இந்த அற்புதமான விருந்தளிப்பவர்கள் s'mores ரொட்டி வடிவத்தில் ஒரு முக்கிய சுண்ணாம்பு பை போன்ற சுவை. மார்ஷ்மால்ஸ் கிரகாம் கிராக்ஸில் சிறிது காய்ந்து, உருகியிருக்கிறது. பட்டாசுகள் சற்று குளிராக, பின்னர் பணக்கார, புளிப்பு முக்கிய எலுமிச்சை தயிர் கொண்டு மணிக்கணக்காக. வீட்டில் உண்ணும் எலுமிச்சை தயிர் அல்லது உங்கள் பிடித்த கடைக்கு வாங்கி பிராண்ட் உள்ளிட்ட செய்முறையை பயன்படுத்தவும்.
நீங்கள் ஒருவேளை ஏராளமான முக்கிய எலுமிச்சை தயிர் எடுத்துக் கொண்டிருப்பீர்கள். பெர்ரி அல்லது பழ துண்டுகள் ஒரு முனை பயன்படுத்த, அல்லது குறுகிய குறுக்கு குக்கீகளை , ஸ்கோன்ஸ் , அல்லது பிஸ்கட் ஒரு பரவல் சேவை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 3/4 கப் தானிய சர்க்கரை
- 1/2 கப் 100% முக்கிய சுண்ணாம்பு சாறு
- 5 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- விருப்பம்: 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 24 கிரஹாம் கிராக் சதுரங்கள் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை)
- 12 நிலையான மார்ஷ்மால்ஸ் (அல்லது சிறப்பு சதுர மார்ஷ்மெல்லோக்கள்; மேலும் பயன்படுத்தலாம்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு அல்லது கண்ணாடி கிண்ணத்தில் சிறந்த மெஷ் ஸ்ட்ரைனர் வைக்கவும்.
- நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், வெண்ணெய் உருக. சூடான இருந்து சூடு நீக்க மற்றும் சர்க்கரை, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு; துடைக்க வேண்டும். முட்டை மஞ்சள் கருவில் கலவையை மென்மையானதாக இருக்கும் வரை.
- கலவை ஒரு உடனடி-வாசிக்க வெப்பமானி மீது 180 F முதல் 190 F வரை அடையும் வரை, அல்லது அது ஒரு கரண்டியால் மீண்டும் பூச்சுகள் வரை உறிஞ்சும் போது சூடான மீது சூடு மீண்டும் வைக்கவும் மற்றும் சமைக்கும் போது சமைக்கவும். ஒரு கரண்டியால் சோதிக்க, ஒரு உலோக அல்லது மர கரண்டியால் கூந்தியை மூடி வைக்கவும். ஒரு வழியை உருவாக்க, கஸ்டர்டு படத்தின் மூலம் ஸ்பூன் சமைப்பதன் மூலம் உங்கள் விரலை இழுக்கவும். பாதை தெளிவானதாகவும் நிரப்பப்படாமலும் இருந்தால், கூழ்விளைவு செய்யப்படுகிறது. கலவை கொதிக்க வேண்டாம். இது சூடாகிவிடும்.
- கண்ணி வடிகட்டி மூலம் சூடான custard கலவையை ஊற்ற. ஸ்ட்ரெய்னரில் பின்னால் இருக்கும் திடப்பொருட்களை நிராகரி.
- பயன்படுத்தி இருந்தால், கலவை மீது இறுதியாக grated சுண்ணாம்பு சூடு அசை.
- சருமத்தின் மேற்பரப்பில் ஒரு பிளாஸ்டிக் தட்டு ஒரு தாளில் வைக்கவும். 3 முதல் 4 மணி நேரம் குளிரவைக்க, அல்லது முழுமையாக குளிர்ந்து வரை.
- 325 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- ஒரு பெரிய rimmed பேக்கிங் தாள் மீது 12 கிரஹாம் கிராக் சதுரங்கள் ஏற்பாடு.
- விரும்பியிருந்தால், வாயு பர்னர் மீது ஒரு சதுப்புநிலையிலோ அல்லது சமையலறையிலோ மூடிமறைக்கலாம். ஒவ்வொரு கிரஹாம் கிராக் சதுக்கத்தில் ஒரு மார்ஷ்மெல்லோ வைக்கவும். 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது அவை மிகவும் மென்மையாகவும்,
- இதற்கிடையில், மற்றொரு பேக்கிங் தாள் மீதமுள்ள கிரஹாம் பட்டாசுகளை ஏற்பாடு. தேக்கரண்டி 1 சதுர மீட்டருக்கு முக்கிய சுண்ணாம்பு தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி. 5 நிமிடங்கள் உறைவிப்பாளரில் பேக்கிங் தாளை வைத்து, அல்லது மிகவும் குளிர்ந்த மற்றும் உறுதியான வரை. அல்லது நன்றாக குளிர்ந்த வரை உறை பதனப்படுத்து.
- மார்ஷ்மெல்லோ-உயர்மட்ட கிரஹாம் பட்டாசுகள் அடுப்பில் இருந்து வெளியே வந்தால், பட்டாசுகளை மறைக்க மென்மையான மார்ஷ்மெல்லோவை சிறிது கீழே போடு. சிறிது சிறிதாக சிறிது சிறிதாக, பின்னர் ஒரு குளிர்ந்த எலுமிச்சை தயிர் முதன்முதலாக கிரஹாம் கிரகரை ஒவ்வொன்றிலும் கவிழ்த்து விடவும். ஒரே நேரத்தில் பரிமாறவும்.
வேறுபாடுகள்
வாங்கிய அல்லது வீட்டில் எலுமிச்சை தயிர் கொண்ட எலுமிச்சை meringue s'mores செய்ய.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 409 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 91 மில்லி |
| சோடியம் | 198 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 76 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |