மஸ்லென்கி என அறியப்படும் பல்கேரிய ஜாம் நிரப்பப்பட்ட குக்கீகள் கிறிஸ்துமஸ் பிரபலமாக உள்ளன. இந்த கிறிஸ்து ஜாம் நிரப்பப்பட்ட குக்கீ செய்முறையை துருக்கிய மகிழ்ச்சியுடன் சிறப்பாகச் செல்கிறது. அவர்கள் பாரம்பரியமாக பன்றி இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் வெண்ணெய் செய்யும்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பெரிய முட்டை
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 1 கப் பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 1 ஜாடி புளிப்பு ஜாம் (ரோஜா, பிளம், ராஸ்பெர்ரி அல்லது பாதாமி போன்றவை)
- அழகுபடுத்த: confectioners 'சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 375 எஃப் வரை வெப்ப அடுப்பில், 5 நிமிடங்கள் வரை ஒளி மற்றும் நுரை வரை, முட்டைகள் மற்றும் சர்க்கரை அடிக்க. பன்றிக்கொழுப்பு அல்லது வெண்ணெய் உருக மற்றும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ந்து போது, தொடர்ந்து கலந்து கலந்த வெண்ணிலாவுடன் முட்டை-சர்க்கரை கலவையை மெதுவாக சேர்க்கவும்.
- துடைப்பம் ஒன்றாக மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர், மெதுவாக ஒரு நிறுவனம் மாவை உருவாக்க முட்டை கலவையை சேர்க்க. 1/8-அங்குல தடிமனான காகிதத்தோல்-வரிசையாக பேக்கிங் பைன்களில் உருட்டவும், ஒரு வட்ட கட்டைவிரலால் வெட்டவும். அரை சுற்று மையத்தில் ஒரு துளை வெட்டி. ஸ்கிராப்பை அகற்று. 8 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். அடுப்பில் இருந்து முற்றிலும் நீக்கவும். மறு-ரோல் ஸ்கிராப் மற்றும் மீண்டும்.
- குழம்பு சர்க்கரை கொண்ட துளைகள் கொண்டு குக்கீகளை தெளி. தேர்வு குமிழ்கள் இல்லாமல் துளைகள் இல்லாமல் குக்கீகளை பரப்பி. ஒரு சாண்ட்விச் வடிவமைக்க ஹோலெட்-குக்கீஸுடன் ஜாம் நிரப்பப்பட்ட குக்கீயை ஒன்றாக இணைக்கவும். ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலனில் சேமிக்கவும். உறைபனிந்தால், சேவை செய்யத் தயாராகும் வரையில் confectioners 'சர்க்கரையுடன் தூசி விடாதீர்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 252 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 116 மி.கி. |
| சோடியம் | 190 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |