உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் / 6 அவுன்ஸ் அரை இனிப்பு சாக்லேட் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் கனரக கிரீம்
- 1/3 கப் சாக்லேட்-ஹஜெல்நட் பரவல் (நுட்டெல்லா போன்றது)
- 3/4 கப் பழுப்புநிறம் (வறுக்கப்பட்ட மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- 1 பவுண்டு சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு
- விருப்பம்: மேல் புடவைகள் கூடுதல் hazelnuts
அதை எப்படி செய்வது
1. நடுத்தர வெப்ப-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட அரை-இனிப்பு சாக்லேட் வைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு சிறிய எண்ணெயை கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஊதா அதை கொண்டு.
2. கிரீம் மட்டும் கொதிக்க தயாராக இருக்கும் போது, நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மீது ஹாட் கிரீம் ஊற்ற. அதை மென்மையாக ஒரு கணம் உட்கார அனுமதி, பின்னர் மெதுவாக துடைக்க இது ஒன்றாக சூடான கிரீம் சாக்லேட் உருகும்போது அது ஒரு மென்மையான, பளபளப்பான, ஒற்றை கலவையாகும்.
3. நுட்டெல்லில் துடைத்து, பின்னர் வறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை அடுக்கி வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்தவுடன், சாக்லேட் மேல் மடக்குதலை ஒரு அடுக்கை அழுத்தவும், 1-2 மணி நேரம் கழித்து, உறிஞ்சும் அளவுக்கு அது உறுதியாக்கவும்.
4. உணவு பண்டம் கலவையை எளிதில் உறிஞ்சும் போது, சாக்லேட் ஸ்கூப் அல்லது தேக்கரண்டியை சிறிய பந்துகளில் உருவாக்கவும் பயன்படுத்தவும். அவற்றை உங்கள் சுற்றுச்சுவருக்கு இடையே சுற்றிக் கொள்ளுங்கள். அவர்கள் உங்கள் கையில் ஒட்டிக்கொண்டால், உங்கள் உள்ளங்கைகளை ஒரு சிறிய கொக்கோ தூள் தூளாக்க வேண்டும்.
5. ஒருமுறை அனைத்து truffles உருவாகின்றன, அவர்கள் உறுதியான வரை மீண்டும் அவற்றை சுவைக்க.
6. நுண்ணலை உள்ள சாக்லேட் பூச்சு கழுவவும், ஒவ்வொரு 30 விநாடிகளுக்கு பின்னரும் கிளறுதல் தடுக்கும். பூச்சு திரவமும் மென்மையாகவும் இருக்கும்போதே, ஒவ்வொரு தையல்காரனுக்கும் பூசணியில் போட்டுக் கொள்ளுதல் அல்லது துளைத்தல் கருவிகளைப் பயன்படுத்துதல், அவற்றை ஒரு படலம்-வரிசையாக பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும். விரும்பினால், பூச்சு இன்னும் ஈரமான போது நறுக்கப்பட்ட hazelnuts அல்லது ஒரு முழு hazelnut ஒரு தூவுவதற்கு ஒவ்வொரு மேல் முடியும்.
7. பூச்சு முழுவதுமாக அமைக்கவும், பின்னர் பரிமாறவும். ஹேஜல்நட் நுட்டெல்லா ட்ரபில்கள் இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிரூட்டிகளில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அவற்றை வழங்குவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 102 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 4 மி.கி. |
| சோடியம் | 4 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |