இந்த சாக்லேட் பன்னா Cottas கிரேக்க தயிர் கொண்டு தடிமன், தொங்கு, புரதம், மற்றும் சுவையாகவும். இந்த இனிப்பு, தரம் விஷயங்களில் மிகவும் சில பொருட்கள் உள்ளன என்பதால். கரிம பால் மற்றும் பால் உற்பத்திகளை விற்கும் ஒரு உள்ளூர் பிராந்திய பாலுறையைத் தேடும் முயற்சி முயற்சி மிகவும் மதிப்பு வாய்ந்தது. நான் (உள்ளூர் எனக்கு) பயன்படுத்த விரும்புகிறேன் ஸ்ட்ராஸ் கிரேக்கம் தயிர் இது இந்த டிஷ் கொண்டு தீவிர Tang, ஆனால் அது சில மிகவும் tartness இருக்கலாம். நீங்கள் பயன்படுத்த என்ன தயிர், இந்த பன்னா cottas புதிய உள்ளூர் பெர்ரி கொண்டு அழகாக தெரியும். உன்னதமான "சமைத்த கிரீம்" இனிப்புடன் சமமாக சுவையாக திருப்ப இந்த மோர்மிக் பன்னா கோட்டாவை நீங்கள் பார்க்க விரும்பலாம்.
பக்கத்தில் பருவ பழம் பணியாற்றினார் போது இந்த கூடுதல் சுவையாக இருக்கும். குறிப்பாக பெர்ரி, ஒரு நல்ல போட்டியாகும். நான் லில்லி கில்ட் அறியப்பட்ட மற்றும் தட்டி கிரீம் ஒரு dollop சேர்க்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி (1 உறை) ஜெலட்டின்
- 2 கப் பால் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1/4 கப் unsweetened கொக்கோ
- 3 அவுன்ஸ் சாக்லேட் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 3/4 கப் கிரேக்கம் தயிர் (அல்லது மற்ற தடிமனான, வடிகட்டிய தயிர் வகைகள்)
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஜெலட்டின் மற்றும் 1/2 கப் பால் சேர்க்கவும். ஜெலட்டின் கரைக்கும் வரை உப்பு. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், மீதமுள்ள 1 1/2 கப் பால், சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ ஆகியவற்றை துடைக்க வேண்டும். நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தையும் சமைப்பையும் போட்டு, மீண்டும் மீண்டும் கிளறவும். நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் சேர்க்கவும், வெப்பம் எடுத்து, சாக்லேட் கரைக்கும் வரை அசை.
- கொக்கோ கலவையில் ஜெலட்டின் கலவையை துடைக்க வேண்டும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் தயிர் மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்துக் கொள்ளவும். கொக்கோ கலவையில் மெதுவாக துடைக்க வேண்டும்.
- ஒரு ஐஸ் குளியல் (ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பனிக்கட்டி நிரப்பப்பட்டிருக்கும்) கிண்ணத்தை வைப்பதன் மூலம் அமைப்பை நேரத்தைக் குறைத்து அதைச் சுத்தப்படுத்தும் வரை கலவையை அசைக்கவும். இந்த படி விருப்பமானது, ஆனால் அது பன்னா cotta அமைக்க எடுக்கும் நேரம் கணிசமாக குறைக்கும். ஒரு பனி குளியல் மீது குளிர்ச்சி இல்லாமல், அதை அமைப்பதற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு இரவில் எழுத்துப்பிழை எடுக்கும், நீங்கள் முன்னால் திட்டமிட்டிருந்தால் எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. எனினும், dinnertime விட ஒரு பிட் விரைவில் வருகிறது என்றால், அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை வைத்து முன் கலவையை குளிர்விக்க நீங்கள் ஒரு சில மணி நேரம் இனிப்பு உள்ள டக் முடியும் என்றால்.
- நீங்கள் ஒரு பனி குளியல் மீது குளிர்ந்துவிட்டீர்களா அல்லது இல்லையா, பன்னா cotta கலவையை ஊற்ற 6 அல்லது 8 சிறிய ramekins. ரமேனிஸை மூடி, பன்னா cotta ஐ அமைக்கும் வரை அவற்றைத் தடவுங்கள் (நீங்கள் ramekins குலுக்கினால் அது இன்னும் களைப்பாக இருக்கும், ஆனால் மிகக் குறைந்தது), சிறிது நேரம் 2 மணிநேரம் மற்றும் ஒரே இரவில், நீங்கள் முதலில் அதை குளிர்ந்தால் பொறுத்துக்கொள்ளலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 243 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 14 மி.கி. |
| சோடியம் | 89 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |