சந்தையில் சிறந்த woks கடை வீட்டில் பெரும் பரபரப்பாக வறுக்கவும் உணவுகள் செய்ய
Woks நூற்றாண்டுகளாக பயன்பாட்டில் இருந்தன, அதிக உணவில் சமையல் உணவுகள் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, தொடர்ந்து உணவு கிளறி அல்லது அதை எரித்து அதை வைத்து புரட்டுகிறது. ஆனால் woks வறுக்கவும் பரபரப்பை மட்டும் இல்லை - அவர்கள் ஆழமற்ற அல்லது ஆழமான வறுக்கவும் பயன்படுத்தலாம், நீராவி, அல்லது பதப்படுத்துதல் உணவுகள்.
Woks பெரும்பாலும் ஒரு சுற்று கீழே அல்லது ஒரு பிளாட் கீழே இருப்பது விவரித்தார். பான் வெளியின் அடிப்பகுதியை இது குறிப்பிடுகிறது, இது நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடிய சமையல் மேற்பரப்பு வகையை பாதிக்கிறது.
வட்டப் பாம்புகள் woks பாரம்பரிய உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் எரிவாயு cooktops அல்லது மற்ற சமையல் பரப்புகளில் அவற்றை நிலையான வைக்க ஒரு wok மோதிரம் வேண்டும். கண்ணாடி அல்லது மின்சார சாகசப் பெட்டிகளில் அவை நன்றாகச் செய்யவில்லை, ஏனென்றால் wok இன் அடிப்பகுதியில் சூடான மேற்பரப்பைத் தொடாதே. கண்ணாடி, மின்சார, எரிவாயு, மற்றும் சில கூட தூண்டல் cooktops பயன்படுத்தலாம் உட்பட பல cooktops, பிளாட்-அடித்து woks பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு பாரம்பரிய wok உள்ளே வட்டமான பக்கங்களிலும் மற்றும் ஒரு பரந்த விளிம்பு கொண்டு, வட்டமானது. நவீனமான woks சில உள்ளே ஒரு தட்டையான சமையல் மேற்பரப்பு உள்ளது, பொதுவான sloped சுவர்கள்.
Wok இன் பொதுவான வடிவம் மிகவும் உறுதியானது என்றாலும், பாரம்பரிய மூலப்பொருள் கார்பன் எஃகில் இருந்து ஸ்டெண்டல் எஃபெல் அல்லது ஸ்டெஸ்ட் ஸ்டைல் போன்ற நவீன பொருட்களிலிருந்து woks செய்யப்படும் பொருள் மிகவும் சிறிது மாறுபடுகிறது. ஒவ்வொரு பொருள் அதன் நன்மை தீமைகள் உள்ளன, ஆனால் woks ஒப்பீட்டளவில் மலிவான உள்ளன, எனவே நீங்கள் இரண்டு முடியவில்லை - காரணம் இல்லை உங்கள் சமையலறையில். 2018 எங்கள் சிறந்த தேர்வுக்கு படிக்கவும்.
சிறந்த ஒட்டுமொத்த: Calphalon Contemporary Hard-Anodized அலுமினியம் பிளாட்-பாட்டம் வோக்
இந்த wok நீங்கள் பெற முடியும் என பாரம்பரிய பொருட்கள் இதுவரை பற்றி - ஒரு சமகால சமையலறையில் நவீன சமையல்காரர் அது பெரிய செய்கிறது. இது ஆயுள் மேற்பரப்பில் ஸ்டெர்லைட் மேற்பரப்பில் மூன்று அடுக்குகள் கொண்ட பெரிய அளவிலான கடின அன்டஸைட் அலுமினியத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நிச்சயமாக nonstick பூச்சு ஒட்டும் மற்றும் வறுத்த போது ஒரு ஆபத்து இது, எரிக்க மற்றும் எரியும் இருந்து உணவு தடுக்க உதவுகிறது.
அலுமினியமானது விரைவாகவும் சமமாகவும் வெப்பமாகவும், துருப்பிடிக்காத எஃகு கைப்பிடி அடுப்பில் குளிர்ச்சியாகவும் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.
இந்த wok ஒரு வறண்ட பரப்பு உள்ளது, ஒரு பாரம்பரிய wok கீழே விட ஒரு பிட் பெரிய என்று நீங்கள் வறுக்கவும் பரபரப்பை மையத்தில் வெப்ப நிறைய கிடைக்கும். நீங்கள் அதை எந்த வாயு அல்லது மின்சார அடுப்பு பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அது அலுமினிய இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது இருந்து, அது ஒரு தூண்டல் cooktop வேலை செய்யாது. இது நீராவி ஒரு கவர்ச்சியான கவர் அடங்கும், அல்லது நீங்கள் பதப்படுத்தி, braising, அல்லது வறுத்த wok பயன்படுத்தலாம்.
இது பாரம்பரியமான woks ஒப்பிடும்போது ஒரு சிறிய சிறிய, அது விளிம்பில் விட்டம் மட்டுமே 10 அங்குல தான் என்பதால். பக்கங்களில் சில woks விட ஒரு செங்குத்தான சரிவு வேண்டும், எனவே அது சேமிப்பு இன்னும் கச்சிதமாக இருக்கிறது. இந்த பெரிய பெரிய wok சேமிக்க விரும்பவில்லை அல்லது மிகவும் சிறப்பு இல்லை என்று ஒரு பான் விரும்புகிறது யார் யாரோ ஒரு பெரிய ஸ்டார்டர் wok உள்ளது.இந்த wok 450 டிகிரி மற்றும் பாத்திரங்கழுவி பாதுகாப்பாக அடுப்பில் பாதுகாப்பாக உள்ளது. தொங்கி ஒரு துளை ஒரு நீண்ட கைப்பிடி உள்ளது.
சிறந்த பட்ஜெட்: டி-ஃபால் என்ன்ஸ்டிக் ஜம்போ வோக்
Woks பொதுவாக விலையுயர்ந்த உபகரணங்கள் இல்லை, ஆனால் இந்த குறிப்பாக பணப்பையை நட்பு உள்ளது. பெரிய 14 அங்குல வோக் பெரிய குடும்ப உணவு சமையல் பெரும் உள்ளது, nonstick சமையல் மேற்பரப்பு பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் சுத்தப்படுத்தும் போது, உணவு ஒட்டிக்கொள்கின்றன என்பதால்.
இந்த wok அலுமினிய இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அது எஃகு woks விட எடை இலகுவான தான். இது 350 டிகிரிக்கு பாதுகாப்பான அடுப்பில் உள்ளது, மேலும் சுத்தம் செய்வதற்கு இது பாத்திரமாகவும் பாதுகாப்பானது. பெரிய wok ஒரு பாத்திரங்கழுவி பொருந்தும் ஒரு பிட் கடினமாக இருக்கும், ஆனால் இந்த உள்ளே மற்றும் வெளியே nonstick உள்ளது, அது கையில் மூலம் சுத்தம் செய்ய எளிது.
இது அலுமினியத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுவதால், இது ஒரு தூண்டில் குக்கெட்டோவில் பயன்படுத்தப்பட முடியாது, ஆனால் அது ஒரு பிளாட் அடிப்பகுதி இருப்பதால், அது எந்த வாயு அல்லது மின்சார அடுப்பில் பயன்படுத்தப்படலாம். இது ஒரு நீண்ட கைப்பிடி, மற்றும் ஒரு உதவியாளர் கைப்பிடி பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் நகர்த்துகிறது, மற்றும் கைப்பிடிகள் ஒரு தங்க வசதியாக பிடியில் ஐந்து சிலிகான் மூடப்பட்டிருக்கும். உள்ளே கீழே ஒரு தட்டையான சமையல் மேற்பரப்பு உள்ளது நவீன woks மேலும் பொதுவான.சிறந்த உயர்-முடிவு: கல்பாலான் ட்ரெய்ல் துருப்பிடிக்காத ஸ்டீல் வோக்
இந்த 12-அங்குல வோக் ஒரு அலுமினிய கோர் இரட்டை அடுக்கின் துருப்பிடிக்காத எஃகு உள்ளே உள்ளது, எனவே அது சமமாக வெப்பம், வேகமாக பிரவுனிங் அளிக்கிறது, இது எந்த வகை சாக்லொட்டிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இதில் தூண்டுதல் உள்ளிட்டது. வெளிப்புறம் ஒரு நேர்த்தியான தோற்றத்திற்கு எஃகு துருப்பிடிக்காத எஃகு பிரஷ்டிக்கிறது, அது உள்ளே மற்றும் வெளியே துருப்பிடிக்காதது என்பதால், நீங்கள் எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் உலோக பாத்திரங்களை பயன்படுத்த முடியும்.
இது ஒரு உறுதியான கண்ணாடி மூடி கொண்டு வருகிறது, எனவே நீங்கள் அதை வேகவைக்கவோ அல்லது பிற சமையல் நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தலாம், நீங்கள் சமையல் என்ன பார்க்கலாம். பான் மற்றும் மூடி ஆகிய இரண்டும் பாதுகாப்பாக அடுப்பில் உள்ளன, எனவே நீங்கள் அடுப்பில் ஒரு டிஷ் முடிக்கலாம் அல்லது சேவைக்கு சூடாக வைக்கலாம். பான் கூட புரோக்கர் பாதுகாப்பாக உள்ளது.
இந்த wok உள்ளே மற்றும் வெளியே ஒரு பிளாட் கீழே உள்ளது, அது அடுப்பு எந்த வகை பயன்படுத்த முடியும். இது ஒரு நீண்ட கைப்பிடி மற்றும் ஒரு உதவி கைப்பிடி உள்ளது, எனவே அதை பயன்படுத்த எளிதானது மற்றும் நகர்த்த எளிதானது.
சிறந்த கார்பன் ஸ்டீல்: டவுன் உணவு சேவை 16 இன்ச் ஸ்டீல் கான்டோனீஸ் ஸ்டைல் வோக்
கார்பன் எஃகு woks மிகவும் பாரம்பரிய பொருள், ஆனால் அது ஒரு வீட்டில் சமையல்காரர் கவனமாக இருக்க வேண்டும் என்று சில downsides உள்ளது. காஸ்ட் இரும்பு போல, கார்பன் எஃகு அதை துருப்பிடிப்பதில் இருந்து காப்பாற்ற வேண்டும், அது ஒரு பாத்திரத்தில் கழுவிவிட முடியாது. இந்த wok கை கழுவி போது, அது துரு துடிக்கும் இருந்து வைக்க சேமித்து முன் உடனடியாக உலர்ந்த மற்றும் எண்ணெய். ஒரு நன்கு பயன்படுத்தப்படும் கார்பன் எஃகு wok பயன்பாடு இருந்து கருப்பு மாறும் மற்றும் காலப்போக்கில் மேலும் nonstick மாறும்.
கார்பன் எஃகு சூடாகும்போது, சில சமையல்காரர்கள் ஆட்சேபனைக்குரியதாக இருப்பதால், இது ஒரு உலோகத் நாற்றத்தை வெளிப்படுத்துகிறது. Wok காலப்போக்கில் பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் பருவத்தில் இந்த வாசனையை குறைவாக கவனிக்கப்படுகிறது.
கார்பன் எஃகு துருப்பிடிப்பது மிகவும் பாதிக்கப்படுவதால், woks ஒரு பூச்சுடன் விற்கப்படுகின்றன, இது wok முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன்னர் அகலப்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு அகற்றப்பட வேண்டும். பூச்சு நீக்க சரியான வழி wok கொண்டு குறிப்பிட்ட வழிமுறைகளை படிக்க முக்கியம்.இந்த wok குளிர் கள்ள கார்பன் எஃகு இரண்டு riveted வளைய கையாளுதல் மற்றும் மிகவும் பாரம்பரிய சுற்று கீழே செய்யப்படுகிறது. உங்கள் வாயு அடுப்பில் அதை வைத்திருப்பதற்கு ஒரு wok வளையத்தை நீங்கள் பயன்படுத்த வேண்டும். இது மற்ற ஸ்டுவோப்டாக்களுடன் நன்றாக வேலை செய்யாது, ஏனெனில் சுற்று கீழே வெப்பத்துடன் தொடர்பு கொள்ளாது.
கார்பன் எஃகு மிகவும் பாரம்பரிய உணவு வகைகளில் ஒன்றாகும், சாதாரண வீட்டு சமையல்காரர்கள் கவனிப்பதைக் காணலாம் மற்றும் அவர்கள் சமைப்பதைப் பற்றி உணர்ச்சிவசப்படாமல் அவர்கள் சமாளிக்க விரும்புவதை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும். 16 அங்குலத்தில், இது ஒரு பெரிய வோக் ஆகும், இது சேமிப்பக இடத்தை சிறிது எடுக்கும்.
