இந்த வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பூண்டு மற்றும் ஒரு சில உலர்ந்த இலை ஆர்கானோவுடன் பருகப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு முழுமையாக சுடப்படுகின்றது. செய்முறையை காய்கறி எண்ணெய் தேவை, ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்த.
வெங்காயம் போட, இதுவரை செய்முறை பொருட்கள் நிறைய மாற்று உள்ளன. உங்கள் சுவைக்கு ஏற்ப செய்முறையை சரிசெய்யலாம். சில கூடுதல் யோசனைகளைப் பற்றிய குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகளை பாருங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 நடுத்தரம்
- பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு (சுமார் 1 1/2 பவுண்டுகள்), unpeeled
- 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 3 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 3/4 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1/4 முதல் 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி காய்ந்த மிளகாய் இலைகள் அல்லது 1 தேக்கரண்டி
- 1 தேக்கரண்டி மிளகுத்தூள்
அதை எப்படி செய்வது
- 400 F (200 C / Gas 6) க்கு அடுப்பில் சூடேற்றவும்.
- எண்ணெய் ஒரு பெரிய, rimmed பேக்கிங் பான். ஒரு பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கு ஆடையை வைத்திருக்கும் அளவுக்கு பான் அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
- உருளைக்கிழங்கு துடைக்க, காகித துண்டுகள் அவர்களை உலர், மற்றும் எட்டு ஆமைகள் நீளம் அவர்களை வெட்டி.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் பான் உருளைக்கிழங்கு ஏற்பாடு. பூண்டு, காய்கறி எண்ணெய், மற்றும் மீதமுள்ள பருவமடைதல் ஆகியவற்றை தெளிக்கவும். உருளைக்கிழங்கு நன்கு பூசிய வரை உங்கள் கைகள், டாஸில் கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.
- சுமார் 45 நிமிடங்கள் 1 மணிநேரத்திற்கு சுட்டுக்கொள்ளுங்கள், ஒவ்வொரு 15 முதல் 20 நிமிடங்களும் திருப்பவும். உருளைக்கிழங்கு அவர்கள் browned போது தயாராக உள்ளன மற்றும் அவர்கள் ஒரு முள் கொண்டு எளிதாக துளையிட்ட.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- ரோஸ்மேரி-பூண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்குகள்: ஆரஞ்சு மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைத் தவிர்த்து, 1 1/2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட ரோஸ்மேரி மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு ஒரு கூடுதல் கிராம்பு உருளைக்கிழங்கு டாஸில்.
- தாவர எண்ணெயை ஆலிவ் எண்ணெய், வெண்ணெய் (உருகிய), வாத்து கொழுப்பு அல்லது பாக் பேக்கன் துடைப்பங்களை மாற்றவும்.
- எலுமிச்சை, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு வெங்காயம், மிளகாய், பூண்டு, மற்றும் மிளகாய் ஆகியவற்றை அரைக்கவும் மற்றும் புதிதாக வெட்டப்பட்ட மூலிகைகள் (ரோஸ்மேரி, மார்ஜோரம், முனிவர், தைம்) 1 1/2 முதல் 2 தேக்கரண்டி போடவும். உருளைக்கிழங்கு முடிக்கப்படுவதற்கு முன்பு, புதிய துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு அல்லது வெங்காய இனப்பூண்டு 2 தேக்கரண்டி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும்.
- காய்கறி எண்ணெய் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கிற்கு 1/2 கப் நல்ல தரமான பார்மெசான் சீஸ் சேர்க்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 186 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 306 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 28 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |