சாம்பெய்ன் மதுவைக் கருதுகிறதா? ஆமாம், சாம்பெய்ன் புளிக்கவைக்கப்பட்ட திராட்சைகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது - பொதுவாக சர்தோனாய், பினாட் நோயர் மற்றும் பினட் மௌனியர். இன்னும் திராட்சை திராட்சை தோட்டங்களில் பயிரிடப்படும் அதே செயல்முறை சாம்பெயின் திராட்சை தோட்டங்களில் பயிரிடப்படுகிறது. சாம்பெய்ன் ஷம்பாகின் பல்வேறு கிராமங்களில் இருந்து 30 க்கும் மேற்பட்ட 50 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஒயின்கள் மற்றும் "விண்டேஜ்" ஷம்பாகின் வழக்கில் தவிர வேறுபட்ட பழைய பழங்காலங்களில் இருந்து பலவகைப்பட்ட கலப்பினங்களிலிருந்து ஷம்பாகின் உருவாக்கப்படுகிறது.
வைன்ஸ் ஒரு முதன்மை நொதித்தல் செயல்முறை வழியாக சென்று பின்னர் ஒரு இரண்டாம் நொதித்தல் செயல்முறை, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் மற்றொரு உட்செலுத்துதல் நன்றி, குமிழ்கள் உருவாக்க மற்றும் தொப்பி.
இங்கே ஷாம்பெயின் மற்றும் ஸ்பார்க்லிங் வைன் பற்றி மேலும் அறியவும்.