நியூ ஆர்லியன்ஸ்-ஸ்டைன் பிரஞ்சு டோஸ்ட் - "வலி பெர்டு"

09 இல் 01

நீங்கள் இந்த அற்புதமான பிரஞ்சு சிற்றுண்டி செய்ய வேண்டும் என்ன

இது உங்கள் வழக்கமான பிரஞ்சு சிற்றுண்டி செய்முறை அல்ல. இது நியூ ஆர்லியன்ஸ் பாணியிலான பிரஞ்சு சிற்றுண்டி ஆகும், ஒரு கஸ்ட்டேட் இடியுடன் நனைத்த ரொட்டியின் தடிமனான துண்டுகளைப் பயன்படுத்தி, ஒரு கடாயில் சிறிது சிறிதாக பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்பொழுது, அவர்கள் தங்க பழுப்பு நிறத்தில் சுடப்படுவார்கள்.

"வலி Perdu" பொருள் "இழந்த ரொட்டி", மற்றும் இந்த செய்முறையை "இழந்தது" என்று அந்த பழமையான ரொட்டி என்ன செய்ய ஒரு scrumptious தீர்வு இருந்தது. இந்த செய்முறையை நியூ ஆர்லியன்ஸ் எண்ணற்ற பிரஞ்சு தாக்கப்படும் உணவுகள் ஒன்றாகும், மற்றும் மிகவும் ருசியான ஒன்றாகும். உங்களுக்கு என்ன தேவை?

• 2 முட்டை
• 1/2 கப் பால்
• ஒரு சிட்டிகை உப்பு
• 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
• 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
• 1/2 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
• 1/4 தேக்கரண்டி மசாலா
• 6 நாள் பிரஞ்சு ரொட்டி தடிமனான துண்டுகள் (நீங்கள் அதை வெட்ட முடியும் வரை ஸ்டாலர் ரொட்டி நன்றாக உள்ளது)
• 3 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய்
• தூள் சர்க்கரை (விரும்பினால்)

09 இல் 02

ப்ரெட் டிப் செய்ய "கூழ்" செய்யுங்கள்

இந்த எளிய பால் மற்றும் முட்டை கூழ் ஒரு பெரிய வலி perdu செய்முறையை ரகசியம். முட்டை, பால், உப்பு, சர்க்கரை, வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, மற்றும் நறுமணப் பொருட்கள் ஆகியவற்றை ஒரு பெரிய கலப்பு கிண்ணத்தில் துடைக்க வேண்டும்.

09 ல் 03

ரொட்டி துண்டுகளாக

தடிமனாக துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டவும், குறைந்தது 1 அங்குல தடிமன் மற்றும் முட்டை கலவையை சேர்க்கவும். நான் ஒரு அழகான முழு தானிய பிரஞ்சு ரொட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் எந்த பிரஞ்சு அல்லது இத்தாலிய ரொட்டி நன்றாக வேலை செய்ய வேண்டும். சற்று கோணத்தில் துண்டுகளாக வெட்டுவது ரொட்டிக்கு ரொம்ப ரொம்ப முக்கியம்.

09 இல் 04

கஷ்ட்டாரில் ரொட்டி ஊறவைத்தல்

அனைத்து கலவையும் ரொட்டிக்குள் உறிஞ்சப்படும் வரை துண்டுகளைத் துண்டிக்கவும். ரொட்டி எவ்வளவு பழமையானது என்பதை இது பொறுத்து 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் ஆகலாம். இந்த செய்முறையை இரகசியமாக ரொட்டி முழுவதுமாக நிரப்ப வேண்டும்.

மெல்லிய புதிய ரொட்டியைத் தவிர வேறொன்றும் செய்யாததால், பழங்கால ரொட்டியின் தடித்த துண்டுகள் ஏன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்பதும் இதுதான்.

09 இல் 05

பேக்கிங்கிற்கு முன் ரொட்டி பிரவுனிங் பிரவுனிங்

400 டிகிரி எஃப் வரை Preheat அடுப்பில்

நடுத்தர வெப்பத்தில், ஒரு பெரிய அல்லாத குச்சி வாலில், வெதுவெதுப்பான மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் துண்டுகள் சுமார் 2 நிமிடங்கள் பற்றி. பிரஞ்சு சிற்றுண்டி கரடுமுரடான அடுப்பில் பழுப்பு நிறத்தில் ஏற்படும் பெரும்பாலான இருண்ட சமைக்க வேண்டாம்.

09 இல் 06

ஹாட் அடுப்பில் பிரஞ்சு டோஸ்ட் வைப்பது

பேக்கிங் ஷீட்டிற்கு மாற்றவும், பேக் பேக் 10 நிமிடங்கள் 400 டிகிரி எஃப்.

09 இல் 07

துண்டுகள் மீது திருப்புதல் மற்றும் பேக்கிங் முடித்தல்

10 நிமிடங்கள் கழித்து நீக்கவும், பின்புறமாக மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பழுப்பு நிறத்தில் மற்றொரு பக்கத்திற்கு அடுப்பில் வைக்கவும்.

09 இல் 08

புதிய ஆர்லியன்ஸ்-ஸ்டைன் பிரஞ்சு டோஸ்ட் முடிந்தது

ஒரு பக்கத்தில் 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மற்றொன்று 5, கஸ்டர்ட் உள்ளே சமைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் பிரஞ்சு சிற்றுண்டி வெளியில் மிருதுவாக இருக்கும். அது அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது போல் தோன்றுகிறது எனில், ஆனால் முட்டை கஸ்டர்ட் கசப்பான ஆகலாம் மிகவும் இருண்ட சமைக்க கூடாது கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

09 இல் 09

சிரப் மற்றும் / அல்லது பழ சாஸ்கள் மூலம் ஹாட் பரிமாறவும் ... ஹே, தூள் சர்க்கரை எங்கே?

பாரம்பரியமாக வலி perdu மேல் தூள் தூள் சர்க்கரை பணியாற்றினார். நான் இங்கே அதை செய்யவில்லை, ஆனால் அது பிரஞ்சு காலாண்டில் அதைப் போல தோற்றமளிக்க வேண்டும் என்றால் தூசி எறியுங்கள்.