டெக்கீலா மற்றும் ஹாட் சாக்லேட் இந்த டெக்கீலா சாக்லேட் கேலிசென் ரெசிபியைக் கொண்டு ஒரு வேகவைத்த குவளையுடன் ஒன்றாக வந்து சேர்கின்றன. சாக்லேட் கேலியெண்டே (ஸ்பானிய மொழியில் "சூடான கொக்கோ") ஒரு காரமான பானம் காதலனின் மகிழ்ச்சியை மாற்றும் ஒரு வேடிக்கையான மற்றும் தனித்துவமான வழியாகும்.
செய்முறை பாரம்பரிய மெக்சிகன் சூடான சாக்லேட் ஆஃப் வகிக்கிறது. வித்தியாசம் நாம் ஒரு வயது Tequila இலவங்கப்பட்டை மற்றும் serrano மிளகுத்தூள் உட்செலுத்துதல் அதை ஸ்பைக் போகிறோம் என்று. இந்த சூடான, பணக்கார சாக்லேட் பானம் வேறுபடுத்தி ஒரு அற்புதமான மசாலா முடிவு.
செய்முறையை மெக்சிகன் அட்டவணை சாக்லேட் அழைக்கிறது, பால் மீது உருகிய இது. நீங்கள், எனினும், உங்களுக்கு பிடித்த சூடான சாக்லேட் செய்முறையை டெக்கீலா சேர்க்க அல்லது ஒரு எளிய சூடான கொக்கோ கலவை பயன்படுத்த முடியும். கலவையைப் பொறுத்தவரை, நீரைக் காட்டிலும் பால் பயன்படுத்துவதால் ஒரு பணக்கார சாக்லேட் உருவாக்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் பால்
- 2/3 மாத்திரையை மெக்சிகன் டேபிள் சாக்லேட் (சுமார் 1 அவுன்ஸ்)
- 1 1/2 அவுன்ஸ் ரெசோடோடோ டெக்யுலா (இலவங்கப்பட்டை-சேரான்)
- அழகுபடுத்த: இலவங்கப்பட்டை
- அழகுபடுத்த: மிளகாய் மிளகு (முழு)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது பால் வெப்பம். முதல் குமிழ்கள் படிவத்தை நீங்கள் பார்த்த பிறகு சாக்லேட் சேர்க்கவும்.
- சாக்லேட் மிதமாக இருக்கும் வரை, தொடர்ந்து மிதமிஞ்சிய உப்பு. பால் ஒரு கொதிகலனுக்கு வர விரும்பவில்லை.
- தேங்காய் மற்றும் தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- சிறிது கூடுதல் ஸ்பைஸ், ஒரு சிறிய, முழு மிளகாய் மிளகு, ஒரு இலவங்கப்பட்டை குச்சி அல்லது ஒரு சூடான குவளை மற்றும் அழகுபடுத்த ஊற்ற.
உங்கள் டெக்யுலா விருப்பங்கள்
இந்த செய்முறையை டெக்கீலாவுக்கு வரும்போது, உங்களுக்கு இரண்டு தெரிவுகள் உள்ளன: வாங்க அல்லது DIY. வர்த்தக பக்கத்தில், அவர்கள் அரிதாக இருப்பினும், ஒரு வயது வந்த டெக்யுலாவை கண்டுபிடிக்க முடியும். Soltado Spicy Añejo போன்ற ஒரு பிராண்ட் செரானோ மிளகுத்தொட்டிகளுடன் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டிருக்கும்.
மற்ற பிராண்டுகள் கிடைக்கக்கூடும், இருப்பினும் நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை அல்லது சில மிளகாய் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றால் உட்செலுத்தப்பட்ட பிளான்கோ டெக்கீலாஸைக் காணலாம். இந்த அதே வேலை மற்றும் நீங்கள் எப்போதும் உட்செலுத்துதல் மூலம் காணாமல் சுவை சேர்க்க முடியும்.
வீட்டில் டெக்யுலா உட்செலுத்துதல்
DIY பக்கத்தில், ஒரு இலவங்கப்பட்டை- serrano உட்செலுத்துதல் மிகவும் எளிதானது. சுவையூட்டிகள் இயற்கையாக மிகவும் வலுவானவை என்பதால், இது மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களைவிட மிகக் குறைவான நேரத்தை எடுக்கும்.
- அதை செய்ய, உங்கள் பிடித்த reposado (அல்லது añejo) டெக்யுலா ஒரு உட்செலுத்துதல் ஜாடி நிரப்ப மற்றும் இரண்டு இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளை சேர்க்க. ஒரு நாள் கழித்து, சுவையை சரிபார்த்து, சிறிது வலுவானதாக இருக்க விரும்பினால், உட்செலுத்தலை தொடர ஒரு சுவை சோதனை செய்யுங்கள். இது இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு மேல் இல்லை.
- ஒருமுறை நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை வைத்திருந்தால், ஒரு செரானோ மிளகு சேர்க்கவும். இந்த உட்செலுத்துதல் சில மணிநேரம் மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். இனிமேலும் நீ டெக்கீலாவை எரித்துக்கொள்வதால், அதை அடக்கமுடியாது. உங்கள் விருப்பமான மசாலா அளவை அடையும் வரை அடிக்கடி சோதிக்கவும்.
- டெக்கீலா உங்களுக்காக உகந்த சுவையை உண்டாக்கும் போது, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை நீக்கவும். மறுபடியும், லேபிள், மற்றும் நீங்கள் வேறு எந்த டெக்யுலா என கடைக்கு.
குறிப்பு: வெறுமனே தேங்காய் குச்சிகளை டெக்யுலா பாட்டில் போடாதீர்கள். குச்சிகள் திரவத்தை விரித்து, விரிவடைந்து, ஒரு டெக்கீலா பாட்டில் அடிக்கடி மெல்லிய கழுத்து மூலம் அவற்றை நீக்க முடியாது.
அதற்கு பதிலாக ஒரு பரந்த mouthed ஜாடி பயன்படுத்த சிறந்தது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 748 |
| மொத்த கொழுப்பு | 52 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| கொழுப்பு | 74 மி.கி |
| சோடியம் | 280 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 45 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 30 கிராம் |