புதிய ருசியான கொட்டைகள் மீது எப்படி மேம்படுத்த முடியும்? எப்படி அவர்கள் முட்டாள்தனமான கேரமல் உள்ள பூச்சு பற்றி ?! கேரமல் நட்ஸ் இந்த செய்முறையை சர்க்கரை சர்க்கரை ஒரு இனிமையான, முறுமுறுப்பான அடுக்கு பூசப்பட்ட என்று crispy கொட்டைகள் உற்பத்தி செய்கிறது. அவர்கள் சுவாரஸ்யமான ஆனால் இனிப்பு, ஒரு நல்ல பணக்கார buttery மற்றும் அவர்கள் சுவாரஸ்யமான வைக்க உப்பு சரியான அளவு.
நான் இந்த தங்களை மிகவும் விரும்புகிறேன், ஆனால் அவர்கள் அதை விட அதிகமாக செய்ய முடியும்! உங்களுக்கு பிடித்த பாதையில் கலந்த கலவைக்கு அவற்றைச் சேர்த்து முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது அவற்றை அறுப்பேன் மற்றும் காலையில் கிரானோலா அல்லது தயிர் உங்கள் காலை கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரு இனிப்பு விசிறி அதிகம்? அவற்றை குக்கீ மாவை அல்லது பழுப்பு இடியுடன் கலந்து, அல்லது அவற்றை அறுப்பேன், அவற்றை கேக்குகள், கேக் கேக் அல்லது டார்ட்ஸ் ஆகியவற்றின் மேல் வைக்கவும்.
நான் மிகவும் நெகிழ்வான ஏனெனில், இந்த செய்முறையை "கொட்டைகள்" அழைப்பு, ஆனால் இந்த செய்ய எனக்கு பிடித்த வழி பெக்கான் பாதிப்பு பயன்படுத்த உள்ளது. வால்நட்ஸ் ஒருவேளை என் இரண்டாவது தேர்வு, ஆனால் நீங்கள் உண்மையில் எந்த நட்டு தவறு போக முடியாது! ஹேஜல்நட்ஸ், பாதாம், முந்திரி, அல்லது வேர்க்கடலை போன்றவற்றை முயற்சி செய்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 அவுன்ஸ் (3 கப்) நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் (பீக்கான் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது)
- 3.75 அவுன்ஸ் (1/2 கப்) சிறிது பழுப்பு சர்க்கரை பொதி
- 2.75 அவுன்ஸ் (1/4 கப்) லைட் கார்ன் சிரப்
- 2 அவுன்ஸ் (4 டீஸ்பூன் அல்லது 1/2 குச்சி) வெண்ணெய் (துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா
- 1/4 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
அதை எப்படி செய்வது
1. 250 டிகிரி பாரன்ஹீட் அடுப்பில் Preheat. ஒரு 9x13 அங்குல பேக்கிங் பான் கொட்டைகள் வைக்கவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் உள்ள பழுப்பு சர்க்கரை, கார்ன் சிரப், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து. வெண்ணெய் உருகும் போது, சர்க்கரை கரைந்து, முழு கலவையும் மெதுவாக கொதிக்க விடவும்.
3. கலவையை நான்கு நிமிடங்களுக்கு கொதிக்க விடவும். நான்கு நிமிடங்கள் வரை, வெப்பத்திலிருந்து உடனடியாக பான் நீக்கவும்.
வெண்ணிலா மற்றும் பேக்கிங் சோடாவை பானையில் உள்ள பழுப்பு சர்க்கரை கலவையில் சேர்க்கவும், அதை விரைவாக வேக வைக்கவும்.
உடனடியாக கொட்டினை கொதிக்க விடவும், கொட்டைகள் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
காய்ந்த 250 பி அடுப்பில் பேன் வைக்கவும், 40 நிமிடங்களுக்கு கேரமல் கொட்டைகள் சுட வேண்டும். அவர்கள் சுட்டுக்கொள்ளும்போது, அவர்கள் இருண்ட வண்ணத்தில் இருப்பார்களாக மற்றும் அற்புதமான கேரமல் வாசனையை வெளிப்படுத்துவார்கள்.
6. 40 நிமிடங்கள் கழித்து, அடுப்பில் இருந்து கொட்டைகள் நீக்கவும். படலம் அல்லது ஒரு சிலிகான் பேக்கிங் லைனர் மூலம் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது அவற்றை எடு. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கொட்டைகள் பிரிக்கவும், அதனால் அவர்கள் குவிந்து கிடப்பதில்லை. அவை அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்ந்து போக அனுமதிக்கவும். நீங்கள் கொட்டைகள் எந்த பெரிய துகள்களை வேண்டும் என்றால், அவர்கள் குளிர் மற்றும் முரட்டுத்தனமாக இருக்கும் ஒரு முறை அவற்றை உடைக்க.
7 . உடனடியாக உங்கள் கேமால் கொட்டைகள் அனுபவிக்கவும் அல்லது இரண்டு வாரங்கள் வரை அறை வெப்பநிலையில் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலன் அல்லது ஜிப்-டாப் பையில் அவற்றைச் சேமிக்கவும்.
அனைத்து நட் கேண்டி ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
அனைத்து பெக்கேன் சமையல் குறிப்புகளையும் பார்வையிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
அனைத்து கேரமல் சாக்லேட் சமையல் பார்வையிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 566 |
| மொத்த கொழுப்பு | 47 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| கொழுப்பு | 20 மிகி |
| சோடியம் | 157 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 36 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |