உண்மையான கிரேக்கம் காபி எப்படி

06 இன் 01

பாட் தொடங்குங்கள்

கிரேக்கம் காபி ஒரு வலுவான கஷாயம், மேல் நுரை மற்றும் கப் கீழே உள்ள grounds பணியாற்றினார். இது ஒரு வித்தியாசமான பானியில் தயாரிக்கப்படலாம் என்றாலும், இங்கே காட்டப்பட்டுள்ள பாரம்பரிய சிறிய பானை சிறந்தது. இது நுரை சரியான அளவு அனுமதிக்கிறது மற்றும் இது தனிப்பட்ட சுவை சேர்க்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• கிரேக்கம் காபி
• சர்க்கரை (விரும்பினால்)
• ப்ரிகி (μπρίκι, ப்ரை -கீ )
• செய்முறை கப்
• குளிர்ந்த நீர்
• தண்ணீர் கண்ணாடிகள்

கிரேக்க காஃபி தயாரிக்கப் பயன்படும் பானை ஒரு ப்ரிகி என்று அழைக்கப்படுகிறது . செயல்முறை மிக முக்கியமான பகுதியாக - அது நுரை சரியான அளவு உருவாக்க 2, 4 மற்றும் 6 demitasse கப் அளவுகள் வருகிறது. நீங்கள் 6 க்கும் மேற்பட்ட மக்களுக்கு காபி செய்ய திட்டமிட்டால், அதை நிலைகளில் செய்து பரிந்துரைக்க வேண்டும், ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட பானைகளை தயாரிக்க வேண்டும்.

மிகவும் குளிர்ந்த நீரில் தொடங்குங்கள். ஒவ்வொரு கப் காபிக்கிற்கும் தேவைப்படும் தண்ணீர் அளவைக் கணக்கிடுவதற்கான கோடரியின் கப் பயன்படுத்தவும் (ஒரு தடிமன் கப் தண்ணீர் 1/4 கப் ஆகும்). தண்ணீரை ப்ரிகிக்குள் ஊற்றவும் .

06 இன் 06

விரும்பினால் காபி மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்

கிரேக்க காபி சுவைக்க, நான்கு தரமான வகைகள் உள்ளன. அவர்கள் இனிப்பு மற்றும் காபி அளவு மாறுபடும். பரிசோதனை நீங்கள் உங்களுக்கு சரியான கஷாயம் கண்டுபிடிக்க உதவுகிறது.

• இனிப்பு காப்பிக்கு, காபி ஒரு டீ டீஸ்பூன் ப்ரிகிக்கு சேர்க்கவும் . கிரேக்க மொழியில் ஸ்கேட்டோஸ் என்று எழுதப்பட்ட σκέτος மற்றும் SKEH-tohss என உச்சரிக்கப்படுகிறது .
• நடுத்தர இனிப்பு காபி, 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் டீஸ்பூன் காபி மற்றும் ப்ரைக்கு சேர்க்கவும் . கிரேக்க மொழியில் இது மெட்ரியோஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது, எழுதப்பட்ட μέτριος மற்றும் MEHT-ree-oh ss என உச்சரிக்கப்படுகிறது .
• இனிப்பு காப்பிக்கு, 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் டீஸ்பூன் காபி மற்றும் ப்ரைக்கு சேர்க்கவும் . கிரேக்கத்தில், இது க்ளைகோஸ் அல்லது γλυκός என்று அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் கோலி- KOHSS என உச்சரிக்கப்படுகிறது .
• கூடுதல் வலுவான இனிப்பு காபிக்கு, 3 டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் 2 டீஸ்பூன் காபி காபி ஆகியவற்றை ப்ரிகி மற்றும் அசைவூட்டவும் சேர்க்கவும் . கிரேக்க மொழியில் இது மாறுபட்ட கிளைக்கோஸ் (βαρύ γλυκός) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது வாஹ்- REE கோலி-கோஹஸ் என உச்சரிக்கப்படுகிறது .

06 இன் 03

ப்ரிகி உள்ள நுரை எழுகிறது நாம்

நடுத்தர குறைவு வெப்ப மீது திரும்ப. காபியை கரைத்து, மீண்டும் கலக்காதே. மெதுவாக வெப்பம். அது நுரையீரலுக்கு முன் ப்ரிகி உள்ள நுரையை உயர்த்த ஆரம்பிக்கும். இந்த நுரை கயியாகி (καϊμάκι) என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது கேய்-எம்.ஏ.ஏ-கீ என உச்சரிக்கப்படுகிறது . பணக்காரர் நுரை, இது போன்ற கிரேக்கர்கள்.

06 இன் 06

நுரை பகிர்ந்து

அது தொடங்கும் முறை நுரை மிக விரைவாக ப்ரிகி மேல் உயரும். அது மேல் அடையும் போது, ​​வெப்பம் இருந்து நீக்க மற்றும் சேவை. எல்லா கோப்பினருக்கும் இடையில் நுரை பிரிக்கவும், பின்னர் கோப்பைகளை கோப்பினை நிரப்பவும், நுரை தொந்தரவு செய்யாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.

06 இன் 05

சேவை மற்றும் சிப்

கிரேக்க காபி ஒவ்வொரு நபர் ஒரு குளிர்ந்த நீர் ஒரு கண்ணாடி சூடான குழாய் சேவை. உன்னுடைய தொடுதலுக்காக வீட்டில் குக்கீகள் அல்லது இனிப்பு பிஸ்கட் சேர்க்கலாம். இந்த காபி பெரும்பாலும் சத்தமாகவும் மெதுவாகவும் சாய்ந்து கொண்டிருக்கிறது. ஒரு கப் காபி அடிக்கடி சில மணி நேரம் நீடிக்கும். கிரேக்க காபி இளைஞர்களிடம் "இரட்டையர்கள்" ஆர்டர் செய்து பால் சேர்க்க வேண்டும்.

06 06

ஒரு மாறுபாடு

காபி மற்றொரு வகை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது: இனிப்பு வேகவைத்த காபி ( கிளைக்கிவிஸ்ட்ஸ் , γλυκήβραστος, உச்சரிக்கப்படுகிறது கோலி- KEE-vrah-stohss ). Glykivrastos செய்ய , 1 டீஸ்பூன் காபி மற்றும் கப் ஒன்றுக்கு 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை பயன்படுத்த. காஃபியைப் பறிப்பதற்காக மூன்று முறை மயக்கமடைந்து , நுரை நிறையப் பாய்வதைத் தவிர்ப்பதற்காக , வெப்பத்தை விட்டு நான் கீழே இருந்து கீழே இறக்கி விடுகிறேன் . கவனமாக இருங்கள் நுரை கசிந்து விடுங்கள். நீங்கள் பாரம்பரிய கிரேக்க காபி அதே வழியில் பரிமாறவும்.