ஒரு உணவு முடிக்க அல்லது ஒரு இனிப்பு சேர்க்க ஒரு delightfully உறைந்த பழம் sorbet வேண்டுமா? நீங்கள் ஒரு ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளராக இருந்தால், புதிய அல்லது உறைந்த பழங்களிலிருந்து சர்பேட்டை தயாரிப்பதில் இருந்து நீங்கள் ஒரு ஜோடி பொருட்கள் மட்டுமே.
உங்களுடைய தோட்டத்தில் அல்லது விவசாயி சந்தையில் புதிய பழம் இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பருவகால சர்க்கரையை உண்டாக்கி, பல வாரங்கள் வரலாம். உறைந்த பழத்தை அல்லது பழச்சாறுகளை உறிஞ்சி உண்ணலாம். சாத்தியங்கள் மட்டுமே உங்கள் கற்பனை போன்றவை மட்டுமே. கேண்டலூப், செர்ரி, கிரேப்ப்ரூட், எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, பீச், அன்னாசி, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெரி, மற்றும் தர்பூசணி சர்பெட் ஆகியவற்றை தயாரிப்பதற்கு பிரத்யேகமாக கீழே காண்க.
Sorbet எந்த பால் பொருட்கள் இல்லை, எனவே அது ஒரு பால்-இலவச, சைவ, அல்லது சைவ உணவு உண்பதற்கு. இது பசையம் இல்லாத மற்றும் வணிகரீதியாக தயாரிக்கப்பட்ட உறைந்த இனிப்புகளில் காணப்படும் நிலைப்படுத்திகள் அல்லது பதப்படுத்திகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1 கப் சர்க்கரை
- 4 கப் கற்களூ (வெட்டப்பட்டது)
அதை எப்படி செய்வது
- சர்க்கரை கரைக்கும் வரை கிளறி, 3 கப் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரையை அதிக வெப்பத்தில் ஒரு நடுத்தர அடுப்பில் வைக்கவும்.
- வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். கூல்.
- செயல்முறை சர்க்கரை பாகு மற்றும் பழம், தொகுதிகளில், ஒரு கலப்பான் அல்லது உணவு செயலி மென்மையான வரை.
- பழம் மாறுபாடு என்றால் நீங்கள் பழ சாறுக்கான அழைப்புகளை * பயன்படுத்துகிறீர்கள், அதை இங்கே சேர்க்கவும்.
- மூடு மற்றும் 2 மணி நேரம் குளிரும்.
- ஒரு 1-கேலன் ஐஸ் கிரீம் தயாரிப்பாளரின் உறைவிப்பான் கொள்கலனில் கலவையை ஊற்றவும், உற்பத்தியாளர் அறிவுறுத்தல்களுக்கு ஏற்ப முடக்கம் செய்யவும்.
Cantaloupe Sorbet: 4 கப் பருப்பு பட்டாம்பூச்சி பயன்படுத்தவும்.
செர்ரி சோர்பெட்: 1 (6-அவுன்ஸ்) உபயோகிக்கவும், எலுமிச்சைச் செறிவூட்டல், தயாரிக்கப்பட்ட, மற்றும் 1 (16-அவுன்ஸ்) ஜார் மராஷினோ செர்ரிகளை உறைந்திருக்கும். விரும்பியிருந்தால், துருவல் மற்றும் பழுப்பு நிராகரிக்கவும்.
திராட்சைப்பழம் Sorbet: 3 கப் புதிய திராட்சைப்பழம் சாறு மற்றும் 1 டீஸ்பூன் நறுக்கப்பட்ட புதிய புதினா பயன்படுத்தவும்.
எலுமிச்சை / சுண்ணாம்பு சோர்பெட் : 1/2 கப் புதிய எலுமிச்சை / எலுமிச்சை சாறு மற்றும் எலுமிச்சை / எலுமிச்சை சங்கிலியால் பிரிக்கப்பட்ட 2 தேக்கரண்டி.
ஆரஞ்சு Sorbet: 3 கப் புதிய ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி grated ஆரஞ்சு சாய் பயன்படுத்த.
பீச் Sorbet: 5 கப் புதிய அல்லது உறைந்த பீச் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தவும்.
அன்னாசி Sorbet: 2 கப் நறுக்கப்பட்ட அன்னாசி பயன்படுத்தவும். விரும்பியிருந்தால் கலவையை ஒரு கலப்பான் கலவை பிறகு துருவல் மற்றும் கூழ் நிராகரிக்க.
ராஸ்பெர்ரி Sorbet: 5 கப் புதிய அல்லது உறைந்த ராஸ்பெர்ரி பயன்படுத்தவும்.
ஸ்ட்ராபெரி சொர்பெட்: 5 கப் புதிய அல்லது உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாற்றை உபயோகிக்கவும்.
தர்பூசணி Sorbet: 4 கப் விதைக்கப்பட்ட விதைத்த தர்பூசணி மற்றும் 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு பயன்படுத்தவும்.
உங்கள் Sorbet பயன்படுத்தி
புதியதாக இருக்கும் போது உறைந்த சர்பெட் சிறந்தது. நீங்கள் அதை நிறுத்தலாம் மற்றும் சில வாரங்களுக்கு அதை அனுபவிக்கலாம். இது படிகங்களை உருவாக்கியிருந்தால், உறைவிப்பாளரில் மிக நீண்ட நேரம் செல்ல அனுமதித்திருக்கலாம், அது சாப்பிடுவதற்கு சுவாரசியமாக இருக்காது. அதற்கு பதிலாக ஒரு சூடான பழ பாகுபொருளாக பயன்படுத்தவும், அல்லது தயிர் சேர்த்து கலக்கவும், அதை ஒரு மிருதுவாக கலக்கவும்.