இந்த தக்காளி சார்ந்த சாஸ் போர்பான் ஒரு இனிமையான இன்னும் வசதியான சுவை உள்ளது. இது ஒரு பெரிய பார்பிக்யூ சாஸ் ஆகும், அது மட்டுமல்லாமல், மாட்டிறைச்சி, கோழி, பன்றி இறைச்சி போன்றவற்றில் நல்லது. நான் பன்றி விலாசில் இதைப் பயன்படுத்துகிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3/4 கப் / 180 மி.லி. கெட்ச்அப்
- 1/2 கப் / 120 மில்லி மேப்பிள் சிரப்
- 1/4 கப் / 60 மிலி போர்பான்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மி.லி. தாவர எண்ணெய்
- 2 தேக்கரண்டி / 30 மில்லி சைடர் வினிகர்
- 1 தேக்கரண்டி / 15 மி.லி. டிஜோன்-பாணி கடுகு
- 1-2 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மி.லி. உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் / 1.25 மி.லி. கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு ஏலக்காய் உள்ள எண்ணெய் எண்ணெய். பூண்டு சேர்த்து 15-20 விநாடிகள் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். கெட்ச்அப் மற்றும் மாப்பிள் சிரப், சைடர் வினிகர் மற்றும் போர்பான் சேர்க்கவும். பெரும்பாலும் 4-5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா, கிளறி. டீஜன் கடுகு, உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். 3-4 நிமிடங்களுக்கு மூழ்குங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 5-10 நிமிடங்களுக்கு முன் சாஸ் சாலையைப் பயன்படுத்தலாம்.
- நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு முன்னால் சாஸ் செய்கிறீர்கள் என்றால், மேலே குறிப்பிட்டுள்ள வழிமுறைகளை பின்பற்றவும், ஆனால் 20-30 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள். தயாரிப்பிற்கு ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்று இறுக்கமான கொள்கலன் மற்றும் கடையில் வைக்கவும்.
- இறைச்சி கிரில் மீது சாம்பல் போட வேண்டும் அல்லது சாம்பல் சாம்பல் பயன்படுத்த வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 38 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 76 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |