லாவெண்டர் பால் சாக்லேட் டிரீஃபிள்ஸ்

லாவெண்டர் பால் சாக்லேட் ட்ரஃபிள்ஸ் மென்மையான, மென்மையான சுவை பால் சாக்லேட் லாவ்னர் மென்மையான சுவை கொண்டது. சதுரங்கள் வெட்டப்பட்டு மேல் மேல் லாவெண்டர் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு தெளிக்கப்படும் போது நான் இந்த தோற்றத்தை விரும்புகிறேன், ஆனால் நீங்கள் பாரம்பரிய வட்டாரங்களில் அவர்களை ரோல் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எனினும் அவற்றை அலங்கரிக்க முடியும். உங்கள் மிட்டாய்களில் லாவெண்டரின் சுவை நேசித்தால், லாவண்டர்-வனிலா பீன் மார்ஷால்லோஸ் என்ற இந்த செய்முறையை நீங்கள் அனுபவிக்கலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 10 அவுன்ஸ் பால் சாக்லேட் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
• 1/2 கப் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம்
• 1 தேக்கரண்டி லாவெண்டர் (உலர்ந்த, சமையல் வகுப்பு)
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில்)
• 1 சிட்டிகை உப்பு
• 12 அவுன்ஸ் பால் சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு (அல்லது சாக்லேட் சாக்லேட்)
• விருப்ப: அலங்கரித்தல் கூடுதல் உலர்ந்த லாவெண்டர்

அதை எப்படி செய்வது

1. நடுத்தர வெப்ப-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் வைக்கவும். ஒரு 8x8 அங்குல பாணியை உறிஞ்சி வைத்து, இப்போது ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2. கிரீம் ஒரு சிறிய வெந்தயத்திற்கு ஊற்றவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வைக்கவும். கிரீம் ஒரு இளஞ்சிவப்பு கொண்டு, மற்றும் அதை கொதிக்க தொடங்கி முறை, வெப்ப அதை நீக்க மற்றும் உலர்ந்த லாவெண்டர் உள்ள அசை. ஒரு இறுக்கமான மூடி மூடி கொண்டு அடுப்பில் மூடி, 10 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் உட்காரலாம்.

(நீங்கள் ஒரு வலுவான லாவெண்டர் வாசனை அனுபவிக்க இருந்தால் அது 15 நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.)

3. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மூடினை நீக்கவும், பான்னை வெப்பத்திற்குத் திருப்பி, சிம்மர்கள் வரை அதை வெப்பமடையவும். நறுமண சாக்லேட் மீது ஒரு கண்ணி வடிகட்டி மூலம் ஹாட் கிரீம் ஊற்ற, லாவெண்டர் வெளியே கஷ்டப்படுத்தி. சாக்லேட் மென்மையாக்க, ஒரு நிமிடம் கிண்ணத்தில் குழப்பமடையாமல் இருக்கவும்.

4. ஒரு நிமிடம் கழித்து, சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் சாக்லேட் உருகும் வரை மெதுவாக துடைக்க வேண்டும், மேலும் மென்மையான, பளபளப்பான கலவையாகும். அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சிட்டிகை சேர்த்து, மற்றும் ஒன்றாக துடைப்பம். இது உன் கன்னியாக இருக்கிறது. தயாரிக்கப்பட்ட 8x8 பாணியில் ஊற்றவும், அதை ஒரு அடுக்கு கூட பரப்பவும். அது ஒரு தோலை உருவாக்காததால், அது அறை வெப்பநிலையில் வரும்வரை உட்கார அனுமதிக்க வேண்டும்.

5. அறை வெப்பநிலையில் ஒருமுறை, அது 90 நிமிடங்கள் வரை சுத்தமாகவும், வெட்டவும் போதுமானதாக இருக்கும் வரை அது மென்மையாக்கும்.

6. கன்னியாகுமரி நிறுவனம் உறுதியாக இருந்தால், அதை பான் பாத்திரத்தில் இருந்து அகற்றவும். சாக்லேட் பூச்சு கழுவவும், மற்றும் கன்னியாகுமரி தொகுதி மேல் ஒரு மிக மெல்லிய அடுக்கு ஒரு சிறிய அளவு பரவியது. ஒருமுறை அதை அமைக்கும்போது, ​​தலைகீழாக கழிக்கவும் (அதனால் பூச்சு அடுக்கு கீழே உள்ளது மற்றும் பிளாஸ்டிக் மடக்கு அணைக்கலாம். Ganache ஐ 36 சிறிய சதுரங்களாக மாற்றவும்.

7. உருகிய சாக்லேட் பூச்சுகளில் கன்னேஜ் சதுரங்களை நனைக்க முனையம் கருவிகள் அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும். சதுரத்தின் அடிப்பகுதியில் பூச்சுகளின் அடுக்கு இந்த வேலையை மிகவும் எளிதாக்க வேண்டும், இதனால் சாக்லேட் ஒரு "அடி" தழைக்காத கருவிகளில் ஓய்வெடுக்க வேண்டும். காகிதத்தோன்றல் அல்லது மயக்கமடைந்த தாள் மீது துண்டிக்கப்பட்ட டிரைஃபிள் வைக்கவும். விரும்பினால், சாக்லேட் இன்னும் ஈரமாக இருக்கும் போது உலர்ந்த லாவெண்டர் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு டாப்ஸ் தெளிக்க.

8. பூச்சு முற்றிலும் அமைத்து, பின்னர் பரிமாறவும். ஸ்டோர் லாவெண்டர் பால் பால் சாக்லேட் டிரீஃபிளிஸ் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலன் குளிர்சாதன பெட்டியில். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அவற்றை சேவை செய்வதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.

அனைத்து ட்ரஃபிள் சமையல்ஸை பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	120
மொத்த கொழுப்பு	9 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	3 கிராம்
கொழுப்பு	6 மிகி
சோடியம்	14 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	8 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)