ஆங்கில கேக்ஸ் ஸ்டோட்டீஸ் என்று என்ன?

நீங்கள் என்ன stotties என்று தெரியாது என்றால், இந்த அறிமுகம் கொண்டு வடகிழக்கு இங்கிலாந்து இந்த சுவையான கேக் பற்றி அடிப்படைகளை கிடைக்கும். நீங்கள் உணவை அனுபவிக்கும் மகிழ்ச்சியை பெற்றிருந்தால், அதன் மூலங்களைப் பற்றி மேலும் அறியவும். நீங்கள் இங்கிலாந்திற்கு வெளியில் வாழ்ந்தால், காடுகளின் கழுத்துப் பகுதியில் ரொட்டிகளுடன் ஒப்பிடுவது எப்படி?

தி ஸ்டோரி ஆஃப் ஆரிஜின்ஸ்

உலர் போன்ற உணவுகளை உலகம் முழுவதும் காணலாம். ஸ்டோட்டீ கேக் என்றும் அறியப்படுகிறது, "ஸ்டோட்டி" என உச்சரிக்கப்படுகிறது, கேக் ஒரு பெரிய, சுற்று தட்டையான ரொட்டி.

சில நேரங்களில், stotties 30 சென்டிமீட்டர், அல்லது 11.8 அங்குல அளவு, விட்டம்!

கேக் நியூகேஸில் வெளியில் இங்கிலாந்தின் பகுதியாக உருவானது. "ஸ்டோட்டி" என்ற வார்த்தை "ஸ்டோட்" என்ற வார்த்தையிலிருந்து வந்தது, இது உள்ளூர் ஜியோர்டி வட்டார மொழிகளில் "குதித்து". இங்கிலாந்தின் ஆங்கிலோ-சாக்சன் குடியேறியவர்கள் பேசும் மொழியில் ஜியோர்டி பேச்சுவார்த்தை ஆரம்பிக்கிறது. இது ஸ்காட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் தாக்கங்களைக் கொண்டுள்ளது, இன்று ஒரு தொழிலாள வர்க்க பின்னணி உடைய ஆங்கிலோருடன் தொடர்புடையது. அது உழைக்கும் வர்க்கம் Brits மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது என்று கொடுக்கப்பட்ட, பொருத்தமாக இருக்கிறது. கேக் "வறுமையின் உணவு தூணாக" விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.

இன்று, இன்னும் சலுகை பெற்ற Brits உணவு சாப்பிட, ஆனால் எந்த குழு இது சரியாக செய்கிறது பற்றி விவாதம் உள்ளது. உழைக்கும் வர்க்கம் துருப்பிடிக்காத வகையில் குவிந்து நிற்கும் போது, ​​வெகுஜன உற்பத்தி செய்யும் குட்டிகள் மென்மையாக இருக்கும்.

எனவே, stotting, அல்லது எதிர்க்கிறது, மற்றும் இந்த கேக் இடையே என்ன இணைப்பு? நன்றாக, பாரம்பரியமாக, கேக் தயாரிப்பாளர்கள் அது சரியான அமைப்பு இருந்தால் தீர்மானிக்க சமையலறை மாடிகள் மீது அதை கவிழ்ந்தது.

பந்து வீச்சில் தோல்வி அடைந்த கேக்குகள் வெளியேறின. ஆனால் சுகாதாரம் பற்றிய கவலைகள் காரணமாக, இந்த நடைமுறை வழிகாட்டுதலால் வீழ்ச்சியடைந்துள்ளது.

உணவு எவ்வாறு பாரம்பரியமாக தயாரிக்கப்பட்டது

பிரிட்டிஷ் செய்தித்தாள் இன்டிபென்டன்ட்டின் படி, ஸ்டோட்டீ நிலக்கரி எரிக்கப்பட்ட அடுப்பில் மிகச் சிறந்த பகுதியாக எஞ்சிய மாவை உருவாக்கிய மிகவும் கனமான, மெல்லிய ரொட்டி இருந்தது.

நவீன ரொட்டி சமையல் உத்திகள் நன்றி, எனினும், கேக் இப்போது மிகவும் இலகுவான. சிறப்பு கலவைகளை மாவை மாற்றியமைத்து, சிறந்த துருப்பிடிக்கொண்டே போடுவதால், ஸ்டோட்டியைப் பிளவுபடுத்தும்போது மிகப்பெரிய அளவில் நிரப்ப வேண்டும். முட்டை மற்றும் பன்றி இறைச்சி குறிப்பாக குச்சிகளுக்கு பிரபலமான நிரப்புபாடுகளாகும். இந்த வழியில், அது அடிக்கடி உணவுப்பொருட்களை அதே உணவுகள் பயன்படுத்தும் quiches போன்ற சுவையான, சுவையான உணவுகளை போல.

நியூகேஸில் பேக்கரி சங்கிலி கிரோச்டெஸ் க்ரௌக்டாஸ் ஸ்டொட்டீ கேக்குகளை தயாரிப்பதற்கு நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது, மேலும் டிஷ் அதன் செய்முறையை ஒரு இறுக்கமான மூடி வைத்திருக்கிறது. மாவு, உப்பு, சர்க்கரை, ஈஸ்ட், வெள்ளை மிளகு, தண்ணீர் ஆகியவற்றைக் கொண்டே அவற்றின் தேவைக்குத் தேவையான பொருட்கள் யாவை? நீங்கள் ஏதாவது ரொட்டி முன் செய்திருந்தால், இது ஒரு சிஞ்ச் இருக்க வேண்டும், மாஸ்டரிங் தோற்றத்தை தந்திரமானதாக இருக்கலாம்.

நியூகேஸில் பகுதிக்கு வெளியே உள்ள குகைகளில்

ஸ்டொட்டீ நியூகேஸில் போன்ற கேக்குகளுக்கான பெயராக இருக்கலாம், ஆனால் இதேபோல் ரொட்டி கேக் இங்கிலாந்தின் மற்ற பகுதிகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. குட்டைகளை விட, அவர்கள் பொதுவாக அடுப்பில் கேக்குகள், அடுப்பில் அடிப்பகுதிகள் அல்லது ரொட்டி கேக்குகள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். அவர்கள் என்ன அழைத்தாலும், இந்த கேக்குகள் ருசியானவை!