சிறந்த உத்திகள், சமையல் மற்றும் ஐயர்ஸ் பேயார்ட் கிரில்லிங்
Grilling ஒரு பெரிய சமையல்காரர் நீங்கள் நீங்கள் சிறந்த griller இருக்கும் உதவ நிறைய அறிவுறுத்தல்கள் கொண்ட சமையல் நிறைய வழங்குகிறது. இந்த புத்தகங்கள் வாயு மற்றும் கரி இரண்டு பொது grilling திறன்களை உள்ளன.
தி கிரில் த்ரில்: நுட்பங்கள், சமையல், & டவுன்-ஹோம் பார்பெக்யூ
கிறிஸ் Schlesinger மற்றும் ஜான் Willoughby grilling, பார்பெக்யூ மற்றும் இறைச்சி முதுநிலை. இந்த புத்தகம் அவர்கள் முதல் ஜோடி மற்றும் கொல்லைப்புற grilling பர்கர்கள் மற்றும் steaks விட என்று உலக கற்று. ஒருவேளை நீங்கள் கிரில்லை ஒரு கடுமையான மாஸ்டர் அல்லது தொடங்கும் என்று நீங்கள் வேண்டும் ஒரு புத்தகம். அது கிட்டத்தட்ட ஒற்றை கைக்குழந்தைகளின் நிலப்பரப்பை மாற்றியது.
Grilling: அங்கு ஸ்மோக் சுவை இருக்கிறது
எரிக் ட்ரூய்லி ஒரு கிளாசிக்கல் பயிற்சி பெற்ற பிரஞ்சு சமையல்காரர் ஆவார், ஆனால் கவலைப்பட வேண்டாம், அவரது எந்த முட்டாள்தனமான பாணி விஷயத்தில் இதயம் பெறுகிறது மற்றும் ஒரு எளிய cookout உடுத்தி ஒரு முழு உணவு அதை திரும்ப எப்படி காட்டுகிறது. இந்த புத்தகம் நவீன கிரில்லை உலகின் மிக பெரிய உணவுகளை மாற்றுகிறது பகுதியாக grilling ஒரு உன்னதமான மாறிவிட்டது.
காஸ்ட்ரோ கிரில்லிங்
டெட் ரீடர் கிரில்லின் பெரும் குருஸ் ஒன்றாகும், இது அவருடைய சிறந்த புத்தகமாகும். புதிய பொருட்கள் மற்றும் புதிய முறைகள் பப் பிடித்தவை சந்திக்கும் காஸ்ட்ரோப்பூவின் அசல் நோக்கத்தினால் ஈர்க்கப்பட்டு, டெட் கிரில்லின் முக்கிய அம்சங்களை எடுத்து உண்மையிலேயே அற்புதமான வழிகளில் மீண்டும் கற்பனை செய்து கொண்டார். இந்த புத்தகம் அழகான மற்றும் முழுமையானது, கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு முறையும் கிரில்லிங் செய்ய வழிமுறைகளை வழங்குகிறது. இது உணவுப்பொருட்களைப் பற்றி கடுமையாக மட்டுமல்ல, தீவிரமாகவும் இல்லை.
வெபர்ஸ் ரியல் கிரில்லிங்
வெபெரின் இந்தப் புல்லிங் புத்தகத்திற்காக மீண்டும் செஃப் ஜேமி புர்கியன்ஸ் மற்றும் டிம் டர்னர் குழு. கவலைப்படாதே, இந்த புத்தகத்தை நீங்கள் பயன்படுத்த வேபர் வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. 200 க்கும் மேற்பட்ட சமையல் மற்றும் அறிவுறுத்தலின் சுமைகளுடன், நீங்கள் பர்கர்கள் அனைவருடனும் இறால் இறக்க வேண்டும். இந்த புத்தகம் சுவாரஸ்யமான உத்திகள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் மற்றும் சுவையூட்டிகளுக்கான நல்ல தகவலைக் கொண்டுள்ளது, எனவே நீங்கள் உங்கள் சொந்த இடத்திலிருந்து வெளியேற முடியும். சமையல் மிகவும் சிக்கலான அல்லது கலை இல்லாமல் மிகவும் யாரையும் ஈர்க்க போதுமான ஆடம்பரமான உள்ளன.
கிரில்லை உரிமம்
கிறிஸ் Schlesinger மற்றும் ஜான் Willoughby நீங்கள் அப்பால் ஒரு படி எடுக்கும் என்று இந்த புத்தகம் கிரில்லின் கிளாசிக் சுகமே தொடர்ந்து. முழுமையான கிரில்லிங் புத்தகம் சொந்தமாக இருக்கும்போது, அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் புதியவை மற்றும் தனித்துவமானவை. நீங்கள் கிரில்லைத் துரத்தினால் இந்த புத்தகத்தை உங்களுக்குத் தேவை. இந்த பையன்கள் grilling மற்றும் சமையல் தெரியும் மற்றும் இந்த புத்தகம் ஒரு பெரிய சமையல்காரர் அல்ல, அது ஒரு நல்ல வாசிப்பு தான். இந்த தோழர்களே மீண்டும் சமைப்பதை எவ்வளவு நேசிக்கிறார்கள் என்பதை நீங்கள் உண்மையில் சொல்ல முடியும்.