சிறந்த அல்லாத ஸ்டிக்: ஜாய்ஸ் சென் ப்ரோ செஃப் அல்லாத ஸ்டிக் Wok அமை
இந்த 14 அங்குல wok உலோக பாத்திரங்கள் பாதுகாப்பானது என்று ஒரு பிரீமியம் nonstick மேற்பரப்பு பாரம்பரிய கார்பன் எஃகு கட்டுமான ஒருங்கிணைக்கிறது, அது ஒரு uncoated wok என்ற finicky பாதுகாப்பு தேவையில்லை. இருப்பினும், மரம், நைலான், அல்லது சிலிகான் பாத்திரங்கள் அல்லாத மூடிய மேற்புறத்தின் உயிரை நீட்டிக்க உதவும்.
Wok ஒரு நீண்ட மேப்பிள் மர கைப்பிடி மற்றும் சமையல்காரர் போது கவர்ச்சிகரமான மற்றும் குளிர் இருக்கும் ஒரு உதவி கைப்பிடி உள்ளது. இது ஒரு டோம் மூடியையும் உள்ளடக்கியது.
இது முதன்முறையாக wok பயனருக்கு சிறந்தது, இது ஒரு பலவழி ரேக், ஒரு மூங்கில் கரடுமுரடான, மூங்கில் சமையல் சாப்ஸ்டிக்ஸ், ஆறு ஜோடிகள் மூங்கில் சாப்பிடுவது, ஒரு ஸ்டீமிங் ரேக், மூங்கில் இடுப்பு மற்றும் ஒரு மூங்கில் அரிசி துடுப்பு.
இந்த பான் எந்த சிராய்ப்பு பட்டைகள் அல்லது கிளீனர்கள் இல்லாமல் கை கழுவி இருக்க வேண்டும். இது பாத்திரத்தில் கழுவிவிடக் கூடாது. மர கைப்பிடிகள் காரணமாக, அது பாதுகாப்பான அடுப்பு அல்ல.
சிறந்த காஸ்ட் இரும்பு: இமாசா 14-அங்குல ஒளி நடிகர்கள் இரும்பு வோக்
இந்த முன் பருவகால நடிகர் இரும்பு wok இலகுரக கட்டுமான இணைந்து வார்ப்பிரும்பு சமையல் நன்மைகளை வழங்குகிறது. நீங்கள், பொறித்த அரிசி, அசைபட வறுக்கவும், அல்லது fajitas செய்து வருகிறோம், அது பாரம்பரிய, வார்ப்பட இரும்பு விட மிகவும் இலகுவான அது தூக்கி, நகர்த்த, மற்றும் சேமிக்க எளிதானது எனவே ஒரு ஒற்றை தொகுதி இரவு உணவு சமைக்க போதுமானதாக இருக்கிறது.
அது முன் பருவமழைத்ததால், நீங்கள் இப்போதே இந்த wok ஐப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மேற்பரப்பு கூடுதல் பதனிடும் மற்றும் உபயோகிப்பால் இன்னும் அதிக சேதத்தை பெறாது. இது கை கழுவி இருக்க வேண்டும்.
சிறந்த ரவுண்ட்-பாட்டம்ட் வோக் தொகுப்பு: டெய்லர் & amp பீஸ் 14 "ரவுண்ட் பாட்டம் வோக் செட்
சுற்று-அடிப்பகுதி woks பாரம்பரிய உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் வீட்டில் உங்கள் எரிவாயு cooktop இணக்கமான செய்ய ஒரு சில கூடுதல் துண்டுகள் வேண்டும். இந்த தொகுப்பில் உங்களுக்கு தேவையான அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது, உன்னதமான வடிவமைப்புடன் சமையலறையில் ஒரு விக்கெட் நிபுணர் போல் தோற்றமளிக்கும்.
தொகுப்பு ஒரு ஒற்றை கையாளுதல் சுற்று-கீழ் wok, மர கைப்பிடி, ஒரு wok மோதிரம், சமையல் ஜோடி, ஒரு இடைவெளி மற்றும் ஒரு களிமண் ஒரு ஜோடி கவர் அடங்கும். Wok பாரம்பரிய குளிர் உருண்ட கார்பன் எஃகு இருந்து செய்யப்படுகிறது. அனைத்து மற்ற பகுதிகளிலும் துருப்பிடிக்காத எஃகு மற்றும் / அல்லது மரம்.
இந்த பூச்சு இல்லை என்பதால், நீங்கள் wok உள்ள எந்த வகை பாத்திரங்களை பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அதை பயன்படுத்த முன் seasoned வேண்டும். இது கை கழுவி இருக்க வேண்டும்.