குக்கீ வெண்ணெய் பழம்

குக்கீ வெண்ணெய் இந்த நாட்களில் அனைத்து ஆத்திரம், மற்றும் சாக்லேட் அதை கலந்து விட இந்த நவநாகரீக மூலப்பொருள் அனுபவிக்க என்ன சிறந்த வழி? இனிப்பு, சற்று சமைக்கப்பட்ட குக்கீ வெண்ணெய் கலந்த கலவை, அரை சர்க்கரை சாக்லேட் கலந்த கலவையாகும். நான் சிறிது நெருக்கடி கொடுக்க மற்றும் குக்கீ சுவையை அதிகரிக்க என் ganache ஒரு சில நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை பரபரப்பை விரும்புகிறேன்.

குக்கீ வெண்ணெய் சமீபத்தில் மிகவும் பிரபலமாகியுள்ளது, மேலும் பல பெரிய நன்கு பொருத்தப்பட்ட மளிகை கடைகளில், நல்ல உணவை சாப்பிடும் கடைகள் மற்றும் வர்த்தகர் ஜோ போன்ற சில சிறப்பு கடைகளில் எளிதாக கிடைக்கின்றது. நீங்கள் மற்றொரு குக்கீ வெண்ணெய் செய்முறையை முயற்சி செய்ய விரும்பினால், இந்த குக்கீ பட்டர் சுழலும் ஃபுட்ஜ் பாருங்கள் !

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 கப் / 9 அவுன்ஸ் அரை இனிப்பு சாக்லேட் (நறுக்கப்பட்ட, அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள்)
• 1/2 கப் / 4 அவுன்ஸ் கனரக கிரீம் (அல்லது உறிஞ்சும் கிரீம்)
• 1/2 கப் / 4 1/4 அவுன்ஸ் குக்கீ வெண்ணெய் (முறுமுறுப்பான அல்லது மென்மையானது)
• 5 பிஸ்கட் குக்கீகள் (அல்லது இதே போன்ற மசாலா குக்கீகள்)
• 2 கப் / 12 அவுன்ஸ் சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு (நனைப்பதற்கு)
• விரும்பினால்: கொட்டைகள், ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் அல்லது கூடுதல் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை போன்ற அலங்காரங்கள்

அதை எப்படி செய்வது

1. நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகள் மற்றும் கிரீம் ஒரு நடுத்தர மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் மற்றும் மைக்ரோவேவ் உருகுவதற்கு வரை, ஒவ்வொரு 45 விநாடிகளுக்கு பின்னரும் கிளறிவிடவும்.

2 . சாக்லேட் உருகியவுடன், கலவை வெண்ணெய் சேர்த்து கலவையை முற்றிலும் மென்மையான வரை மறையும். இது ஒன்றாகிவிடும் போல தோன்றாமல் போகலாம், ஆனால் அசையாமல், பளபளப்பான சாக்லேட் கலவையை உண்டாக்கும்.

இது உங்களுடைய "கன்னியாகு", அல்லது புளிப்பு அடித்தளம்.

3. குக்கீகளை நனைத்த வரை குக்கீகளை வெட்டுவதுடன், நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை கன்னியாக மாற்றவும். Ganache மேல் மடக்கு பிடிக்க ஒரு அடுக்கு அழுத்தவும். குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கிண்ணத்தை வைக்கவும், அது 45-60 நிமிடங்கள் வரை ராக்-ஹார்ட் அல்ல.

4. பேக்கிங் தாளை மூடுபனி மூலம் மூடு. ஒரு சிறிய குக்கீ அல்லது சாக்லேட் ஸ்கூப் அல்லது ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, கன்னியாகுமரியின் சிறிய பந்துகளை மூடி, உங்கள் உள்ளங்கைகளுக்கு நடுவே வட்ட வடிவத்தை பெறவும் அவற்றை உருட்டவும். அவர்கள் உங்கள் உள்ளங்கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருந்தால், சமைப்பதைத் தடுக்க, கொக்கோ தூள் கொண்டு சிறிது தூள் தூளாக்குங்கள்.

5. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மற்றும் மைக்ரோவேவ் உள்ள சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு வைக்கவும், உருகிய வரை தடுக்க ஒவ்வொரு 30-45 வினாடிகளுக்கு பிறகு கிளறி, உருகிய வரை. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியடையச் செய்ய பூச்சு அனுமதிக்க வேண்டும், அது இன்னும் சூடாக இருக்கும், ஆனால் உணவு பண்டங்களைக் கரைக்க போன்ற சூடாக இருக்கும் வரை.

6. பூச்சு சிறிது குளிர்ச்சியடைந்தவுடன், அது சமைப்பதற்கான நேரம். நனைத்த கருவிகளை அல்லது முட்கரையைப் பயன்படுத்தி, அது முற்றிலும் நீரில் மூழ்கும் வரை, உருகிய சாக்லேட் ஒரு சென்டர் முக்குவதில்லை. பூச்சு இருந்து அதை நீக்க மற்றும் அதிகமாக கிண்ணத்தில் மீண்டும் சொட்டு அனுமதிக்க. படலம்-மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வைக்கவும். மேல் இன்னும் ஈரமான போது, ​​நொறுக்கப்பட்ட குக்கீ, தெளிப்பு, கொட்டைகள், அல்லது உங்கள் தேர்வு மற்ற மேல்புறத்தில் ஒரு பெரிய சிட்டிகை அதை தெளிக்க.

7. சாக்லேட் செட் வரை சுமார் 20 நிமிடங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சமைக்க வேண்டும். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அறை வெப்பநிலையில் இந்த குக்கீ பட்டர் டிரைஃபிளை பரிமாறவும். ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலன் உள்ள truffles சேமிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	134
மொத்த கொழுப்பு	9 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	3 கிராம்
கொழுப்பு	4 மி.கி.
சோடியம்	32 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	10 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)