பட்டெர்காச்சட் புட்டுக்கு ஒரு உலர்ந்த கலவிலிருந்து பெரிய ருசிக்க வரவில்லை! பெட்டியை இழந்து இந்த அற்புதமான வீட்டில் பதிப்பை முயற்சிக்கவும். சுவை மிகச்சிறந்தது, அது ஒருவேளை நீங்கள் நினைக்கலாம் விட எளிதாக இருக்கிறது. புட்டு செய்முறையை கரும் பழுப்பு சர்க்கரைக்கு அழைக்கிறது, ஆனால் வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரையைப் பயன்படுத்திக்கொள்ளலாம்.
இனிப்பானது தட்டையான கிரீம் சரியான தலையாயது, ஆனால் உறைந்திருக்கும் (தவாட்) தட்டையானது தட்டையானது அல்லது டிரீம் விப்பி நன்றாக இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பெரிய முட்டை மஞ்சள் கரு
- 1 கப் அடர்ந்த பழுப்பு சர்க்கரை, பேக்
- 1/3 கப் சோள மாஸ்க்
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 1/4 கப் பால்
- 3/4 கப் கனரக கிரீம்
- சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் ,.
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- அழகுபடுத்த: இனிப்புடன் சாப்பிட்ட கிரீம் (கீழே காண்க)
- விருப்ப: தேங்காய், மாப்பிள் செதில்கள், அல்லது
- இலவங்கப்பட்டை-சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் முட்டையின் மஞ்சள் கரு அல்லது ஒரு 2-கப் பைரெக்ஸ் அளவிடும் கப் மற்றும் ஒதுக்கி வைத்திருக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர வெந்தய அல்லது saucier, பழுப்பு சர்க்கரை, cornstarch, மற்றும் உப்பு சேர்த்து. நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அசை.
- பால் மற்றும் கிரீம் உள்ள நறுமணம் மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது பான் வைக்க. சமையல் தொடர்ந்து, whisking தொடர்ந்து, கலவையை பதப்படுத்தி மற்றும் தடித்த வரை.
- வெப்பம் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் விரைவில் துடைப்பம் முட்டை மஞ்சள் கருவை ஒரு சூடான கலவையை பற்றி 1 கப் பற்றி.
- முட்டையின் மஞ்சள் கரு கலவையை அஸ்பெண்டிற்குத் திருப்பி அதை வெப்பத்தில் போடு. சமையல் தொடர்ந்து, whisking தொடர்ந்து, கலவையை மீண்டும் உறிஞ்சும் வரை. சமையல் மற்றும் 1 நிமிடம் whisking தொடர்ந்து.
- ஒரு கிண்ணத்தில் நன்றாக மெஷ் சல்லடை வைக்கவும் மற்றும் கிண்ணத்தில் புட்டு கொட்டவும். வெண்ணிலா சாறு 2 தேக்கரண்டி சேர்த்து புட்டு மீது வெண்ணெய் whisk.
- தனிச் சிறப்புப் பொருட்களுக்கு, ருடின்குகள் அல்லது இனிப்பு உணவுகள் மீது ப புளியைப் பறித்து, அவற்றை வேகவைத்த பேக்கிங் தாள் அல்லது பான் மீது வைக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் ஒவ்வொரு சேவையையும் மூடி, ஒரு தோலை உருவாக்குவதைத் தடுக்க புட்டு மீது அழுத்துங்கள். முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை குளிர்விக்க.
- மாற்றாக, பெரிய கிண்ணத்தில் பட்னிங்கை விட்டு விடுங்கள். ஒரு தோலை அமைப்பதில் இருந்து காற்றைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுமாறு புட்டுப்பகுதியின் மேல்புறத்தில் பிளாஸ்டிக் மடக்கு ஒரு துண்டு அழுத்தவும், பின்னர் குளிர்ந்த நீரை உறிஞ்சவும்.
- தேங்காய் கிரீம் ஒரு டோனாப் மற்றும் மேப்பிள் செதில்களாக ஒரு தெளிக்கும் மேல் இந்த புட்டு ஆஃப், தேங்காய் துருவல், அல்லது இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை, விரும்பினால்.
குறிப்புகள்
- எளிய குப்பி கிரீம்: கடுமையான கிரீம் அல்லது ஆழமான கிண்ணத்தில் உறிஞ்சும் கிரீம் 1 கப். மென்மையான சிகரங்கள் உருவான வரை ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு அடிக்கவும். தூள் சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி மற்றும் வெண்ணிலா சாறு 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை பீட். முடிந்தவரை பணியாற்ற நேரம் நெருங்குவதற்குத் தையல் கிரீம் செய்யுங்கள்; கவர் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து. இனிப்பு மீது ஸ்பூன் வெறும் சேவை முன்.
- ஒரு சௌக்கியர் உங்கள் ஆயுதத்தில் ஒரு கையளவு பான். இது சற்று வட்டமான கீழே ஒரு அடுப்பு தான். வட்டமான கீழே அனைத்து பரப்புகளில் எளிதாக துடைப்பான்கள், custards, polenta, ஓட்மீல், மற்றும் ஒரு நிலையான நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மூலைகளிலும் சிக்கி பெறும் எந்த கலவையை அது சரியான செய்து, துடைப்பம் அல்லது கரண்டியால் கொண்டு துடைக்க முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 437 |
| மொத்த கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 209 மிகி |
| சோடியம் | 117 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 48 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |