ஸ்னிக்கர்ஸ் ஃபுட்ஜ் கிளாசிக் சாக்லேட் பட்டியில் உள்ள எல்லா கூறுகளையும் கொண்டிருக்கிறது: சாக்லேட் ஃபுட்ஜ், கூய் கேரமல், உப்பு வேர்க்கடலை, மற்றும் பட்டு நகுட் ஆகியவற்றின் தடிமனான அடுக்குகளை நினைக்கிறேன். அனைத்து சுவைகள் மற்றும் கட்டமைப்புகள் ஒன்றாக நன்றாக பிரமாதமாக வேலை. அனைத்து அடுக்குகளின் காரணமாகவும், இந்த ஃபட்ஜ் சிறிது நேரமும் திட்டமிடலும் எடுக்கும், ஆனால் இறுதி முடிவானது சுவையானது மற்றும் முற்றிலும் மதிப்புக்குரியது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் அரை இனிப்பு
- சாக்லேட் சில்லுகள்
- 1/3 கப் butterscotch அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சில்லுகள்
- 2/3 கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்ட பயன்பாடு)
- 1/2 குச்சி வெண்ணெய் (2 அவுன்ஸ்)
- 1 கப் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1/4 கப் ஆவியாக்கப்பட்ட பால்
- 1.5 கப் மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1.5 கப் உப்பு வேர்க்கடலை (பருப்பு)
- 1 தொகுப்பு கேரமல் (14 அவுன்ஸ்)
அதை எப்படி செய்வது
- அலுமினிய தாளத்துடன் அலுமினிய சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் ஃபாயில் தெளிக்கவும் 9 x 13 பான் தயாரிக்கவும்.
- சாக்லேட் சில்லுகள், butterscotch அல்லது வேர்க்கடலை வெண்ணெய் சில்லுகள் மற்றும் நடுத்தர மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் 1/3 கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் வைக்கவும். உறிஞ்சும் வரை நுண்ணலை, ஒவ்வொரு 45 விநாடிகளுக்கு பின்னரும் கிளறிவிடும். சாக்லேட் கலவையை உருகியதும் முழுமையாக மென்மையாகவும் இருக்கும்போதே, அதில் தயாரிக்கப்பட்ட பாணியில் பாதி பாத்திரத்தை ஊற்றவும், அதை ஒரு அடுக்கு கூட சுத்தம் செய்யவும். அடுத்த பயன்பாட்டிற்கு மீதமுள்ள சாக்லேட் கலவையை ஒதுக்கி வைத்து, அடுத்த அடுக்கு ஒன்றை தயார் செய்யும் போது சாக்லேட் அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் வைக்கவும்.
- வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் நடுத்தர வெப்பநிலையில் ஒரு நடுத்தர நீர்க்குழாயில் நீராவி பால் வைக்கவும். வெண்ணெய் உருகிய வரை சர்க்கரை கரைத்து. கலவையை ஒரு கொதிக்கும் வரை எப்போதாவது அசை. இந்த புள்ளியை அடைந்தவுடன், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும்போது தொடர்ந்து குழப்புங்கள்.
- ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, பாலை நீக்கவும் மற்றும் மார்ஷ்மெல்லோ கிரீம், அரை 1/3 கப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வேர்கடலை போன்றவற்றை அசைக்கவும். சாக்லேட் சத்திரசிகிச்சைக்கு மேல் பரவி, சாக்லேட் தொந்தரவு செய்யக்கூடாது, அதை ஒரு அடுக்கு கூட பரப்பலாம். வேர்க்கடலை அடுக்கு அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் திரும்ப.
- கேரட்ஸை அவிழ்த்துவிட்டு அவற்றை 1 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் ஒரு பெரிய நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நுண்ணலை உறிஞ்சும் வரை, ஒவ்வொரு நிமிடமும் வெப்பமடைவதை தடுக்கும். கேரமல் மிகவும் கடுமையானது மற்றும் உருகுவதை எதிர்க்கும் போது, மற்றொரு தேக்கரண்டி தண்ணீரை சேர்க்கவும், ஆனால் முழுமையாக தேவைப்பட்டால் மட்டுமே. (மிக அதிக திரவத்தைச் சேர்த்து, கேரமல் மென்மையாகவும், வெட்டப்பட்ட பின் அதைப் பற்றவைக்கலாம்.)
- கேரமல் உருகியதும் மென்மையானதும், கடாயில் உள்ள வேர்க்கடலை அடுக்கில் ஊற்றவும். 10 நிமிடங்களுக்கு, கேரமல் அமைக்க சுத்திகரிப்பாளருக்கு பானையை மீண்டும் பதுக்கி வைக்கவும்.
- மீதமுள்ள சாக்லேட்-வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கலவை உறைந்திருந்தால், நுண்ணலை அது சுருக்கமாகவும், மென்மையானதாகவும் இருக்கும் வரை சுருக்கமாகச் செய்யலாம். கேரமல் மீது சாக்லேட் ஊற்ற மற்றும் ஒரு மென்மையான, கூட அடுக்கு பரவியது. குறைந்தபட்சம் 2 மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
- ஒரு முறை அமைக்க, கைப்பிடியின் கைப்பிடியைப் பயன்படுத்தி பானைப் பையில் இருந்து நீக்கவும். சிறிய 1 அங்குல சதுரங்களுக்கிடையில் ஃபட்ஜ் வெட்டி, காகிதத்தில் சாக்லேட் கப்ஸில் வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 61 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 5 மி.கி. |
| சோடியம் | 17 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |