இந்த பழச்சாறு கேண்டி பழங்கள், தேதிகள், கொட்டைகள் மற்றும் வெல்லம் கொண்ட ஒரு இருண்ட பழம். இந்த ஒரு சிறந்த விடுமுறை பழம் உள்ளது. Cheesecloth உள்ள fruitcake மடக்கு பின்னர் பிளாஸ்டிக் உறை மற்றும் மெல்லிய ஒரு சில வாரங்களுக்கு அதை சேமிக்க; ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறை பிராண்டி கொண்டு தூரிகை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்ட் சிட்ரன், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சைத் துண்டுகள் (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 பவுண்டுகள் கேண்டி செர்ரிகளில் (பாதியாக, சிவப்பு மற்றும் பச்சை)
- 2 பவுன்ஸ் கேரட் அன்னாசி
- 1 பவுண்டு பொருத்தப்பட்ட தேதிகள் (பருப்பு)
- 1 பவுண்டு திராட்சையும்
- 1 முடியும் (16 அவுன்ஸ்) புளிப்பு செர்ரிகளை (வடிகட்டிய)
- 1 பவுண்டு பெக்கன்கள் (பருப்பு)
- 1/2 கப் பிளஸ் 2 தேக்கரண்டி கலவை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 1/2 கப் வெல்லம்
- 1 கப் வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலை)
- 2 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 7 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 1 ஜாடி (12 அவுன்ஸ்) ஆப்பிள் ஜெல்லி
- 5 கப்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு (22 1/2 அவுன்ஸ் )
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 3 டீஸ்பூன் தரையில் இலவங்கப்பட்டை
- 1 தேக்கரண்டி allspice
- 1 டீஸ்பூன் ஜாதிக்காய்
- 1 தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நாளைக்கு பழம் கலவையை தயார் செய்யுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பழச்சாறு, வெண்ணிலா மற்றும் வெல்லஸ் ஆகியவற்றில் பழங்கள் மற்றும் பருப்புகளை இணைக்கவும். இறுக்கமாக மூடி, ஒரே நாளில் அல்லது 48 மணிநேரம் வரை நிற்போம்.
- உலர்ந்த பொருட்களுடன் ஒன்றாகச் சேர்த்து, ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் மின்சார கலவை, கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை.
- ஒரு நேரத்தில் முட்டைகளை சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு கூட்டத்தின் பின்னும் நன்றாக அடித்துக்கொள்வோம். ஆப்பிள் ஜெல்லியில் அசை. நன்றாக கலக்கவும்.
- பழம் மற்றும் நட்டு கலவையை மாற்றி மாற்றி உலர்த்திய உலர்ந்த பொருட்கள் மூலம், கனரக மரத்தூள் மற்றும் / அல்லது கையை கிளறி பயன்படுத்தவும். நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை மறியல்.
- தாராளமாக கிரீஸ் 2 குழாய் கேக் பைன்கள் (10-அங்குல), பின்னர் மணம் காகித அல்லது காகிதத்தோற்றம் மற்றும் கிரீஸ் மீண்டும் வரி.
- 3/4 முழுப்பொறுப்புகளைப் பூர்த்தி செய்யுங்கள். 3 1/2 முதல் 4 மணிநேரம் 250 ரொட்டிக்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- 3 மணி நேரம் கழித்து, டூத்பிக் அல்லது கேக் சோதனையுடன் சோதனை கேக்குகளைத் தொடங்கவும். கேக் மையத்தில் செருகப்பட்டபோது, பிக்ஸை சுத்தம் செய்ய வேண்டும்.
- அடுப்பில் மிளகாய்த்தூட்டல் கூந்தல் பின்னர் பேன்களை அணைக்க மற்றும் கவனமாக தாளில் தலாம்.
- Cheesecloth உள்ள மடக்கு கேக்குகள் மற்றும் இனிப்பு மேலும் தாராளமாக தெளி.
- உணவு சேமிப்பு பைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் மடலில் சீல் கேக்குகள்.
- ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு முறை பிரவுன் கேக்குகள், மேலும் கிளாசிக் மற்றும் ஆய்வாளர்களுடன். இந்த பழச்சாறுகள் குறைந்தது 4 வாரங்களுக்கு முதிர்ச்சியடைந்திருக்க வேண்டும், அந்த அளவுக்கு பின்னர் அவை உறைந்திருக்கும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
இனிமையான சேமிப்புக்கு பழம் கேக்கை உறைந்திருக்கும். அல்லது படலத்தில் நன்றாக நனைத்த பழம் போட்டு, தூள் சர்க்கரை ஒரு கொள்கலனில் புதைத்து வைக்கவும். குளிர்ந்த இடத்தில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.