தீங்கு விஷயங்கள் வெப்பம் மற்றும் கொள்கலன் உள்ளே ஈரப்பதம் அனுமதிக்கிறது அதை அம்பலப்படுத்துகிறது.

சாதாரண அறை வெப்பநிலை சிறந்தது. உங்கள் வீடு சூடானதாக இருந்தால், உங்கள் தேனீவுக்கு சரக்கறைகளில் சிறந்த இடம் கிடைக்கும். மேலும், அடுப்பு, எந்த வெப்ப உற்பத்தி உபகரணங்கள், மற்றும் சூரிய ஒளி இருந்து அதை வைத்து கொள்ள வேண்டும்.

உங்கள் தேனீவுக்கு ஈரப்பதத்தை அறிமுகப்படுத்துவதைத் தவிர்ப்பதற்கு, கொள்கலன் ஒரு இறுக்கமான முத்திரை வைத்திருப்பதை உறுதி செய்து, ஒரு ஜாடிக்குள் நீங்கள் முத்தமிடும் போதெல்லாம் உலர் ஸ்பூன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

தண்ணீர் கூட சிறிய அளவு நொதித்தல் ஊக்குவிக்க முடியும், இது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது. உங்கள் சமையலறையிற்காக, இது இலகுவான விட குறைவாகவும், உண்மையில் உங்கள் தேன் தரத்தை குறைக்கவும் முடியும்.

ஷெல்ஃப் லைஃப்

ஹனி ஒரு அதிசயமாக நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை உள்ளது. சர்க்கரை அதிக செறிவுகளுக்கு நன்றி, தேன் நீங்கள் கண்டுபிடிக்கக்கூடிய மிக உறுதியான இயற்கை உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

ஒழுங்காக சேமித்து வைத்திருந்தால், கிட்டத்தட்ட காலவரையற்ற அடுப்பு வாழ்க்கையை இது கொண்டிருக்கும்.

தேன் தயாரிப்பாளர்கள் லேபிளில் சுமார் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு ஒரு "சிறந்த" தேதி வைக்கிறார்கள் என்பதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள். தேசிய தேன் வாரியத்தின்படி, இது நடைமுறை நோக்கங்களுக்காக செய்யப்படுகிறது, ஏனென்றால் தேன் மிகவும் மாறுபடுகிறது. இருப்பினும், தேனீ பல தசாப்தங்களாகவும் நூற்றாண்டுகளாகவும் நிலையானதாக இருக்கும் என்பதை அவர்கள் கவனிக்கிறார்கள்

உண்மையில், தேன் அடுக்கம் வாழ்க்கை எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொருத்துகிறது-இது பூசப்பட்ட அல்லது மூல, பேக்கேஜிங், முதலியன-மற்றும் அது எவ்வாறு சேமிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பொறுத்தது. சில இயற்கை இரசாயன மாற்றங்கள் ஏற்படலாம், எனவே நீங்கள் அதை இருண்ட அல்லது படிகமாக்குவதை கவனிக்கலாம். சில நேரங்களில் அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை சில நேரங்களில் இழக்க நேரிடும், இருப்பினும் இது வழக்கமான உணவுச் சிதைவு அர்த்தத்தில் "மோசமாக" போகாது.

படிகமளிக்கப்பட்ட தேன் எப்படி சரிசெய்ய வேண்டும்

உங்கள் தேனை சேமித்து வைக்கும் போது, ​​எச்சரிக்கை செய்யாதீர்கள். இது படிகமயமாக்கல் என்று அழைக்கப்படுகிறது . இது தீங்கு விளைவிக்கும் அல்ல, அது சரிவு எந்த அறிகுறியாகும்.

அதிக மகரந்தச் சத்து நிறைந்த தேன் கொண்ட தேன் பெரும்பாலும் வணிகரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படும் தேனை விட வேகமாக படிக செய்யும். குளிர் வெப்பநிலை கூட படிகங்களை ஏற்படுத்தும் மற்றும் சில நேரங்களில் அது விரும்பத்தக்கது. பல தேனீ வளர்ப்பாளர்களால் வேண்டுமென்றே தயாரிக்கப்படும் பல வடிவங்களில் தேய்த்தல் தேன் உள்ளது.

உங்கள் தேன் படிகப்பட்டால், அதை எளிதாக சுத்தப்படுத்தலாம்.

வெறுமனே சூடான நீரில் ஒரு பாட்டில் ஜாடி வைக்கவும் மற்றும் மெதுவாக அதை வெப்பமூட்டும் போது அசை. அது போதும். சர்க்கரைகள் caramelize தொடங்கும் என்றால் அதிக வெப்பம் சுவை மற்றும் வண்ண மாற்றலாம்.

மேலும், இந்த நுண்ணலை தவிர்க்கவும் இது மிக விரைவாக சூடாகவும் பெறலாம். அடுப்பு வெப்பம் கேள்விக்கு வெளியே இருந்தால், அதற்கு பதிலாக சூடான தண்ணீரின் கிண்ணத்தை பயன்படுத்தவும். அதை சுத்தப்படுத்துவதற்கு சிறிது நேரம் ஆகலாம், அது நீரை குளிர்விக்கும்போது நீர் பதிலாக இருக்கலாம், ஆனால் அது இறுதியில் வேலை செய்யும்.

> மூல:

> தேசிய தேன் வாரியம். அடிக்கடி கேட்கப்படும் கேள்விகள். 2017.