இந்த கிளாசிக் மோர்ஸ் பவுண்டு கேக் ஒரு குழாய் கேக் பான் அல்லது பண்ட் பான் சுடப்படும். கேக் புதிய பழங்களை அல்லது ஒரு இனிப்பு சாஸ் ஒரு ருசியான அடிப்படை செய்கிறது. அல்லது பவுண்டு கேக் பிரஞ்சு சிற்றுண்டி செய்ய அதை பயன்படுத்த!
மோர் கேக் அதன் அற்புதமான ஈரமான மற்றும் மென்மையான தோற்றத்தை தருகிறது, மேலும் அது புளிப்புடன் சேர்க்கிறது. ஒரு சரியான பவுண்டு கேக் செய்ய, செய்முறையை கீழே நிபுணர் குறிப்புகள் பார்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1 கப் வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 6 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1/2 தேக்கரண்டி பாதாம் சாறு
- 3 கப்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு (13 1/2 அவுன்ஸ்)
- 1/4 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் மோர்ஸ் (நன்கு கலக்கப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- 325 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- தாராளமாக வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு 10 அங்குல குழாய் கேக் பான் அல்லது பண்ட் கேக் பான் மாவு. நீங்கள் ஒரு பண்ட் கேக் பான் அனைத்து nooks மற்றும் crannies கிடைக்கும் உறுதி.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒன்றாக ஒளிரும் வண்ணம் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற, சுமார் 4 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை இணைக்கப்பட்ட காற்று பவுண்டு கேக் ஈரப்பதம் முக்கியம், எனவே நேரத்தில் வேலை இல்லை.
- முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு கூடுதலாகவும் மென்மையான வரை கலக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் சாற்றில் கலவை.
- ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு மற்றும் சோடா கொண்டு மாவு சேர்த்து; ஒரு ஸ்பூன் அல்லது துடைப்பம் கொண்ட முற்றிலும் கலவை.
- ஈரமான கலவையில், மாவு கலவையில் மூன்றில் ஒரு பங்கையும், மோர் மரைக்கலையும் சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கவும். மாவு கலவையில் மற்றொரு மூன்றில் ஒரு பகுதியும் மீதமுள்ள நீர்க்குழாய்களும் மீண்டும் மீண்டும் செய்யவும்; நன்றாக கலக்கவும். மிளகாய் மீதமுள்ள மாவு கலவையை கலக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பான் மீது தேக்கரண்டி இடி. சுமார் 85 முதல் 90 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும், அல்லது கேக் சோதனைகள் செய்யப்படும் வரை. மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு பல் துலக்கி சுத்தமானது வெளியே வர வேண்டும், மற்றும் கேக் செய்தால் பான் பக்கங்களின் பக்கத்திலிருந்து இழுக்கப்படும்.
- 10 நிமிடங்கள் பான் கேக்கை குளிர்ச்சியுங்கள்; கவனமாக முழுமையாக குளிர்விக்க ஒரு கூலிங் ரேக் அதை கவிழ்ந்து.
- குளிரூட்டப்பட்ட கேக் மேல் குழைப்பான் சர்க்கரை சமைக்கவும் அல்லது பழம் அல்லது எலுமிச்சை சாஸ் அதை பரிமாறவும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- ஏன் மோர்? அதன் லேசான அமிலத்தன்மையால், மாவு, பன்றி இறைச்சிகள் மற்றும் பிற ரொட்டி வகைகளை மென்மையாகவும், ஈரமாகவும் தயாரிக்க உதவும் மெல்லிய பசையம் உடைக்க உதவுகிறது. பேக்கிங் சோடா, மோர்ஸ்டுடன் சேர்ந்து சேர்க்கும்போது, கார்பன் டை ஆக்சைடு வாயு உற்பத்தி செய்கிறது, இது காற்று மற்றும் பிற சுத்திகரிப்பு முகவர்களுடன் சேர்ந்து புத்துணர்ச்சி அளிக்கிறது.
- நீங்கள் தொடங்கும் முன், அறை வெப்பநிலை முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு. செயல்முறை துரிதப்படுத்த, ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை வைத்து சூடான குழாய் தண்ணீருடன் மூடவும்; அவர்கள் 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். சிறிய துண்டுகளாக வெண்ணெய் வெட்டு அதை விரைவில் அறை வெப்பநிலை வரும்.
- சுமார் 4 நிமிடங்கள் ஒன்றாக வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை வெல்ல முக்கியம். கலவை மகரந்தமாகவும், வெள்ளை நிறத்தில் வெள்ளை நிறமாகவும் இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணரை கிரீம் செய்வதன் மூலம் நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட காற்று பாக்கெட்டுகள் பேக்கிங் செயல்பாட்டின் போது விரிவடைகின்றன.
- நிலைகளில் மாவு மற்றும் திரவ சேர்க்க மற்றும் மெதுவாக கலந்து. இந்த காற்று பாக்கெட்டுகள் அனைத்தையும் இடித்து விடாதீர்கள் - நீ வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை உருவாக்கியபோது - சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 375 |
| மொத்த கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 89 மி.கி |
| சோடியம் | 397 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |