ஸ்ட்ராபெரி ஃபீல்ட்ஸ் டிராஃபுல்ஸ் ஸ்ட்ராபெரி சுவை மூலம் நிரம்பியுள்ளது. இந்த பணக்கார சாக்லேட் truffles ஸ்ட்ராபெரி கூழ் மற்றும் உள்ளே உண்மையான பெர்ரி துண்டுகளாக்கி வேண்டும், எனவே சுவையூட்டும் ஒரு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு புதிய தேர்வு பெர்ரி சாப்பிடுவேன் என்று நான் நினைக்கிறேன்.
இந்த செய்முறையானது வழக்கமான உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகளிலிருந்து வேறுபட்டிருக்கும் முடக்கம்-உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிக்கு அழைப்பு விடுக்கிறது. அவர்கள் ஒளி மற்றும் முரட்டுத்தனமான, மற்றும் உணவு பண்டங்களுக்கு மணல் உள்ள rehydrate, பெர்ரி ஈரமான பிட்கள் மாறிவருகின்றன. அவர்கள் பெரும்பாலும் Trader Joe மளிகை கடைகளில் காணலாம். நீங்கள் அவர்களை கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால் அவர்கள் தவிர்க்கப்பட முடியும், ஆனால் truffles ஸ்ட்ராபெரி சுவையை ஒரு நல்ல ஒப்பந்தம் இழக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் ஸ்ட்ராபெர்ரி (புதியது அல்லது உறைந்த, உறைந்த)
- 5.25 அவுன்ஸ். சாக்லேட் (பிட்டர்ஸ்வீட், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, ஒரு தாராள 3/4 கப்)
- 3 டீஸ்பூன். கிரீம் (கன)
- 1 டீஸ்பூன். சோளச் சர்க்கரை (ஒளி)
- 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 1 கப் / 3/4 அவுன்ஸ்.) ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (முடக்கம்-உலர்ந்த)
- 1 பவுண்டு சாக்லேட் மிட்டாய் பூச்சு
அதை எப்படி செய்வது
1. ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி மூலம் தொடங்கவும். நீங்கள் புதிய பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், அவற்றை ஒரு உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் கலவையில் கலக்கலாம், மேலும் விதைகளை அகற்றுவதற்காக நன்றாக மெஷ் வடிகட்டியைப் பயன்படுத்தி ப்யூரி கரைக்கவும். இந்த செய்முறைக்கு 1/4 கப் வடிகட்டிய ஸ்ட்ராபெரி கூழ் தேவைப்படும்; வேறொரு பயன்பாட்டிற்காக எந்த கூடுதல் ஆதாரத்தையும் ஒதுக்கலாம். நீங்கள் உறைந்த பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், அவர்கள் சூடாக இருக்கும் வரை, நடுத்தர வெப்பநிலையில் ஒரு சிறு தொட்டியில் வைக்கவும், அவற்றின் பழச்சாறுகளை வெளியேற்றவும், பின்னர் கலவை மற்றும் மேலே கஷ்டப்படுங்கள்.
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் வைக்கவும், இப்போது ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில், 1/4 கப் ஸ்ட்ராபெரி கூழ், கனமான கிரீம், மற்றும் சோளக் கலவை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அடிக்கடி கிளறி, நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
3. நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் மீது சூடான கிரீம் ஊற்ற. கிரீம் மற்றும் சாக்லேட் ஒன்றாக உட்கார்ந்து ஒரு நிமிடம் மென்மையாக, பின்னர் மெதுவாக துடைப்பம் அல்லது அவற்றை ஒன்றாக அசை. சாக்லேட் முற்றிலும் உருகிய மற்றும் மென்மையான முறை, அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் whisk அதை சேர்த்து வரை. இது உன் கன்னியாக இருக்கிறது.
4. 3/4 உப்பு-உலர்ந்த பெர்ரி கப் எடுத்து அவற்றை அறுப்பேன், பின்னர் அவை நன்கு கலக்கப்படும் வரை கன்னேச்சில் சேர்க்கவும். அலங்காரத்திற்காக பயன்படுத்த மீதமுள்ள 1/4 கப் பெர்ரிகளை ஒதுக்கலாம்.
5. கனாக்கின் மேல் மடக்குதலை ஒரு அடுக்கை அழுத்தி, 2 மணி நேரம் கழித்து துணியால் துடைக்கும் போது அது மென்மையாக்கும்.
6. ஒருமுறை நிறுவனம், சிறிய பந்துகளில் ganache உருட்ட ஒரு சிறிய சாக்லேட் ஸ்கூப் அல்லது ஸ்பூன் பயன்படுத்த. கோகோ தூள் கொண்டு உங்கள் உள்ளங்கைகளை அழுத்துங்கள், உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் பந்துகளை சுலபமாக சுற்றிக்கொள்ளுங்கள். ஒரு தாளில் காயங்கள் அல்லது காகித மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது தத்தளிப்பு வைக்கவும்.
7. நுண்ணலை சாக்லேட் பூச்சு கழுவவும். துணியால் அல்லது டிப்ளிங் கருவிகள் பயன்படுத்தி, முற்றிலும் பூசணிக்காயை ஒரு டிரீஃப்பி டிப், பின்னர் அதிகப்படியான பூச்சு நீக்க கிண்ணத்தின் உதடு எதிராக போர்க் தட்டி. பேக்கிங் தாளில் மீண்டும் பூசப்பட்ட உணவுப்பொருட்களை அமைக்கவும், பூச்சு இன்னும் ஈரமாக இருக்கும்போது, முடக்கம்-உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெரி, அல்லது பிற அலங்காரத்தின் ஒரு பகுதி. ஸ்ட்ராபெரி பழங்கால ட்ராபில்கள் அனைத்து குறைக்கப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
8. ஸ்ட்ராபெரி புலங்கள் ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் பழக்கவழக்கங்களை வைக்கலாம். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அவற்றை வழங்குவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.
அனைத்து காதலர் தினம் கேண்டி சமையல் பார்வையிட இங்கே கிளிக் செய்யவும்!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 112 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 3 மில் |
| சோடியம் | 4 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |