ஜப்பானிய தேநீர் விழாவில் பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படும் பச்சை தேயிலை தூள். அது சரியாக தரையில் இருப்பதால், அது அழகாக உறிஞ்சப்பட்ட பொருட்களாக ஒருங்கிணைக்கிறது, இது இனிப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு வசந்த பச்சை வண்ணம் சேர்க்கிறது. கிரீம், வெள்ளை சாக்லேட் வெண்ணெய் நிறத்தின் இனிப்பு இனிப்பு இந்த அழகான அடுக்கு கேக் உள்ள matcha பூர்த்தி.
உதவிக்குறிப்பு: கோஷர்-சான்றிதழ் மல்டி பல பிராண்டுகள் உள்ளன. ஒரு சிறப்பு தேநீர் என, அது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் grocers, முழு உணவுகள் அல்லது சுகாதார உணவு கடைகளில் கண்டுபிடிக்க எளிதானது. அல்லது, ஆன்லைன் ஆர்டர், தேயிலை குடியரசு போன்ற ஒரு purveyor இருந்து. தேங்காய் பொடியைப் பாருங்கள், தேநீர் பைகள் பச்சை தேயிலை இலைகளுடன் ஒரு பிட் கலந்த கலவையை கலக்கின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கேக்:
- 2 கப் (250 கிராம்) அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 கப் (200 கிராம்) சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி
- போட்டா பச்சை தேயிலை தூள்
- 1 1/4 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1/2 டீஸ்பூன் சமையல் சோடா
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1 கப் (242 கிராம்) புளிப்பு கிரீம் (அல்லது வெற்று தயிர்)
- 3 பெரிய முட்டை
- 2/3 கப் எண்ணெய் (திராட்சை அல்லது கனோலா)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- ஃப்ரோஸ்டிங்:
- 1 கப் (2 குச்சிகள், அல்லது 227 கிராம்) unsalted வெண்ணெய் (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அறை வெப்பநிலை மென்மையாக)
- 3 கப் (360 கிராம்) confectioners 'சர்க்கரை (sifted)
- 4 அவுன்ஸ் (113 கிராம்) நல்ல தரமான
- வெள்ளை சாக்லேட் (உருகிய மற்றும் குளிர்ந்து)
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி கிரீம் (அல்லது சோயாமல்)
அதை எப்படி செய்வது
1. 350 ° F (177 ° C) க்கு அடுப்பில் Preheat. கிரீஸ் மற்றும் மாவு 2 8 அல்லது 9 அங்குல கேக் பைன்கள், எந்த அதிகப்படியான மாவு தட்டி. (மாற்றாக, சிறிது கிரீஸ் பேனாக்கள் மற்றும் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் பாட்டம்ஸ் வரிசையில், பின்னர் எண்ணெய் தோற்றமளிக்கும்.)
2. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, சர்க்கரை, போட்டா, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைத் துடைக்கவும்.
3. மற்றொரு பெரிய கிண்ணத்தில், புளிப்பு கிரீம், முட்டை, எண்ணெய், வெண்ணிலா ஆகியவற்றை துடைக்கவும். மெதுவாக மென்மையான வரை whisking, மெதுவாக ஈரமான பொருட்கள் சேர்க்க.
(ஒரு கரண்டியால் மாறவும் அல்லது மின்சார பீட்டர்களைப் பயன்படுத்தவும்.
4. இரண்டு கேக் பேண்டுகளுக்கு இடையில் சமமாக பிரித்தெடுக்கவும். Preheated அடுப்பில் கேக்குகளை சுட வேண்டும், அவை தொடுவதற்கு உறுதுணையாக இருக்கும் வரை, கடாயின் பக்கங்களிலிருந்து இழுக்க ஆரம்பிக்கவும், சென்டர் செருகப்பட்ட ஒரு சோதனையை 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுத்தமானதாகவும் வெளியேறும்.
5. கேக்குகள் 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு பைகளில் ஒரு ரேக் மீது குளிர்ச்சியுங்கள். ஒவ்வொரு கேக் விளிம்பில் ஒரு கூர்மையான கத்தி இயக்கவும், பின்னர் குளிரூட்டும் ரேக் மீது கவிழ்ந்து விடுங்கள். பானைகளை நீக்கி, கேக்குகள் frosting முன் முற்றிலும் குளிர்ந்து அனுமதிக்க.
6. frosting செய்ய, ஒரு ஸ்டாண்டர் கலவை அல்லது வெற்று பீட்டார்கள் கொண்டு வெண்ணெய் வெல்ல மென்மையான மற்றும் கிரீமி வரை. குறைந்த வேகத்தில் சர்க்கரை கலவை சர்க்கரையில் பீட் செய்து, சேர்த்துக்கொள்ளும் வரை. வெண்ணெய் சாக்லேட், வெண்ணிலா மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், மிதமான வேகத்தில் 3 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடித்து, அல்லது உறைபனி ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்று இருக்கும் வரை.
7. கேக் முற்றிலும் குளிர்ந்து, ஒரு கேக் தட்டில் ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். பனி அடுக்கு சுமார் 3/4 கப், பிறகு இரண்டாவது அடுக்கு பரவியது. மீதமுள்ள frosting கொண்டு கேக் மேல் மற்றும் பக்கங்களிலும் பரவி. மகிழுங்கள்!
மாறுபாடு - வெள்ளை சாக்லேட் பட்டர் க்ரீம் மற்றும் பச்சை தேயிலை கொண்ட பச்சை தேயிலை கேக் பூர்த்தி:
நீங்கள் கேக் ஒரு பச்சை தேநீர் நிரப்ப முடியும். நீங்கள் வெள்ளை சாக்லேட் வெண்ணெய் கிரீம் செய்து பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் frosting பற்றி 1 கப் பற்றி கரண்டி. தேயிலை இணைக்கப்படும் வரை தேங்காய் பச்சை தேயிலை தூள் 2 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும், உறைபனி பச்சை நிறமாக இருக்கும். கேக் அடுக்குகளுக்கு இடையில் பச்சை தேயிலை நிரப்பவும் மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் பட்டர் கிளாஸ் மேல் மற்றும் பக்கத்தின் பக்கங்களை உறைபனிக்கு பயன்படுத்தவும்.
விரும்பியிருந்தால், பச்சை தேயிலை நிரப்புதலை ஒரு சிறிய அளவு வைத்திருக்கவும், உறைந்த கேக்கை அலங்கரிக்க ஒரு குழாய் பையில் பயன்படுத்தவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 474 |
| மொத்த கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 129 மிகி |
| சோடியம் | 268 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 59 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |