நீங்கள் ஒரு ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஆறுதல் டிஷ் தேவை போது, கொஞ்சம் பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் corned மாட்டிறைச்சி ஹாஷ் நெருங்கிய வருகிறது. இந்த செய்முறையை வாளி சுமை மூலம் முக்கிய சுவை மற்றும் வசதியை ஏற்படுத்துவது மிகவும் எளிது. ஒரு அருமையான மதிய உணவு அல்லது இதய துடிப்பான உணவை தயாரிப்பது, உங்கள் சனிக்கிழமை பிற்பகல் மதிய உணவு மெனுவில் எந்த நேரத்திலும் இருக்காது. நீங்கள் எந்த மிதவை (சந்தேகமின்றி) இருந்தால், அது அடுத்த நாளிலும் சிறப்பானது.
பிரிட்டனில் உள்ள கோதுமை மாட்டு , அமெரிக்காவை விட மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கிறது, அது பெரும்பாலும் பிரிட்டிஷ் வழிமுறையாக கருதப்படுகிறது. அந்த வீட்டில் செய்முறையாக மாட்டிறைச்சி இந்த செய்முறையில் பிரமாதமாக வேலை செய்யாது என்று சொல்ல முடியாது. அது முற்றிலும் சாப்பிடுவேன்.
நீங்கள் பதிவு செய்தால், நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட பல்வேறு வகைகளைப் பயன்படுத்தப் போகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சிறந்ததை வாங்குவதை பரிந்துரைக்கிறோம். முடிவு சுவை மற்றும் அமைப்பு இருவரும் மிகவும் நன்றாக இருக்கும் என, அது நீண்ட நேரம் அது மதிப்பு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (unsalted)
- 2 பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம் (தோல் நீக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன)
- 16 oz./450g. உருளைக்கிழங்கு (unpeeled மற்றும் 1/2-inch க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன)
- 3 கப் / 700 மில். மாட்டிறைச்சி பங்கு (வெப்பம்)
- 14oz./400g. கறி இறைச்சி (1 அங்குல க்யூப்ஸ்)
- 4 தேக்கரண்டி வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி wholegrain கடுகு
- 4 தேக்கரண்டி தோட்ட பட்டை (உறைந்த)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 4 ஃப்ரீ ரேஞ்ச் முட்டைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- வெண்ணெய் ஒரு பெரிய வாணலி அல்லது வறுக்கப்படுகிறது பான்; அது சூடாக இருக்க வேண்டும் ஆனால் எரிகிறது இல்லை. நன்கு வெட்டப்பட்ட வெங்காய்களைச் சேர்த்து, உருகும் வரை மென்மையாகவும், பழுப்பு நிறமாகவும் மாறும் வரை சமைக்கவும்.
- வெங்காயம் சேர்த்து உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி, கோதுமை போதும் போதும் வெண்ணெய் போகாது என்றால், சிறிது சேர்க்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக சமைக்கவும். மாட்டிறைச்சி பங்கு சேர்க்க, ஒரு மென்மையான கொதி நிலைக்கு கொண்டு, வெப்பம் குறைக்க மற்றும் மேலும் 3 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- வெளிறிய மாட்டுக் க்யூப்ஸ், வோர்கெஸ்டெர்ஷர் சாஸ், கடுகு மற்றும் 20 நிமிடங்களுக்கு ஒரு ஸ்பூன் கரண்டியால் கிளறி சமைக்கவும். இப்போது வரை, ஹாஷ் அசைப்பதை அல்லது கவனிப்பு மாட்டிறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகிய இரண்டையும் உடைத்து விடும், சமையல் வேளையில் அவற்றை முடிந்தவரை அப்படியே வைக்கவும்.
- தயாராக குறைந்த வெப்ப மீது ஹாஷ் வைத்து ஒரு முறை, உறைந்த பட்டாணி சேர்த்து அசை. நீங்கள் முட்டைகளை சமைக்கும்போது வெப்பத்தில் விட்டு விடுங்கள்.
- சூடான சூடான வரை வறுக்கவும், ஆனால் புகைபிடிப்பதில்லை. முட்டைகளை இரண்டு முட்டைகளோடு எண்ணெய் சேர்த்து, மூன்று நிமிடங்களுக்கு மெதுவாக சமைக்க வேண்டும். முட்டைகளின் மேற்பரப்பை சமைக்க, எண்ணெய் முட்டைகளை வெட்ட வேண்டும், கவனமாக இருக்க வேண்டும், முட்டை வெள்ளை நிறமாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மென்மையான மென்மையானது. ஒரு சூடான தட்டு மீது படவில்லை மற்றும் இரண்டு மீதமுள்ள முட்டைகள் மீண்டும் மீண்டும்.
- ஒரு பொறித்த முட்டையுடன் நான்கு சூடான தட்டுகள் மற்றும் மேல் இடையில் வளைவைப் பிரிக்கவும். பக்கத்தில் (விருப்ப) பழுப்பு (ஹெச்பி) சாஸ் ஒரு dollop உடனடியாக பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 608 |
| மொத்த கொழுப்பு | 35 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 328 மிகி |
| சோடியம் | 766 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 43 கிராம் |