பார்பெக்யூ! பைபிள்
ஒன்று ஸ்டீவன் ரைச்சின் இந்த புத்தகத்தில் பெரும் நேரம் இருந்தது, அல்லது இந்த புத்தகம் மக்கள் வெளிப்புற சமையல் பார்க்க வழி மாற்றப்பட்டது. தி பார்பெக்யு பைபிள் என்ற பெயரில், இந்த புத்தகம் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் உறிஞ்சுவதைப் பற்றியது. ஸ்டீவன் ரெய்செலென் ஒவ்வொரு கலாச்சாரத்தின் கொத்தடிமை மரபுகளை வெளியே கொண்டு உலகத்தை பயணித்தார். இந்த புத்தகம் ஜப்பனீஸ் யாகிட்டியிலிருந்து நல்ல ஓலை ' அமெரிக்க ஹாம்பர்கர் வரை அனைத்தையும் செய்யும்.
க்ரூஸ் இல்லஸ்ட்ரேடட் கையேடு கிரில்லிங் அண்ட் பார்பெக்யூ
குக்ஸ் இல்லஸ்ட்ரேடட் எழுதிய ஆசிரியர்கள் முழுமையாக இல்லை என்றால் ஒன்றும் இல்லை. இந்த மிகப்பெரிய சமையல்காரர் இறுதி சமையல் "விஞ்ஞான விஞ்ஞானம்" பார்பிக்யூ மற்றும் கிரில்லிங் புத்தகம் என்று கருதப்பட வேண்டும். அவர்கள் விசாரணைக்குப் பிறகு, எப்போதும் வெளிப்படையாக பேசும் கருத்தைத் தாக்குகின்றனர்; இந்த புத்தகம் வெளிப்புற சமையல் உலகளாவிய மற்றும் ஒவ்வொரு முறையும் முகவரிகள். இது ஒரு பளபளப்பான உத்வேகம் சமையல் புத்தகம் அல்ல, ஆனால் உங்களுக்கு ஒரு கேள்வி இருந்தால், நீங்கள் இங்கு பெரும்பாலும் பதிலை காணலாம்.
விலா, சாப்ஸ், ஸ்டீக்ஸ், & விங்ஸ்
Ray Lampe, aka டாக்டர் BBQ, ஒரு உலக வர்க்கம் பார்பிக்யூ சாம்பியன், அற்புதமான griller, செய்முறையை மேம்பாட்டாளர், மற்றும் மிகவும் நல்ல பையன். ரிப்ஸில், சாப்ஸ், ஸ்டீக்ஸ், & விங்ஸ் ஆகியவற்றில் , கிரில்லை வெட்டுவதற்கு மிகவும் பிரபலமான உணவுகள் சிலவற்றில் ரே கவனம் செலுத்துகிறது. இந்த சிறிய புத்தகத்தில் 44 சமையல் சுவையானது சுவைகளை சுலபமாக உபயோகிப்பது, வாரத்தின் எந்த நாளிலும் உணவுப் பழக்கங்கள், சமையல்காரர்கள் மற்றும் சாப்பாடுகளுக்கு ஏற்றது.
கிரில் பிறந்தார்: ஒரு அமெரிக்க கொண்டாட்டம்
சேரில் அல்ட்டர்ஸ் ஜேமிசன் மற்றும் பில் ஜேமிசன் உண்மையான பார்பெக்யூவை தங்களது சன்மான ஸ்மோக்கிற்கு மாற்றியமைக்க உதவியது. இந்த புத்தகத்தில், அவர்கள் ஒரு பெரிய சமையல்காரர் போடுகிறார்கள். சமையல் நிரல்கள், நடைமுறை ஆலோசனைகள் மற்றும் போதிய அறிவுரை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் இந்த புத்தகம் உண்மையில் ஒரு சிறந்த கிரில்லிங் புத்தகமாக வெளிப்படுகிறது. சமையல் பொருட்கள் கிட்டத்தட்ட எல்லாவற்றையும் appetizers இருந்து இனிப்பு வேண்டும்.
வெபர்ஸ் கர்னல் கிரில்லிங்
மற்றொரு பெரிய சமையல்காரனை தயாரிப்பதற்காக செஃப் ஜேமி புர்வியன்சைஸ் வெபர் உடன் மீண்டும் இணைந்தார். இருப்பினும், இது ஒரு எரிச்சலூட்டும் புத்தகமாகும், குறிப்பாக எரிமலை கிரில்லிக்கு எழுதப்பட்டது. நீங்கள் கரிகால் திரும்ப விரும்புவீர்களானால், இந்த புத்தகம் கண்டிப்பாக கண்டிப்பாக இருக்க வேண்டும். பெரிய சமையல் (நிச்சயமாக) பூர்த்தி மற்றும் கரி, கரி கிரில்ஸ் மற்றும் நீங்கள் ஒரு பெரிய கரி சமையல் வேண்டும் மாஸ்டர் வேண்டும் அனைத்து சிறப்பு நுட்பங்கள் பற்றிய தகவல்களை சுமைகள்.