நான் எப்படி வெப்பநிலை உன்னுடையது என்று எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் பையன் பையன், அது எனக்கு குளிராக இருக்கிறது. சரி, ஒரு தெற்கு கலிபோர்னியா சொந்த குளிர். நேர்மையாக, நீங்கள் ஒருவேளை அது சூடானதாக இருக்கும் என்று நினைக்கலாம், ஆனால் அது குளிர்ச்சியாக இருப்பதால் எனக்கு 50 வயதாகிறது.
நான் கிரகத்தின் எல்லோரைப் போலவும், குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, அல்லது நான் குளிராக இருப்பேன் என்று நினைக்கிறேன், ருசியான உணவை உறிஞ்சுவதாக நினைக்கிறேன். அந்த பட்டியலில் சூப்கள் மற்றும் புருவங்களை உயர்ந்தவை.
நான் முன்பு கூறியது போல், எனக்கு ஒரு புதிய புதிர் காதல் இருக்கிறது. செய்முறை சோதனை போது முதல் முறையாக நான் அவர்களை முதல் முறையாக ஒரு முயற்சி கொடுத்தார். உண்மையை சொல்ல வேண்டும், சமையல் மற்றும் வளரும் சமையல் பற்றி நான் விரும்பும் பல விஷயங்களில் ஒன்று, நீங்கள் புதிய மற்றும் அற்புதமான விஷயங்களை முயற்சி செய்யுங்கள்!
நான் லீக்குகள் பிடித்திருந்தால் எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் அவை சுவையாகவும் ஆச்சரியமாகவும் இருப்பதை விரைவில் கண்டுபிடிப்பேன். அவர்கள் ஒரு லேசான வெங்காயம் போல இருக்கிறார்கள். அவற்றை சுத்தம் செய்ய ஒரு தந்திரம் சிறிது உள்ளது (பச்சை தண்டு துண்டித்து, மற்றும் நடுத்தர கீழே வெள்ளை பகுதி வெட்ட) அழுக்கு வெளியே, எனவே நீங்கள் அந்த படி தவிர்க்க வேண்டாம் என்பதை உறுதி!
பன்றினைச் சேர்ப்பது இயல்பான விருப்பம் போல் தோன்றியது, நான் இருந்ததைப் போலவே அது இருந்தது (எப்போதாவது, சில நேரங்களில் அது அவ்வளவு எளிது). கொழுப்பு நிறைய உள்ளது, ஏனெனில் பன்றி தோள்பட்டை நல்லது. அந்த கொழுப்பு வாசனை மொழிபெயர்க்கிறது. நான் இதைச் சமைக்கும்போது, அதில் சிலவற்றை நான் அகற்றுவேன், ஆனால் நான் பெரிய கொழுப்புச் சங்கிலிகளிலும் சேர்க்கிறேன், சுவைக்காக மட்டும் - நான் அவற்றை சாப்பிட மாட்டேன்.
பன்றி குண்டு ஒரு சிறிய அமிலத்தன்மை சேர்த்து சுவையாக இருக்கிறது என்று நான் கண்டுள்ளேன் ஏனெனில் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது வீபாவின் சமையலறையில் இருந்து நான் கற்றுக்கொண்ட ஒரு தந்திரம்.
இந்த செய்முறையின் அழகு நீங்கள் பழுப்பு இறைச்சி முறை ஆகும், நீங்கள் மிகவும் அதிகமாக மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க மற்றும் அதன் விஷயம் செய்யலாம். இந்த சுவையான சுவைகள் அனைத்தையும் கலப்பதை விட்டுவிட்டு சிம்மாசனம் செய்கிறார்கள்.
சமையல் இந்த வகையான நீங்கள் ஒரு கடினமான நாள் இருந்தது அல்லது நீங்கள் மிகவும் அதிகமாக செய்ய விரும்பவில்லை என்றால் இன்னும் நல்ல மற்றும் சுவையான உணவு வேண்டும் அந்த இரவுகளில் இருக்கிறது.
எனவே, செல்லுங்கள், சூடாகவும், வீட்டை நிரப்பவும் சுவையாகவும், சுவையான உணவை அனுபவிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 3lb வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 வெங்காயம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 2 பூண்டு கிராம்பு, அழுத்தும்
- 1 ½ பவுண்டுகள் பன்றி தோள்பட்டை, க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன
- உப்பு
- மிளகு
- 4 கப் கோழி பங்கு
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட்
அதை எப்படி செய்வது
கோதுமை கீழே போதும் ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்டு நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது ஒரு சூப் பானை சூடாக.
ஒருமுறை சூடான, துண்டுகளாக்கப்பட்ட கரி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்க்க. வெங்காயம் / வெங்காயம் மென்மையானவை, 5-7 நிமிடங்கள் வரை உண்ணுங்கள்.
வெங்காயம் / வெங்காயம் கலவையை செய்யும்போது, அனைத்து பக்கங்களிலும் பன்றி மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் சேர்க்கவும்.
பிரவுனிங் இறைச்சி பிறகு, உப்பு, மிளகு, கோழி பங்கு மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க - நன்றாக கலந்து.
ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள்.
ஒருமுறை கொதிக்கும், மூடிமறைக்கவும் வெப்பம் குறைக்கவும்.
இறைச்சி சமைத்த மற்றும் மென்மையான வரை 45 நிமிடங்கள், இளங்கொதிவா.
- ஒருமுறை செய்து, கிண்ணத்தில் ஸ்பூன் மற்றும் பரிமாறவும்.