ஒரு ஜெலட்டின் சால்ட் - அல்லது "congealed" சாலட் - தென் விடுமுறை மெனுவில் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும். இந்த புளுபெர்ரி சாலட் ஒரு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம் பாஸில் முதன்மையாக தயாரிக்கப்படுகிறது. வடிகட்டிய பதிவு செய்யப்பட்ட அவுரிநெல்லிகள் இந்த சாலட்டில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் அதற்கு பதிலாக உறைந்த காட்டு ப்ளூபெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் கருப்பு ராஸ்பெர்ரி அல்லது கருப்பு செர்ரி பயன்படுத்தலாம்.
புளுபெர்ரி சாலட் ஒரு குருதிநெல்லி சாலட் அல்லது பிற சாகுபடி சாலட்களிலிருந்து வேகத்தின் நல்ல மாற்றமாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 (8 அவுன்ஸ்) சாறு உள்ள அன்னாசி அரிசி
- 2 பொதிகள் (6 அவுன்ஸ்) பிளாக்பெர்ரி ஜெலட்டின் (அல்லது கருப்பு செர்ரி அல்லது கருப்பு ராஸ்பெர்ரி)
- 3 கப் தண்ணீர் (கொதிநிலை)
- 1 முடியும் (5 அவுன்ஸ்) அவுரிநெல்லிகள் (வடிகட்டிய)
- 1 கப் (8 அவுன்ஸ்) புளிப்பு கிரீம்
- 1 பொதி (8 அவுன்ஸ்) கிரீம் பாலாடை ( மிதமிஞ்சிய )
- 1/2 கப் சர்க்கரை
- அழகுபடுத்த: நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது பெக்கன்கள்
அதை எப்படி செய்வது
- அன்னாசி ரிசர்வ் சாறு.
- கொதிக்கும் நீரில் ஜெலட்டின் கரைசல்; ஒதுக்கப்பட்ட அன்னாசி பழச்சாறு உள்ள அசை. சில்ட் வரை சற்று வரை, முற்றுகையிடப்படாத முட்டை வெள்ளை நிலைத்தன்மையை பற்றி.
- அன்னாசி மற்றும் அவுரிநெல்லிகளில் அசை. 9 1/2 x 6 x 2-inch பான் மீது ஊற்றவும்; உறுதியான வரை குளிரும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம், கிரீம் பாலாடை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்; மென்மையான மற்றும் நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை நன்றாக கலந்து. அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு புளுபெர்ரி சாலட் மீது பரவும்.
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்
- ஜலடின் அடுக்கு முழுவதுமாக நீங்கள் சாய்வதைச் சேர்ப்பதற்கு முன்னர் சில்லிடுங்க.
- புளுபெர்ரி சாலட் தயாரிக்கப்படுவதற்கு குறைந்தபட்சம் 3 முதல் 4 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டப்பட வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 300 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 46 மிகி |
| சோடியம் | 142 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 21 கிராம் |