நான் என் சேமிப்பக பூசணிக்காய் ரொட்டிக்கு அதிகமாகக் கிடைத்தபோது, எல்லோரும் வேறுபாடில்லாமல் ரொம்பவே ரொம்பவே செய்தார்கள் - நான் ரொட்டி புட்டு செய்தேன்! வாவ்! இது ஒரு வெளிப்பாடாக மாறியது. இப்போதைக்கு, என் ரொட்டி ரெசிபியை இரண்டாகப் பிரிக்க போகிறேன், இந்த ருசியான இனிப்புக்கு நான் எஞ்சியிருக்கும். ஸ்டாலே இத்தாலிய அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டி அல்லது பிரியாச் வேலை செய்யும், ஆனால் சுவை அதே முடியாது.
பால் அல்லது கிரீம், முட்டை, சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் மசாலா கலந்த கலவையில் கலந்த ரொட்டி க்யூப்ஸ் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு எளிய சுடப்பட்ட இனிப்பு ரொட்டி புட்டு. ரொட்டி துண்டுகள் வெட்டப்பட்டதும், முழுதும் விட்டுச்செல்லும் போது, இனிப்பு ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் புட்டிங் என்று அழைக்கப்படுகிறது. திராட்சை பழம் மற்றும் ரொட்டி, கேக் அல்லது லாகிகாரில் ஊறவைக்கப்பட்ட லேடிஃபிளன்களுடன் தயாரிக்கப்படும் போது, அது கேபினட் புட்டிங் என அறியப்படுகிறது, இது ஒரு சிறந்த பிரிட்டிஷ் இனிப்பு ஆகும்.
இந்த இனிப்பு உண்மையில் அழகு இல்லை ஆனால் நீங்கள் அனைத்து நிறுத்தங்கள் வெளியே இழுக்க வேண்டும் என்றால், எளிதாக வெண்ணிலா கூழ் சாஸ் அல்லது ஈரமான கேரமல் சாஸ் , சிறிது அல்லது unsweetened தட்டி கிரீம் அல்லது வெண்ணிலா அல்லது இலவங்கப்பட்டை ஐஸ் கிரீம் ஒரு dollop ஒரு பொம்மை அதை பரிமாறவும். இதை விட வேறு எதுவுமே கிடைக்காது.
இங்கு கிழக்கு ஐரோப்பிய பூசணி வகைகள் உள்ளன .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- கூழ்:
- 2 கப் சர்க்கரை
- 5 பெரிய தாக்கப்பட்டு முட்டை
- 2 கப் பால்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா
- 1 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 1/2 தேக்கரண்டி பூசணி பை மசாலா கலவை
- 1/4 டீஸ்பூன் இஞ்சி
- 3 கப் 1/2-inch cubed stale Savory Pumpkin ரொட்டி அல்லது இத்தாலிய அல்லது பிரஞ்சு ரொட்டி அல்லது brioche
- ஸ்ட்ரேசல் டோட்டிங்:
- 1/2 கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 2 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் மென்மையாக
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1 கப் மூல பூசணி விதைகள்
- எளிதாக கேரமல் சாஸ்:
- 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய்
- 1 1/2 கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது
- 3/4 கப் லைட் கார்ன் சிரப்
- 1 (14-அவுன்ஸ்) முடியும்
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- உப்பு சிஞ்சி
அதை எப்படி செய்வது
- 350 டிகிரி வெப்ப அடுப்பு. சமையல் ஸ்ப்ரே கொண்டு 13x9 அங்குல பான் மற்றும் ஒதுக்கி வைத்து.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சர்க்கரை, முட்டை, பால், வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, பூசணி பை மசாலா கலந்து, மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். அனைத்து பாகங்களையும் பூரணப்படுத்தி, 10 நிமிடங்களுக்கு உட்கார அனுமதிக்க வேண்டும்.
- ஸ்ட்ரெசல் செய்ய, ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், பழுப்பு சர்க்கரை, வெண்ணெய், மாவு மற்றும் பூசணி விதைகள் ஒன்றாக கரைக்கும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது ரொட்டி புட்டு கலவை ஊற்ற. 30 நிமிடங்கள் மேல் அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுத்தப்படுத்தவும், மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு கத்தி சுத்தமான அல்லது சிறிய திரவத்துடன் இணைக்கப்படும் வரை ஸ்ட்ரைசெல் தெளிக்கவும். அடுப்பில் இருந்து நீக்கு. விரும்பிய சாஸ் அல்லது அதன் சொந்த உடன் சூடான அல்லது குளிர் பரிமாறவும்.
- கேரமல் சாஸ் செய்ய: இடம் வெண்ணெய், பழுப்பு சர்க்கரை, கார்ன் சிரப், மற்றும் நடுத்தர சூடான மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது வெப்பம் கந்தக பால், சர்க்கரை கலைக்க அசையாமலே, 5 நிமிடங்கள். வெண்ணிலா, இலவங்கப்பட்டை, உப்பு ஆகியவற்றை அடுக்கி வைக்கவும். உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஒரு குவிப்புக் கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும். பயன்படுத்த தயாராக இருக்கும் போது நுண்ணலை.