Brigadeiros

Brigadeiros ஒரு பாரம்பரிய பிரேசிலிய சாக்லேட் ஆகும், இது இனிப்பு கலந்த பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அது ஒரு தங்க பழுப்பு நிறம் மற்றும் ஒரு பணக்கார, கேரமல் வாசனை வரை சமைக்கப்படுகிறது. வண்ணங்களை தூவி, பிரியாணி, அல்லது தேங்காய், வெண்ணிலா, பாதாம், அல்லது இலவங்கப்பட்டை போன்ற சுவையுடன் உங்கள் பிரிகேட்ரோஸை சுலபமாக அடையலாம். சாக்லேட் ப்ராக்டியிரோஸ் என்ற செய்முறையை சரிபார்க்கவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 கோப்பை
• இனிப்பான சுன்டவைக்கப்பட்ட பால்
• 1/2 கப் தேங்காய் பால் (அல்லது கனமான கிரீம்)
• 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
• 2 தேக்கரண்டி. ஒளி சோளப் பாகு
• 1/2 தேக்கரண்டி. உப்பு

அதை எப்படி செய்வது

1. இனிப்புக் கலந்த பால், தேங்காய் பால் அல்லது கனரக கிரீம், வெண்ணெய், சோளக் கலவை மற்றும் ஒரு நடுத்தர பெரிய கடாயில் ஒரு உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். வெண்ணெய் கரைக்கும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீது பான் வைக்கவும் மற்றும் அசை.

2. கலவையை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தர அளவிற்கு குறைக்கவும். குக்கீ, அடிக்கடி கிளறி, சாக்லேட் பான் கீழே ஒரு துண்டு ஒன்றாக வரும் வரை நீங்கள் பான் கீழே ஒரு பழுப்பு தோல் வடிவம் பார்க்க தொடங்கும்.

இது 10 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

3. பாத்திரத்தில் பழுப்பு தோலை கீழே போட வேண்டாம் என்பதை கவனித்துக்கொள்வதற்காக ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் சாக்லேட் ஊற்றவும். கிண்ணத்தை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் வர அனுமதிப்பதுடன், பிரிஜேடிரோஸ் கலவை முழுமையாக குளிர்ந்து, குறைந்தது 2 மணிநேரம் வரை உறிஞ்சும்.

4. உங்கள் மேல்புறங்களை ஆழமற்ற கிண்ணங்கள் மீது ஊற்றவும். சாக்லேட் குளிர்ந்ததும், உறுதியானதும், சாக்லேட் சாக்லேட் அல்லது டீஸ்பூன் பயன்படுத்தவும். மேல்புறத்தில் அவற்றை உருட்டவும், பின்னர் பந்துகளில் சுழற்றுவதற்குள் உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் அவற்றை சுழற்றவும்.

5. பிரிகாடிரோஸை சிறிய காகிதத்தில் அல்லது சேவை செய்ய படல சாக்லேட் கப்ஸில் வைக்கவும். 2-3 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து, அவற்றை பரிமாறுவதற்கு முன்பாக அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	68
மொத்த கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	2 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	12 மிகி
சோடியம்	67 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	8 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)