வெண்ணிலா உறைந்த தயிர் (பால்-இலவச, முட்டை-இலவச, வேகன்)

இந்த செய்முறையானது ஐஸ் கிரீம் அல்லது பால் பொருட்கள் தயாரித்த உறைந்த யோகர்டுகளுக்கான ஆரோக்கியமான மாற்றாகும், மேலும் இது மிகவும் எளிது! எந்த விலங்கு விலங்கினங்களும் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட, இந்த இனிப்பு செய்முறையை vegans பெரும் உள்ளது!

இந்த செய்முறைக்கு, தேங்காய் போன்ற தேன் போன்ற ஒல்லியான தேங்காய்களைப் பயன்படுத்துவதை விரும்புகிறேன், ஆனால் கிளைசெமிக் குறியீட்டில் இது குறைவாக இருக்கிறது. நீலக்கத்தாழை தேன் கிடைக்கவில்லை என்றால், தேன், மாப்பிள் சிரப் அல்லது உங்கள் விருப்பத்தின் மற்றொரு திரவ இனிப்புக்கு பதிலாக உணரலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 6 கப் சோயா தயிர் (வெற்று, இனிப்புத்தாது)
• 2/3 கப் நீர்க்குழாய் தேன் (தலைவனைப் பார்க்கவும்)
• 1/4 கப் முந்திரி (இறுதியாக தரையில்)
• 1/2 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை
• 1/4 தேக்கரண்டி. xanthan கம்

அதை எப்படி செய்வது

1. சோயா தயிர், நீலக்கத்தாழை தேன், தரையில் முந்திரி மற்றும் வெண்ணிலா சாறு சேர்த்து கலக்க வேண்டும். மென்மையான வரை சுமார் 30 வினாடிகளுக்கு 1 நிமிடம் வரை xanthan கம் மற்றும் செயல்முறை சேர்க்கவும். 1 மணி நேரம் உறைவிப்பான் ஒரு மேலோட்டமான உலோக பான் மற்றும் இடத்தில் ஊற்ற.

2. உறைவிப்பாளரிடமிருந்து பான்னை அகற்றவும், சிறிது உறைந்த கலவையை பிளெண்டராக மாற்றவும். மென்மையான வரை செய்முறை, கலவையை மீண்டும் பாண்டிற்குள் ஊற்றவும், பேன் மீண்டும் உறைவிப்பான் மீது 1 மணிநேரத்திற்கு மேல் வைக்கவும்.

செய்யவும்.

3. கடைசி கலவையை (கலவையை மொத்தமாக 3 முறை கலக்க வேண்டும்) பிறகு, பான்னை பிரீஸரில் 30 நிமிடங்களுக்கு 1 மணிநேரம் அனுபவிப்பதற்கு முன்பு மாற்றவும். உறைவிப்பான் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் விற்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	321
மொத்த கொழுப்பு	14 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	5 கிராம்
கொழுப்பு	54 மி.கி
சோடியம்	151 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	32 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	17 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)