சுசெட் ரெசிபி என்பது சமையல்காரர் Suzette பிரபலமான, caramelized ஆரஞ்சு சாரம் முயற்சி செய்ய விரும்பும் அனைத்து சமையல்காரர்களுக்கும் ஆகும், இனிப்பு சுவாரஸ்யமான தொந்தரவு இல்லாமல். இந்த செய்முறையை அசல் பதிப்பில் சுவை மற்றும் தோற்றத்தில் மிகவும் நெருக்கமாக இருக்கும் ஒரு இனிப்பு க்ரீப் அளிக்கிறது. ஐஸ் கிரீம் அல்லது அற்புதம் சிகிச்சை மேலே உயர்த்த கிரீம் தட்டி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/2 கப் பால்
- 7 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 2 முட்டை
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (உருகிய)
- 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு சாறு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி அனுபவம் (ஆரஞ்சு)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 6 முதல் 8 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (பான், பிரித்து)
- ஆரஞ்சு சாஸ்:
- 1 1/2 கப் ஆரஞ்சு சாறு (புதியது சிறந்தது)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (மணியுருவை)
- 2 தேக்கரண்டி அனுபவம் (ஆரஞ்சு)
- 2 தேக்கரண்டி கிராண்ட் மார்னியர்
- 3 ஆரஞ்சு (உரிக்கப்பட்டு, பிரித்தெடுக்கப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- குங்குமப்பூ விட்டம் முழுமையாக மென்மையாக இருக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் கடுமையாக உறிஞ்சும்; குளிர்சாதன பெட்டியில் ஓய்வெடுக்க குறைந்தபட்சம் 20 நிமிடங்களுக்கு சிட்னியை உண்டாக்குவதற்கு அனுமதிக்கவும்.
- குறைந்த நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு க்ரீப் பான் அல்லது பெரிய வாணலி 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் உருக. பான் கீழே பழுப்பு வரை மூடப்பட்டிருக்கும் வரை பான் மற்றும் சுழற்சி செய்ய 3 தேக்கரண்டி சேர்த்து. 1 நிமிடம் குங்குமப்பூவை சமைக்கவும், அல்லது மல்லிகை மேல் மற்றும் பொன்னின் அடியில் சிறிது ஈரமாக இருக்கும்.
- க்ரிபியின் விளிம்புகளைத் தளர்த்தவும், அதன் கீழ் ஸ்ப்ளூலஸை ஸ்லைடு செய்யவும், பின்னர் மெதுவாக பான் மீது தலைகீழாக வைக்கவும். 1 நிமிடம் சமைக்க மற்றும் சூடாக வைத்து சமைத்த க்ரீப் ஒரு தட்டில் மாற்ற. மீதமுள்ள இடியுடன் மீண்டும் செய்யவும்.
- ஆரஞ்சு பழச்சாறு, சர்க்கரை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு வாருங்கள்.
- சாறு சிறிது தடிமனான சாஸ் குறைத்து, 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்க.
- வெப்பம் இருந்து ஆரஞ்சு சாஸ் நீக்க மற்றும் கிராண்ட் Marnier மற்றும் ஆரஞ்சு உள்ள அசை.
- ஆரஞ்சு நிறத்தில் உள்ள இரு பக்கங்களிலும் கோட் மீது கோப்பைக்கு க்ரீப்களைச் சேர்க்கவும்.
- க்ரிப்களுக்கு காலாண்டுகளாக மடித்து அல்லது உருளைகளில் அவற்றை உருட்டவும். ஒவ்வொன்றும் ஒவ்வொரு நொதியிலும் ஐஸ் க்ரீம் போடுவதோடு, ஆரஞ்சு சருமத்தோடு மெல்லிய துணி துவைக்கும் துணி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 198 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 66 மி.கி |
| சோடியம் | 237 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |