தேங்காய் எண்ணெய் இப்போது அனைத்து ஆத்திரம் உள்ளது. மக்கள் தேங்காய் எண்ணெயை நிபந்தனை மயக்கத்தில் பயன்படுத்துகின்றனர், தோலை ஈரப்படுத்தவும் மற்றும் பற்கள் (எண்ணெய் இழுக்கும்) கூட சுத்தம் செய்யவும். தேங்காய் எண்ணெய் பல ஆரோக்கிய நலன்களைக் கொண்டுள்ளது. சமையலுக்கு, நான் தனிப்பட்ட முறையில் தேங்காய் எண்ணெய் போன்ற காய்கறிகளை சாப்பிட்டு, முட்டைகளை தயாரிக்கிறேன், ஆனால் இப்போது வரை தேங்காய் எண்ணெய் பயன்படுத்தவில்லை. என்று கூறினார், பேக்கிங் பயன்படுத்தப்படும் தேங்காய் எண்ணெய் புதிய அல்ல. தேங்காய் எண்ணெய் ஆரோக்கியமான நன்மைகளை இரண்டாகப் பிடிக்கவும் மற்றும் தேங்காய் வாசனை கப் கேக்களில் அதிகரிக்கவும், வெண்ணெய் இடத்தில் தேங்காய் எண்ணை மாற்றலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக இது நேராக ஒரு முதல் ஒரு விகிதம்.
தேங்காய் cupcakes என் பிற்பகுதியில் பாட்டி என்னை ஞாபகம். அவர் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் தேங்காய் கேக்குகளை சுட பயன்படுத்தினார். நான் ஒரு குழந்தையாக இருந்தபோது, கேக் பின்புறத்தில் இருந்து தேங்காய் உறைபனி முழுக்க முழுக்க விரலைக் கையில் எடுத்தேன், யாரும் கவனிக்கவில்லை என்று நினைத்தேன்.
ஈஸ்டர் மற்றும் பிற வசந்தகால விடுமுறை நாட்களில், தேங்காய் புளிப்பு கேக் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அவர்கள் கூழாங்கற்களாக கூந்தல் அல்லது சாக்லேட் முட்டைகளால் மேல்நோக்கிப் பார்க்கும்படி அலங்கரிக்கப்படுகின்றனர்.
குறிப்பு: இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை, அனைத்து பொருட்களையும் அளவிட நல்லது, குறிப்பாக கலவை கிண்ணத்தில் படிப்படியாக சிலவற்றை சேர்த்துக்கொள்வீர்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 3/4 கப் கேக் மாவு (ஸ்வான் டவுன் அல்லது வெள்ளை லில்லி)
- 2 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு (கோஷர்)
- 3/4 கப் தேங்காய் எண்ணெய்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 3 பெரிய முட்டை
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 3/4 கப் மோர்ஸ்
- 1 கப் தேங்காய் (unsweetened துண்டாக்கப்பட்ட)
- ஃப்ரோஸ்டிங்: ( ரெஸ்டிப்ட் இன்ஸ்டேட்கேபில்ஸ் )
- 1/4 கப் தேங்காய் எண்ணெய்
- 2 கப் இனிப்பு சர்க்கரை
- 4 தேக்கரண்டி பாதாம் பால் (அல்லது தேங்காய் பால்)
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 கப் தேங்காய் (unsweetened துண்டாக்கப்பட்ட)
அதை எப்படி செய்வது
- 350F க்கு முன் Preheat அடுப்பில்.
- ஒரு தரமான கப்கேக் muffing பான் உள்ள கப்கேக் liners வைத்து.
- மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றைச் சமைக்கவும். நீங்கள் ஒரு sifter இல்லை என்றால், கலவை கிண்ணத்தில் ஒரு வடிகட்டி அல்லது வடிகட்டி மூன்று பொருட்கள் வைக்க. சாய்க்கும்படி கிண்ணத்தை குலுக்க வேண்டும்.
- 2-3 நிமிடங்கள் நடுத்தர மீது தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கிரீம்.
- ஒரு முறை முட்டைகளை ஒன்று சேர்க்கவும், ஒவ்வொன்றிற்கும் பிறகு அடிக்கவும்.
- வெண்ணிலா சாறு ஊற்ற
- ஒரு கோப்பை தேங்காய் சேர்க்கவும்.
- முன் அளவிடப்பட்ட மாவு மற்றும் மோர் ஆகியவற்றில் பாதி சேர்க்கவும்.
- மீதமுள்ள மற்றவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- க்யூபாக் லினெர்ஸில் இடியை ஊற்ற ஒரு ஐஸ் கிரீம் ஸ்கூப் பயன்படுத்தவும்.
- சுமார் 18 நிமிடங்கள் அல்லது தங்க பழுப்பு வரை 350 மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள.
- பேக்கிங் ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள்.
தேங்காய் எண்ணெய் ஃப்ரோஸ்டிங்
- 2 நிமிடங்கள் "கிரீம்" தேங்காய் எண்ணெய். வெண்ணெய் போலல்லாமல், தேங்காய் எண்ணெய் விரைவாக உருகும், அதனால் மைக்ரோவேவ் அல்லது மென்மையாக பெற ஆரம்பிக்கவும்.
- தூள் சர்க்கரை 1/4, வெண்ணிலா மற்றும் பாதாம் அல்லது தேங்காய் பால் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்
- நல்ல மற்றும் மென்மையான வரை ஒன்றாக நன்றாக கலந்து
- தூள் சர்க்கரை மெதுவாக சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்
- பாதாம் அல்லது தேங்காய் பால் ஆகியவற்றை தேய்த்தால் எல்லாவற்றையும் சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது ஒரு அடுக்கு கூட பரப்பி மூலம் துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் ஒரு கப் வறுக்கப்பட்ட. 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக தங்கம் வரை 325F இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 427 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 77 மிகி |
| சோடியம் | 299 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |