இந்த தென்-பாணி பீன் சூப் செய்முறையானது அனைத்து வகையான ஆரோக்கியமான, ருசியான பொருட்களையும் உள்ளடக்கியது, அதில் வெட்டப்பட்ட ஹாம், தக்காளி மற்றும் பல வகையான உலர்ந்த பீன்ஸ், பட்டாணி, மற்றும் பருப்புகள் ஆகியவை அடங்கும். சுவையூட்டும் சூடான மற்றும் வசதியான கலவை கூட மிகவும் finicky உண்கின்றன திருப்தி. இது தக்காளி, பச்சை மிளகாய் மிளகு, மற்றும் பல்வேறு பீன்ஸ் பல வண்ணங்கள், ஒரு கவர்ச்சிகரமான சூப் தான்.
பீன்ஸ் சில காய்கறிகளை சேர்க்க இலவச உணர்கிறேன். உங்கள் குடும்பத்தை அவர்களின் காய்கறிகளை சாப்பிட ஒரு சிறந்த வழி இது. துண்டு துருவல் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட rutabaga, மற்றும் சோளம் கர்னல்கள் சிறந்த தேர்வுகள் உள்ளன. துண்டுகளாக்கப்பட்ட அல்லது துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி மற்றும் பலவண்ண மழை மிளகுகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளக்கூடிய வேறு சில விருப்பங்கள். கூடுதல் காய்கறிகள் பீன்ஸ், சருமம், சுவை மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கின்றன. காய்கறி குழம்பு அல்லது கோழி பங்கு கூட சுவை சேர்க்க முடியும், அல்லது தண்ணீர் சில ஹாம் தளம் சேர்க்க.
திருப்தியான பிரஞ்சு ரொட்டி , புதிதாக வேகவைத்த பிஸ்கட் , அல்லது திருப்திகரமான மற்றும் மறக்கமுடியாத இரவு உணவிற்கு கோன்ஃப்ரெட் ஆடையுடன் இந்த பீன் சூப்பை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் பயறுகள்
- 1/4 கப் கடற்படை பீன்ஸ்
- 1/4 கப் பெரிய வடக்கு பீன்ஸ்
- 1/4 கப் பைன் பீன்ஸ்
- 1/4 கப் லிம பீன்ஸ்
- 1/4 கப் சிறுநீரக பீன்ஸ்
- 1/4 கப் கேபன்போ பீன்ஸ்
- 1/4 கப் கருப்பு பீன்ஸ்
- 1/4 கப் கருப்பு-ஐட் பட்டாணி
- 1/4 கப் மஞ்சள் பிளவு பட்டாணி
- 1/4 கப் பச்சை பிளவு பட்டாணி
- 2 quarts தண்ணீர்
- 1 பவுண்டு ஹாம்
- 1 பெரிய வெங்காயம்
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 கப் பார்லி
- 1 (16-அவுன்ஸ்) தக்காளி முடியும்
- 1 (10-அவுன்ஸ்) பச்சை மிளகாய் மிளகுத்தூள் கொண்ட தக்காளி முடியும்
அதை எப்படி செய்வது
- பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் பருப்புகள் அனைத்தையும் துவைக்க, அவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எந்த தவறான அல்லது சேதமடைந்த பீன்ஸ் நீக்க, மற்றும் சிறிய கற்கள் பார்க்க.
- பீன் கலவை ஒரு stockpot அல்லது டச்சு அடுப்புக்கு மாற்றவும். பீன்ஸ் மேலே சுமார் 2 அங்குல ஆழம் குழாய் நீர் மறைக்க. பீன்ஸ் இரவு முழுவதும் அறை வெப்பநிலையில் ஊறவைக்கட்டும்.
- பீன்ஸ் ஊறவைத்து அவற்றை நன்றாக துவைக்கலாம்; பான் அவற்றை திரும்ப.
- ஹாம் அறுப்பேன். வெங்காயம் பீல், பாதி அதை வெட்டி, மற்றும் அதை நன்றாக அறுப்பேன். பீல் மற்றும் பூண்டு நறுக்கு.
- ஹாம், வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு மற்றும் பார்லி சேர்த்து பீன் கலவையை தண்ணீர் 2 quarts சேர்க்கவும்; நன்றாக கலக்கு.
- அதிக வெப்பத்தில் பான் வைக்கவும் கொதிக்க விடவும். ஒரு இளஞ்சிவப்பு பராமரிக்க குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க.
- 1 1/2 மணி நேரம் பான் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு மூடி, அல்லது பீன்ஸ் டெண்டர் வரை, எப்போதாவது கிளறி.
குறிப்புகள்
- இந்த சூப் பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணி ஒரு சுவாரசியமான மற்றும் வண்ணமயமான கலவையாகும், ஆனால் அளவு விளையாடலாம். உதாரணமாக, நீங்கள் இரு வண்ணங்களுக்கு பதிலாக அனைத்து பச்சை அல்லது அனைத்து மஞ்சள் பிளவு பட்டாக்களையும் பயன்படுத்தலாம். அல்லது நீங்கள் garbanzo பீன்ஸ் தவிர்த்து மற்றும் 1/2 கப் கருப்பு ஐட் பட்டாணி அல்லது மற்றொரு வகையான பீன் பயன்படுத்த வேண்டும்.
- ஒரு சைவ அல்லது சைவ உணவிற்காக, ஹாம் தவிர்த்து, கூடுதல் வாசனைக்கு பதிலாக தண்ணீரைப் பயன்படுத்தலாம்.
- ஒரு பசையம் இல்லாத பீன் சூப்பைக்கு பார்லினை தவிர்த்துவிட்டு முழு தானிய சோளத்துடன் அதை மாற்றவும். நீங்கள் பசையம் மிகவும் உணர்திறன் என்றால், எப்போதும் அடையாளங்கள் சரிபார்க்கவும். சில பீன் பயிர்கள் பிற பயிர்களுடன் சுழற்சி செய்யப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக குறுக்குத்தன்மை; அவர்கள் பசையம் சுவடு அளவு அடங்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 324 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 37 மி.கி |
| சோடியம் | 678 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 46 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 23 கிராம் |