ஒரு செயின்ட் பேட்ரிக் தினத்தை உணவளிப்பதற்காக சாப்பாடு சாப்பிடுவது அயர்லாந்தின் சுவைக்கு சுவைக்குமா? கால்கண்ணன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய ஐரிஷ் சைட் டிஷ் ஆகும், மேலும் இந்த சைவ உணவையுடைய அயர்ன் கொல்கன்னன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோசு செய்முறையை ஒரு உண்மையான உன்னதமான ஐரிஷ் டிஷ் மீது ஒரு சைவ மற்றும் சைவ உணவை வைக்கிறது.
கொல்கேன்னான் என்ற வார்த்தை கேலீல் வார்த்தையிலிருந்து வருகிறது, இது கால்- சன்னன் , வெள்ளை தலைமையிலான முட்டைக்கோசு என்று பொருள். உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், மற்றும் வெங்காயங்கள் ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை மற்றும் மத்திய காலங்களில் ஐரோப்பா மற்றும் அயர்லாந்தின் சராசரியான குடிமக்களின் உணவுகள் எனக் கருதப்பட்டன. இந்த உணவுகளின் கிடைக்கும் காரணமாக, வீட்டில் சமையல்காரர்கள் படைப்பாற்றல் பெறும் மற்றும் இந்த மூன்று பொதுவான பொருட்கள் இணைக்கப்பட்ட ஒரு உணவு உருவாக்க வேண்டும் என்று அர்த்தம். கால்கண்ணன் ஐரிஷ் புலம்பெயர்ந்தோரால் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது, மேலும் பொதுவாக புனித பாட்ரிக் தினத்தில் பணியாற்றினார்.
ஆனால் நீங்கள் கண்டிப்பாக செயின்ட் பேட்ரிக் தினத்தை வரை காத்திருக்க வேண்டியதில்லை, மேலும் அந்த விஷயத்திற்கு ஐரிஷ் அல்லது வேகன் கூட இருக்க வேண்டியதில்லை-இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு பதிப்பை சாப்பிட்டேன் சைப்பான் ஐகன் கொல்கானன் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோசு செய்முறையை இன்றிரவு .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
- 1 தலை முட்டைக்கோஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 3 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 கப் சோயா பால்
- விருப்ப: 1/4 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மறைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு கொதிக்கும், சமைக்கவும், அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- ஒரு தனிப் பானையில், 15 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் முட்டைக்கோஸ் கொதிக்கவும். வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மற்றொரு தொட்டியில் அல்லது வாணலியில், 15 நிமிடங்கள் வரை டெண்டர் வரை சோயா பால் சமைக்க வேண்டும்.
- உருளைக்கிழங்கு சமையல் செய்யப்படும் போது, வெங்காயம், சோயா பால், ஜாதிக்காய், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து மாஷ் சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- முட்டைக்கோசியைச் சேர்த்து, சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- சுவை மற்றும் அனுபவிக்க இன்னும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து!
குறிப்புக்கள்
- இந்த செய்முறையை 1/4 தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய், இது டிஷ் ஒரு நட்டு, சற்று இனிப்பு சுவையை ஒரு பிட் கொடுக்கும். இந்த சுவையைத் தவிர்ப்பதற்கு நீங்கள் விரும்பினால், ஜாதிக்காய் வெளியேறுங்கள்.
- இந்த செய்முறையை பசையம் இலவசம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 118 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 108 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 26 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |