ஜப்பனீஸ் சாம் சாலட் என்பது ஒரு எளிய சாலட் காய்கறிகளாகும் மற்றும் மிகவும் மெல்லிய கோதுமை சற்றே நூடுல்ஸ் ஒரு படுக்கையில் பணியாற்றினார் புரதம். ஜப்பனீஸ் சன்னல் நூடுல்ஸ் இத்தாலிய தேவதை முடி பாஸ்தா ஒப்பிடப்படுகிறது.
சோமன் சாலட் கலப்பு ஜப்பனீஸ் மற்றும் ஹவாய் தோற்றம் கொண்ட ஜப்பானிய கலவையாகும், ஆனால் இந்த நாட்களில், சாம்சன் சாலட், சோபா (பக்விதை சாலட்) மற்றும் udon (தடிமனான கோதுமை நூடுல்) சாலாட்கள் போன்ற நூடுல் சாலடுகள் ஜப்பானில் அசாதாரணமானவை அல்ல. நவீன ஜப்பனீஸ் உணவு போன்ற உணவு வகைகளை நாங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 90 கிராம் சத்தான நூடுல்ஸ் (உலர்ந்த, அல்லது நூடுல்ஸ் ஒரு ரேம்)
- 2 கப் லெட்டஸ் (பனிப்பாறை)
- 1 கப் வெள்ளரிக்காய் (துண்டுகள், ஜாலிநெட்)
- 1/2 கப் சிவப்பு கமாபோ (மீன் கேக், ஜூலியென்ட்)
- 1 கப் BBQ charsiu பன்றி இறைச்சி (தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட, அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட கோழி மார்பக, ஹாம், அல்லது இறால் கொண்டு பதிலீடு.)
- 1/3 கப்
- கின்ஷி டேமகோ (மெல்லிய ஜப்பானிய முட்டை ஓமெட்லெட், ஜூலியென்ட் )
- விருப்ப: பச்சை வெங்காயம்
- 1/2 தேக்கரண்டி எள் விதைகள் (வறுத்த வெள்ளை)
- துணிகளுக்கு:
- 1 டீஸ்பூன் மெமய் நூடுல் சூப் பேஸ் (கிக்கோமன் மூலம், அல்லது கடல் உப்புக்கு மாற்றாக, ருசிக்க சரிசெய்தல்)
- 2 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 1 1/2 முதல் 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (அல்லது ருசி)
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- சமைக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ். ஒரு நடுத்தர பானையில், நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது தண்ணீர் கொதிக்க மற்றும் உலர்ந்த சும்மா நூடுல்ஸ் சேர்க்க. தண்ணீர் குமிழி மற்றும் நுரை தொடங்கும் போது, விரைவில் சேர்க்கவும் ¾ குளிர் தண்ணீர் கப். சற்றே நூடுல்ஸ் சமைக்க மற்றும் ஒரு வேகவைக்க மீண்டும் ஒரு முறை கொண்டு வாருங்கள். மற்றொரு ¾ கப் நீரை சேர்க்கவும். வெப்பத்தை அணைக்க. சற்று நூடுல்ஸ் சாப்பிட்டு குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் உறை மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- சாமுடன் கலவைக்கு அலங்காரம் செய்தல். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை மற்றும் அரிசி வினிகர் சேர்த்து. நன்றாக கலக்கு. சர்க்கரை கரைக்கும் வரை 10 முதல் 15 வினாடிகள் வரை நுண்ணலை அடுப்பில் அரிசி வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை சூடாக்கவும். அடுத்து, மெம்மி நூடுல் சூப் பேஸ் மற்றும் கனோலா எண்ணெய் சேர்க்கவும். குளிர்காலத்தை உடைக்க அனுமதிக்கவும்.
- Kinshi tamago அல்லது thinly வெட்டப்பட்ட ஜப்பனீஸ் முட்டை omelet செய்ய.
- நீளமான பனிப்பாறை கீரை நீண்ட மெல்லிய துண்டுகளாகவும், வெள்ளரிகள், பச்சை வெங்காயத்தை ஒரு அழகுபடுத்தியாகப் பயன்படுத்தினால், இது ஒரு அழகான விளக்கத்திற்கான மூலைவிட்டத்தில் மெல்லியதாக இருக்கும்.
- ரசிகர் வடிவ துண்டுகளை உருவாக்க முதலில் கிடைமட்ட துண்டுகள் மூலம் மீன் கேக் துண்டு. அடுத்து, ஒவ்வொரு காம்போக்கோ செங்குத்தாக வெட்டுவதன் மூலம் ஜூலியியன் துண்டுகளை தயாரிக்கவும், ஒவ்வொரு துண்டு வண்ண வண்ண இளஞ்சிவப்பு தொடுதலுடனும் இருக்கும்.
- வெட்டுதல் கடை முன் சமைத்த BBQ charsiu பன்றி வாங்கி அளவிலான துண்டுகளாக வாங்கி. அல்லது, துண்டாக்கப்பட்ட கோழி, ஹாம் துண்டுகள் அல்லது சமைத்த இறால் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துங்கள்.
- ஒரு மேலோட்டமான தட்டில் சாமுடன் சாலட்டை அசெம்பிள் செய்யுங்கள். தாளின் கீழே, சற்று நூடுல்ஸ் பரவியது. அடுத்து, கீரை மற்றும் வெள்ளரிக்காய் கொண்ட அடுக்கு. பிபிசி சர்க்கிஸ் பன்றி, பின்னர் கின்ஷி டேமகோ (மெல்லிய ஜப்பானிய முட்டை முட்டை), பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த எள் விதைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு அழகுபடுத்தவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மேல் ஆடை அணிந்து உடனடியாக சேவை செய்.
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்:
வேகவைத்த கோழி, ஹாம், அல்லது இறால் போன்ற பிற புரதங்களுடன் BBQ charsiu ஐ மாற்றவும்.
ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாலட் ஆடைகளை தயாரிப்பதற்குப் பதிலாக, சீன கோழி சாலட் டிரஸ்ஸின் ஒரு பாட்டில் வாங்கும் முயற்சியில் முயற்சி செய்யுங்கள் அல்லது குறுக்குவழியாக மற்ற பாட்டில் சோயா சாஸ் அடிப்படையிலான ஜப்பானிய ஸ்டைல் சாலட் டிசைன்களை முயற்சி செய்யுங்கள்.
துண்டாக்கப்பட்ட முட்டை முட்டை ( கின்ஷி டேமகோ ) செய்முறை
ஜப்பனீஸ் மளிகை கடையில் சிவப்பு காமாபோ (மீன் கேக்) நிறத்தில் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது.