புத்தாண்டுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைத் தழுவி ஏன் காத்திருக்க வேண்டும்? ஆண்டு முடிவடைவதற்கு முன்னர் ஆரோக்கியமான உணவை உதைப்பதும், பந்து வீசுவதும் ஆகும். இந்த புத்தாண்டு ஈவ், ருசியான, பசையம் இல்லாத, மற்றும் ஒரு ஆரோக்கியமான மாற்றம் இந்த விடுமுறை பருவத்தில் இலகுவான பக்கத்தில் ஒரு பசியை தூண்டும் சேவை.
தேஜாட்டிகி என்பது கிரேக்க சாஸ் பாரம்பரியமாக வறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் இணைந்திருக்கிறது அல்லது காய்கறிகளுடன் மற்றும் கசப்பு ரொட்டிகளுடன் சேர்ந்து இதய துடிப்புடன் பணிபுரிகிறது.
ஆரோக்கியமாக இருக்கும்போது, சஜட்ஸ்கி சுவையைப் பயன்படுத்துவதில்லை. துருக்கிய கிரேக்க தயிர் இருந்து தடித்த மற்றும் கிரீமி, grated வெள்ளரி இருந்து குளிர், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு இருந்து zesty, மற்றும் சிவப்பு ஒயின் வினிகர் ஒரு குறிப்பை இருந்து tangy. இது பசையம் இல்லாத கிராக், சில்லுகள், ரொட்டி, மற்றும் புதிய காய்கறிகளும் சேர்ந்து அனுபவிக்க ஒரு இதயபூர்வமான போதுமான அமைப்பு ஒரு richly flavored டிஷ் உள்ளது.
Tzatziki ஒன்றாக சேர்க்க எளிதானது போது, ஒரு உண்மையான ருசியான tzatziki உருவாக்க நேரம் தேவைப்படுகிறது. குங்குமப்பூ பூசப்பட்ட ஒரு பெட்டி அரைப்பால் துடைக்கப்படுவது ஒரு சில மணி நேரம் ஒரு வடிகட்டி மீது ஒரு காகிதம் மீது துடைக்க வேண்டும், முடிந்தவரை அதிக ஈரப்பதமும் திரவமும் பெற. அவ்வாறு செய்வது ஒரு நீர்வீழ்ச்சியை உருவாக்கும். யாரும் அதை விரும்பவில்லை! சுவையானது தயாரிக்கப்பட்ட உடனேயே அதைச் செய்யும்போது, சுவையானது, குறிப்பாக பூண்டு, உண்மையிலேயே மெலிதான மற்றும் திறக்க அனுமதிக்க ஒரே இரவில் சேமித்து வைத்திருந்தால், சுவையானது சுவையாக இருக்கும்.
ச்சாசிகிக்கு சிறந்தது, முட்டாள்தனமான, புதிய சத்துணவு அல்லது வெதுவெதுப்பான வெங்காயம் இல்லாத பிட்ட ரொட்டியைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த தடிமனான, ஆரோக்கியமான, ஆரோக்கியமான நீக்கம் சாஸ் ஒரு நனைந்த கப்பல் மற்றொரு பிடித்த பசையம்-இலவச ரொட்டி பயன்படுத்தலாம்.
சேவைக்கு முன், புதிய வெந்தயம் அல்லது வெட்டப்பட்ட வோக்கோசின் துணுக்கை மற்றும் கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தூறல் கொண்டு tzatziki அழகுபடுத்த. இந்த இயற்கையாகவே பசையம் இல்லாத டிப் விரைவில் மறைந்துவிடும் என பார்க்க!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 16 oz அல்லாத கொழுப்பு கிரேக்கம் தயிர் (நான் FAGE பயன்படுத்தி நேசிக்கிறேன்)
- 1 ஆங்கிலம் வெள்ளரிக்காய் (unpeeled and grated)
- 2 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய் (கூடுதல் கன்னி)
- 1 டீஸ்பூன் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- 2 கிராம்பு பூண்டு (நசுக்கியது)
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெட்டி grater ஒரு பெரிய unpeeled ஆங்கிலம் வெள்ளரி grate. ஒரு வடிகட்டி மீது ஒரு காகித துண்டு மீது வெள்ளரி shreds ஏற்பாடு. கடல் உப்பு ஒரு சிட்டிகை கொண்டு தெளி. 3-4 மணி நேரம் கழித்து, திரவ மற்றும் ஈரப்பதத்தை முடிந்தவரை நீக்குவதன் மூலம் காகித துண்டுகளை பாதியாக மாற்றி மாற்றி வைக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான கலவை கிண்ணத்தில், தயிர், ஆலிவ் எண்ணெய், வினிகர், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். துண்டிக்கவும் ஒன்றாக இணைக்க. வெள்ளரி துண்டுகளை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- ஒரு காற்றழுத்த தகடுகளில் ஒரே ஒரு நாளில் தெளிக்கவும். (அடுத்த நாளுக்கு இது சிறந்தது).
- பசையம் இல்லாத ரொட்டி, பட்டாசு அல்லது புதிய காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.
நினைவூட்டல்: எப்போதும் உங்கள் வேலை மேற்பரப்புகள், பாத்திரங்கள், பைன்கள் மற்றும் கருவிகள் பசையம் இலவச இல்லை உறுதி. தயாரிப்பு தானாகவே பசையம் இல்லாதது என்பதை உறுதிப்படுத்த தயாரிப்பு லேபிள்களைப் படியுங்கள். உற்பத்தியாளர்கள் அறிவிப்பு இல்லாமல் தயாரிப்பு சூத்திரங்களை மாற்ற முடியும். சந்தேகம் இருந்தால், உற்பத்தியை வாங்குவதற்கு முன் உற்பத்தியை வாங்குதல் அல்லது பயன்படுத்த வேண்டாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 114 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 7 மிகி |
| சோடியம் | 61 மில் |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |